恒兴酒厂都是坤沙型酒吗，恒兴烧坊有哪些种类的酒价格怎么样

来源：整理时间：2024-02-28 15:39:01 编辑：美酒知识手机版

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1，恒兴烧坊有哪些种类的酒价格怎么样
2，恒兴酒厂是在哪里开始运作的
3，酱香酒是分为四个等级吗

1，恒兴烧坊有哪些种类的酒价格怎么样

恒兴烧坊赖茅酒严格按照高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒等传统酿酒工艺，保证酱香酒喝了不上头、不辣喉、幽雅细腻的优良品质。

恒兴烧坊有哪些种类的酒价格怎么样

2，恒兴酒厂是在哪里开始运作的

赖永初当年在贵州省怀仁市运作经营了恒兴酒厂，将自己生产的茅酒与赖式家姓相结合，续写了真正的赖茅，就从那时候开始，赖茅酒就开始流行了起来。

恒兴酒厂主要有4个品牌的酒：一、“赖永初”牌系列酒，是公司龙头产品酒属酱香型白酒。二、“赖恒”牌系列酒，酱香型白酒，是公司重要产品之一。酒质上乘，其前身源于“赖茅”酒。三、“醉神”牌系列酒，是应消费者对浓香型白酒的需求而生产的浓香型白酒。四、“恒兴”牌系列酒分为酱香型和浓香型，以老字号恒兴酒厂的“恒兴”为注册商标。

恒兴酒厂是在哪里开始运作的

3，酱香酒是分为四个等级吗

根据酱香酒的酿造工艺，可以分将酱香酒分为四个等级，分别是窜香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。1. 窜香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本低廉。市场上一般在50元以下一瓶的酱香型白酒。2. 翻沙酒：这里指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，但是品质差。是目前市场上比较大众化的产品。3. 碎沙酒：这里是指用粉碎的高粱酿出的酒被称为“碎沙酒”，碎沙酒与翻沙酒一样，生产周期短，出酒率高，品质相对而言一般；此类酒工艺上要求不严格，无需进行“回沙”工艺。生产成本相对较少，市场上销售的中档产品基本都属于该类酱香酒。4. 坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“、“圆籽酒”，专业术语称为，酱香大曲酒，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，，一瓶成品酒从投料至出厂至少需要5奶奶时间，历经30道工序，165个工艺环节。国酒茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。坤沙酒的市场价格高于百元之上。

酱香型白酒按工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级，坤沙酒即是纯正的酱香型白酒，品质最好。

类似于茅台、赖茅香型的白酒就是酱香白酒。酱香型白酒，香气成分复杂，没有单一的主体香，是一种复合香气。资料介绍，并且大部分专业人员认可的说法：吡嗪类、呋喃类物质造成的符合香气。酱香白酒分等级：根据酒水香气分为窖香、糊香、酱香。根据酿酒工艺分为：大回酒、小回酒、追糟酒。

酱香酒是分为四个等级吗