国内市场充斥着上百个红酒品牌,红酒市场可谓鱼龙混杂。很多中小企业都是靠从国外进口或者走私劣质葡萄汁,然后在国内灌装生产。有的企业甚至用三精一水做红酒,质量都无法保证,更谈不上有益健康,建议你买名牌。国内和国外哪个好?先说说国产红酒和国外红酒的区别。
红酒买什么牌子的比较好,在哪里买红酒比较放心?
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一样。说到这儿,先要讲新世界和旧世界的概念。按照酿酒历史和酿造方式来划分,葡萄酒分为旧世界和新世界。旧世界是指酿酒历史超过一千年,遵循传统方式酿造葡萄酒的国家,比如意大利法国黎巴嫩,新世界是指酿酒历史通常只有几百数十年,在酿酒上创新的国家,比如澳洲新西兰美国等。要从旧世界国家里选酒,要看产区和级别。
知名的产区有法国波尔多,勃艮第, 罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来说,只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的。意大利更加复杂些,如果是初学者,不建议从意大利开始。常喝意大利的人,都是有些酒龄了的,会自己辨别。德国的Mosel,莱茵高产区出产的雷司令白葡萄酒也是质量很高的,尤其Mosel摩泽尔,分级在这里不像法国那么重要。
新世界国家主要讲究产区和葡萄品种,可以选澳洲巴罗萨的设拉子,新西兰马尔堡的长相思,100来块可以买到性价比很高的酒款。这里重点说下新西兰,这个国家的葡萄酒产量不到世界的1%,品质却占世界最优平均品质的20%,因为国家小,酿差酒等于自我毁灭,所以出产的酒款质量都很有保证。进口超市里不超过200,能把它们的各种基础酒款喝个遍,还找不到难喝的。
市场上什么牌子的红酒能买?
要想选择红酒的话,无非是分进口和国内,如果细分的话,进口红酒分为原瓶进口,原酒进口。那选择国内的好,还是国外的,那就先说说国内红酒和国外红酒的区别。1酿酒历史不同虽然国产红酒起源可以追溯到汉朝,但是没有传承下来,在1949年新中国成立以前,国内只有五家葡萄酒厂,我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的葡萄酒处于一个发展阶段,国内少有三十年以上树龄的。
而国外,都有上千年的酿酒历史,有些酒庄都存世800-900年之久,百年老藤有很多。2其次,国内外的法律条约不一样。国外早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择种植采摘到酿造方法等都有严格法律约束。其中罗马尼亚的条约更为苛刻,那就是100%纯天然无勾兑,而国内2004年才出台了中国葡萄酒技术规范。
3 酿酒技术不同国内的葡萄酒酿酒技术和设备基本上都是从国外引进的,设备和酿酒技术可以买到,但是酿酒人员的话,就不是那么专业了,国内只有9家大学开设了葡萄与葡萄酒工程专业,到2018年,已经达到了18所,而且都是新开的。所以,我建议你选择国外的原瓶进口红酒,但是千万不要选择原酒进口的,因为原酒进口是跟国外进口回来酒液,然后在国内灌装原瓶进口则是直接在酒庄生产和灌装的!对于新手而言,推荐你喝智利的葡萄酒,智利葡萄酒果香味浓郁,口感柔和,不常喝葡萄酒的人更容易接受,而且与法国酒相比的话性价比高。
什么葡萄酒比较好?
因为你没有说你的口感喜好和经济承受能力,小缪只能做一些简单广泛推荐。世界酒庄不下于一万家,葡萄酒种类更是几十万种,从中挑选一些自己喜欢的葡萄酒还是比较麻烦的,这和你的喜好经济承受能力有很大关系。小缪就不推荐普通的葡萄酒了,就算在专业的品酒师,遇到玲琅满目的葡萄酒品牌也会眼花缭乱,这里小缪就推荐一些经过众人验证过的口碑较好口感容易让大众接受的葡萄酒。
如果你喜欢香槟,那么小木推荐香槟王莫月Mam Paris Flower。2如果喜欢冰酒,可以选择德国和加拿大。德国的莱森和加拿大的云岭冰酒,还有葡萄用的雷司令。3如果你喜欢干白葡萄酒,新西兰的长相思,德国的雷司令,智利中央谷的霞多丽,美国纳帕谷的霞多丽一般都可以,但是小木还是推荐法国波尔多的干白。毕竟是众所周知的。其中,特级滴金干白、玛戈白亭、红脸干白、木桐白马干白、佳县干白、大宝干白、美丽二流干白等这些都是波尔多顶级的酒庄,价格水平参差不齐,风味各异