肉桂和水仙属于武夷岩茶，是六大茶中的乌龙茶。顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶叶。水仙茶已有数百年的栽培历史，是武夷岩茶中最受欢迎、产量最高的品种。对保健有很多作用。长在岩石上的岩茶是什么茶？对于使用电脑的上班族来说，茶叶中含有的儿茶素可以有效降低原子辐射的伤害和放射性元素锶的作用，在对抗城市污染辐射方面有很好的辅助作用。
岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在茶经一之源有云上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍水仙肉桂梅占奇兰黄金桂北斗黄旦佛手矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的三坑两涧牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
武夷岩茶中水仙的保健功效有哪些？
水仙茶已经有数百年的栽培历史，是武夷岩茶中产量最高流行最广的品种，对于身体保健有诸多功效。古人云陈年岩茶贵似金，保存好的陈茶，更具药用价值。武夷岩茶水仙的五大功效1.防暑降温。在炎热的夏季，武夷水仙中生物碱能有效调节人体体温，起到防暑降温的作用。我通常会在夏季用水仙茶自制冷饮。凉开水中加入水仙茶，然后放一勺蜂蜜，淡淡的花果香和着丝丝甘甜，真是太美妙了！2.提神醒脑抗辐射。
武夷水仙茶可以振奋精神消除疲劳，能提神醒脑提高工作效率。针对用电脑的上班族，茶中所含的儿茶素，能有效减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。3.调节脂肪预防高血压。武夷水仙茶中含有的儿茶素对高血压非常有效，还能增强血管韧性和弹性，对血脉硬化和冠心病都有益。另外还能够调节脂肪代谢对脂肪有很好的分解作用。
鸭屎香是什么茶？有什么养生功效呢？
鸭屎香 是凤凰单从茶的一个香型品种，凤凰单丛，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3500余株单丛古茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育采摘加工而成。因成茶香气滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香芝兰香桃仁香玉桂香通天香等多种。
所以，在单丛茶中，实行单采，当新茶芽萌发至小开面时，便呈芽状出现，即按照一芽二叶三叶的标准，以骑马采茶手法采摘，轻放于茶筒中。有规定不要在强烈的阳光下、下雨或有雾的时候采茶。一般下午开采，晚上加工，晚上制作。经过晾晒、摸排、杀青、揉捻、烘焙，用了10个小时才制成成品茶。其形厚、匀、直，色黄褐，油润有光泽，用朱砂红点冲泡。香味持久，有独特的天然兰花香味，口感浓郁清新，有清润喉甜汤的黄亮，叶底朱砂，叶腹黄亮。它被称为绿叶红边，它有一种独特的山的魅力。此外，一些特殊山野和树种的茶叶经过一段时间的炭火慢烤后，味道和香气都很好。
