造成葡萄酒苦与涩的原因在剔除人工添加因素的情况下，一瓶正常的标准定义下的葡萄酒，导致口感苦涩的原因来自两方面。不同的人，对好喝的定义是不一样的，不能一概而论，含糖较多，有明显甜味，又可分为超甜（特浓甜）葡萄酒，甜葡萄酒，半甜葡萄酒，我国生产的多为甜葡萄酒和半甜葡萄酒山葡萄酒。
1、什么葡萄酒好喝？
我是小逸，我来告诉大家。一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人的喜好不同，适合自己的葡萄酒才是最好的，这个问题可以从客观性和主观性两方面来看哦。首先客观上讲，一款好酒需要具备以下几点，平衡性：该款葡萄酒的糖、酸、酒精度和单宁，需要相得益彰，不能够一方面过于突出，才能让销售者感到舒适，典型性：这几年葡萄酒圈提及的风土二字，便是对典型性最好的诠释，一款优质葡萄酒需要体现当地的风土特点。
复杂性：葡萄酒如同女人，香气口感复杂多变，更具有内涵和魅力，能够吊起大家的兴趣点，回味：茅台酒有空杯留香的说法，葡萄酒亦然如此，一款优质的葡萄酒能够在口腔中回味持久。陈年潜力：所有美好的事物都是能够经得起时间考验的，优质的葡萄酒陈年潜力较强，历经岁月的风霜打磨，反而能够带给我们惊喜，主观上讲，葡萄酒在分类上属于食品，而且风格多变。
每个人的喜好不同，对好喝的定义也不同，大多数刚接触葡萄酒朋友，特别是女性比较倾向于小甜水系列，酸甜易饮，千杯不醉。虽然价格不贵，但闺蜜小聚，也是喝的开心，而有的朋友则比较喜欢重口味的干红葡萄酒，认为单宁低的红酒口感寡淡，缺少饮酒的快感。因此不同的人，对好喝的定义是不一样的，不能一概而论，只有多多尝试不同风格的葡萄酒，才能找到适合自己的。
2、哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝？
一般而言，白葡萄酒因为单宁很少的缘故，一般都会不发苦发涩，所以我们重点对红葡萄酒进行筛选：造成葡萄酒苦与涩的原因在剔除人工添加因素的情况下，一瓶正常的标准定义下的葡萄酒，导致口感苦涩的原因来自两方面：一是单宁带来的，一是工艺粗糙带来的。单纯就葡萄品种而言，单宁含量相较比较低，酸度中等，酒体圆润，香气清晰突出，果香为主的葡萄品种会比较符合条件，
致于好不好喝，不同层次的消费者会有不同的理解，不同地域的人也有不同的口味偏好，无法给出一个标准定论。因此在排除白葡萄品种的情况下，一些香气复杂、果香清晰而口感圆润，酸度较低而尾韵回甜的红葡萄品种对于普通消费者而言一般都容易接受，比如：不那么强壮的梅洛，佳美娜，金粉黛，歌海娜，科维纳，马尔贝克还有佳美，等等，都是可以推荐的单品葡萄酒。
对于一些资深的葡萄酒爱好者，如果对酸度是足够的接受度，且对香气追求更加精细，那么黑皮诺和丹魄，还有成熟度较高的强壮的梅洛也是属于不错的选择，图例：以上，图一为法国奥克地区的单品梅洛图二为智利库里科谷的单品佳美娜图三为阿根廷的单品马尔贝克图四为智利库里科谷的单品黑皮诺。
3、哪种红酒好喝？
干葡萄酒：酒中含糖份极少，极干葡萄酒无甜味，半干葡萄酒微甜甜葡萄酒：含糖较多，有明显甜味，又可分为超甜（特浓甜）葡萄酒，甜葡萄酒，半甜葡萄酒，我国生产的多为甜葡萄酒和半甜葡萄酒山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿造的酒，酒液紫红色，我国特产红葡萄酒：用红色或紫红色葡萄酿造，酒液成红色或暗红色白葡萄酒：用白葡萄或用红皮白肉葡萄酿造，酒液浅黄色加料葡萄酒：以葡萄酒为酒基，加入各种香料、药料和糖份等白兰地酒：以葡萄酒果渣、酒脚等蒸馏为酒精，贮藏橡木桶1~2年或更长时间加入葡萄酒香料等陈酿而成，酒度40º，酒液金黄透明香槟酒：一般属于葡萄酒类，含有二氧化碳，因原产于法国香槟而得名，
含酒精12%、糖份6%左右的称为大香槟；含酒精4%，糖份8%的称为小香槟或汽酒7、葡萄酒的功效：软化血管，保护肝脏，美容养颜，帮助消化，安神，镇痛，扩张心血管8、葡萄酒的饮用步骤：a、颜色：未开始饮用前要先观察酒的颜色，将葡萄酒倒入透明的玻杯中，观看其色泽，应清澈通透，对着光线看应有美酒的光泽（光折射和反射效果），变质葡萄酒在光线照射下会黯然无色b、香味：葡萄酒的香气主要是果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的葡萄酒会有酸味、硫磺味及其它异味c、品尝：喝葡萄酒要清脆的喝一口，但不要一下吞下，在口中含一含，品一品，让味蕾发挥作用，再咽下去。
