白酒度数分类白酒的度数一般是指的酒精合量。通常52、53、55度的白酒就算是比较高的度数了，在国内还有一大批50度以下的中低度酒，二是中国的白酒企业对外宣传不够，白酒度数高好还是低好越高越好吗最高多少度那么什么度数的白酒才好喝呢，说到国内的高度酒，很多人可能会想到60多度的二锅头，但其实还有很多比二锅头度数更高的白酒。
1、中国的白酒为什么多是52度的？
白酒是中国传统蒸馏酒，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁，醇和柔绵、刺激性较强。有关白酒的最早酿造时间，历来就有东汉、唐代、宋代和元代四种说法，无论如何，白酒在中国的生产历史都十分悠久，产地辽阔，但以四川、贵州及山西等地最为著名。
白酒品种繁多，制法和风味都各有特点，①按酿酒原料分，白酒可分为三类。粮食白酒：以玉米、高粱、小麦、大米等粮食为主要原料酿制，我国的大多数白酒都是粮食酒，薯干白酒：以甘薯、马铃薯及木薯为原料酿制，出酒率高于粮食白酒，但酒质稍差。其他原料白酒：以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制，如甜菜、糖蜜、大米糠等，酒质不如粮食与薯干白酒，
高度白酒：这是我国传统生产方法所产出的白酒，酒度在41度以上，多为52-55度，一般不超过65度。低度白酒：采用降度工艺生产的白酒，酒度一般在38度，也有20度左右的，②按酒的香型分，白酒可主要分为四类。酱香型白酒：采用超高温酒曲发酵，工艺最为复杂，且散发出一股类似豆类发酵时发出的一种酱香味，其主要特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体丰富醇厚、回味悠长、香而不艳、低而不淡，茅台酒、郎酒就是此类酒的典型代表。
浓香型白酒：以高粱为主的发酵原料，采用陈年或人工老窖发酵、混蒸混烧续发酵工艺，其主要特征是窖香浓郁、绵甜甘洌、香气协调、余味悠长，在名优酒中此类酒产量最大，以泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡酒等为典型代表。清香型白酒：采用地缸发酵、以中温大曲为糖化发酵剂，清蒸清渣发酵工艺，其主要特征是清亮透明、清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净，以山西杏花村汾酒为代表。
2、中国的白酒为什么在国外火不起来？
中国的白酒在外国火不起来，一是因为外国人饮酒习惯与中国人不一样，欧美人多喜欢喝葡萄酒，俄罗斯人喜欢喝高烈度酒，日本人喜欢喝甜酿酒，其他各个国家的人大都与中国人饮酒习惯不同。二是中国的白酒企业对外宣传不够，宣传也会开辟市场，大量的巧妙的宣传，特别是把当地的文化融入广告中是打开市场的有效途径，中国白酒企业缺乏有效的海外宣传也是打不开销路的重要原因。
3、白酒度数越高越贵吗？为什么？
酒在我国有着悠久的历史传承，随着人类的不断进步，酿酒业也发生翻天覆地的改变，由原来的手工发展到机器加工，酒的度数也是五花八门，但总的来说，超过55度的酒称为高度酒。有人说:“酒的度数越高越值钱，其实不一定，我国大多数优质白酒都在42度一53度之间，比如，五粮液，茅台，汾酒，董酒，西凤，古井贡酒这些名优白酒都在53度以下，
还有我国的白酒在50度以下市场占有率为90%，42度以下占了50%，从这一现象可看出，酒并不是度数越值钱，低度的优质酒比高度酒的加工工艺要复杂的多，还有就是酒的好坏不是度数决定的而是要看酒的配料，加工，历史，品牌，知名度，市场的占有率，大众的认可等。总之，随着我国白酒消费水平及健康意识的不断提高，优质，低度白酒将成为消费主流，它将具有越来越高的产品价值及大众的喜爱，
4、最高度数的白酒是什么酒？
白酒度数分类白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒，1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
