茅台酒肯定喝的是酒呀，难道还是喝瓶子吗。当晚7时，为欢迎尼克松及夫人一行举办的盛大国宴在灯火通明的人民大会堂宴会厅拉开了帷幕，这种酒存储的的时间越长，其味道越醇厚，所以很多人买茅台酒也不是为了喝，就是为了收藏好将来升值，尼克松访华1972年2月，美国总统尼克松抵达北京，受到了中国方面的热烈欢迎，这是历史性的一刻，象征着中美两国的关系揭开了新的一页。
1、茅台酒喝的是酒还是什么？
茅台酒肯定喝的是酒呀，难道还是喝瓶子吗？茅台酒因为其独特的地理位置和他悠久得历史，所以现在价高，茅台酒还有一个重要的特征就是可以作为收藏品来收藏，这也是酱香型酒的一个特征。这种酒存储的的时间越长，其味道越醇厚，所以很多人买茅台酒也不是为了喝，就是为了收藏好将来升值，茅台酒很贵，一般家庭是承受不起的，而且还有很多仿品，所以真正能喝茅台酒的人不是很多，不像普通白酒那样平民化。
2、历代国宴上都吃些什么？
因为相关的外交档案解密，今天我们也能够知道当年重大国宴庆典的菜单，我选了几场我认为比较重要的，大家共赏，1949：开国第一宴1949年10月1日开国大典，礼成之后，为了招待各界代表，新成立的中华人民共和国政府要在当时最豪华的北京饭店设宴，这顿大餐被称为“开国第一宴”。新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席，
这场超大型宴会在当年引起了高度重视，就连总理都亲自过问，政务院典礼局局长也亲自出马，操持此事。经过多方调查研究，大家都认为淮扬菜历史悠久、特色突出、菜品丰富，而且不偏不倚、不甜不咸，被接受的范围最广，所以这次大宴就以淮扬菜为基础了，由于当时的北京饭店中餐厨房建立不久，条件还比较差，经过多方面考虑，于是临时从“玉华台”饭庄聘请各路烹饪精英，像朱殿荣、孙久富、王杜昆、杨启荣等当年的名厨都参加了这次任务。
宴会的总厨师长则由朱殿荣担任，他出身鼎镬世家，14岁起师从名厨，练就了做大菜、办筵席的过硬本领。其他几位厨师也身手不凡、各怀绝技，本次宴会食单如下：冷菜四种：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉。头道菜：燕菜汤，热菜八种：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒秋鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。
第二道和第三道热菜之间上四种点心，咸点有：菜肉烧麦、淮扬春卷，甜点有：豆沙包、千层油糕。从菜品上看，像狮子头、水晶肴肉等等，都是淮扬菜经典代表，尤其是四味点心，都有着浓浓的扬州风情，不过那个年代的风味交流远比不了今天，物流条件更是不可同日而语，在淮扬菜的基础上，还是掺杂了一些如红烧鲤鱼这样的鲁菜，但这大概已经是80年前在北京能吃到的最具淮扬风味的宴席了。
由总理亲自过问，自然这次宴席也广受好评，也是因为这次开国第一宴，让日后国宴的调子基本定在了淮扬菜系上，1957：伏罗希洛夫访华为什么这一场要国宴要单独拉出来说呢，因为当时特殊的历史原因，伏罗希洛夫访华时，正是赫鲁晓夫全面否定斯大林的时期，由于伏在苏联和赫不对付，为了表明立场，我们就以罕见的规格高调接待了伏罗希洛夫，相似的接待外国领导人规格，历史上只出现过两次，另一次是后文中招待尼克松。
热菜：清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇围扁豆、炸鸡腿、松鼠鳜鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽，其他：点心、时令水果。当晚的标准是“六（热）菜一汤”，不只突破总理定下的“四菜一汤”标准，而且以鱼翅待客，在建国后历史中都是最高规格，1959：建国十周年国庆招待会建国十周年庆祝大会分别于1959年9月28、29日在人民大会堂隆重举行。
国庆十周年招待会则于1959年9月30日下午7时至9时在人民大会堂宴会厅举行，菜单标准为5元/人，参加国庆招待会的共计5000多人，场面十分宏大。当时几经讨论，厨师们定下菜单，并交由总理审定，秉承国宴菜的一贯特点，此次菜肴以清淡、软烂、香醇、口感温和不刺激为主，由于大会堂加工能力有限，多数菜品为冷菜，热菜只上两道，另有点心、水果、饮料供宾客享用。
