景颇族水酒、傣族小锅酒、怒族自烤酒、傈僳族侠拉酒、藏族青稞酒、彝族荞酒、哈尼族紫糥米酒、佤族司岗里酒、白族雕梅酒。杨林肥酒、鹤庆乾酒、玉林泉酒、易门大龙口高粱酒、水富醉明月酒、盈江黄酒、龙门清酒、玫瑰老卤酒、丘北腻脚酒、香格里拉寿九青稞酒、墨江紫米封缸酒、云南铜锅酒、腾越老烧、昌宁苟酒、云县澜沧江清酒、兰坪醉三江、红河焖锅酒、普洱竹叶青。
1、提拉米苏里面的酒是什么酒？
你好，很高兴可以回答你的这个问题。我之前做过很多次提拉米苏，试过各种酒，提拉米苏听说最正宗的做法用的是西西里岛的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般是很难买的到。我们经常国内可以买到，味道又比较好就是朗姆酒，我之前还用过咖啡酒，但是我个人喜欢朗姆酒。一般做甜点的朗姆我更推荐白朗姆，很香，我觉得跟个人口味还是有关，所以其实只要自己喜欢用什么酒都可以。
2、云南省最好喝的酒是什么酒？
云南传统好喝的酒是：杨林肥酒、鹤庆乾酒、玉林泉酒、易门大龙口高粱酒、水富醉明月酒、盈江黄酒、龙门清酒、玫瑰老卤酒、丘北腻脚酒、香格里拉寿九青稞酒、墨江紫米封缸酒、云南铜锅酒、腾越老烧、昌宁苟酒、云县澜沧江清酒、兰坪醉三江、红河焖锅酒、普洱竹叶青，少数民族传统的美酒是：景颇族水酒、傣族小锅酒、怒族自烤酒、傈僳族侠拉酒、藏族青稞酒、彝族荞酒、哈尼族紫糥米酒、佤族司岗里酒、白族雕梅酒。
3、口感柔顺的酱香酒究竟是什么酒？价格是多少？
香柔酱香型白酒香柔酱香型白酒——执行标准：Q/GZDJ0001S是贵州杜酱酒业股份有限公司投入大量时间精力聘请国家级食品专家，品酒师，调酒师进行科研始创并报经贵州省卫生和计划生育委员会备案同意批准的白酒执行标准，香柔酱香白酒同时注重酒体的香醇和柔和。是正宗大曲酱香和柔和酱香的完美调和，是品质与口感的和谐统一，
大曲酱香大曲酱香白酒也可以称为传统酱香白酒，严格按照传统工艺要求生产——精选原料（本地糯高粱，小麦）一年一个生产周期，高温制曲，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒历经春夏秋冬一年时间。再按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别贮存三年以上，最后才能勾兑成品出厂，以贵州茅台酒为代表的大曲酱香白酒风味质量特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。
柔和酱香传统大曲酱香白酒总是给人一种暴烈的感觉，不少消费者对烈性白酒越来越不适应，而柔和型白酒在口感上幽雅柔和、酒体协调、酒力均匀、酒劲易散，比较适合消费者需求，柔和酱香又称新工艺酱香白酒，是对传统酿酒工艺的不断改进和创新，其在产品工艺、口感上下功夫，注重口感柔和舒适，柔雅协调。新工艺白酒通过对传统大曲酱香工艺流程节点的控制从而极大的提高出酒率和极大缩短生产周期，
使得酒质相比传统工艺白酒厚重，醇和更加的柔顺，清爽。香柔酱香可以说香柔酱香是大曲酱香与柔和酱香合二为一，即保留大曲酱香香味丰富，醇香优雅的酒质特点又兼具柔和酱香柔顺协调，柔和舒适的口感特点。大曲酱香是对传统工艺的继承和坚守，柔和酱香是对传统工艺的改进和创新，香柔酱香是二者的中和，既有继承又有改进，即坚守又创新。
其核心是在勾调工艺上下功夫，首先选择需要的优质的有典型风格的大曲酱香和柔和酱香基酒进行混合盘勾，然后再根据盘勾后的半成品酒口感特点选择老酒，调味酒进行口感改进，达到香柔并济，丰满协调的口感要求。最后勾调好的酒再经过一段时间的贮存，使不同的酒体和调味酒，老酒之间达到完美的缔合状态，香柔酱香口感舒适而不生硬，味道丰富而不霸道，多一分阳刚则太过，少一分阴柔则不达，符合不偏不倚的中庸之道。
4、车库酒指的是什么酒？
车库酒上世纪九十年代才出来的东西，时间不长，其主要是指波尔多一部分新的酿酒师，集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒以前是因为一些小酒庄，出于节约经营和管理成上考虑，把葡萄直接卖酿酒厂，他们一般选择地窑戓车库作为酿酒场地，由于量少，也就差不多刚好装满车库这样子，顾名思义车库酒，车库酒的特点是：量少，一年大概5000到8000瓶这样子，酒口感浓郁，迎合那些业内葡萄酒品酒大师的口味，因为得到了业内人士的肯定，所以车库酒比较容易得到大家的认可。
