烟台无花果酿果酒厂，烟台古酿和烟台金古酿是一家吗

本文目录一览

1，烟台古酿和烟台金古酿是一家吗
2，烟台有没有小古酿这种品牌的酒如果有价格是多少谢谢
3，怎样自制无花果酒

1，烟台古酿和烟台金古酿是一家吗

不是

烟台古酿和烟台金古酿是一家吗

2，烟台有没有小古酿这种品牌的酒如果有价格是多少谢谢

34°烟台古酿 100ml精品小古酿淡雅浓香型白酒　　25元烟台古酿黄金版490元；白金版380元；烟台古酿度数31、32、34、35、38、39、45度均有，度数不算高，不属于高度酒。50——65之间吧

烟台有没有小古酿这种品牌的酒如果有价格是多少谢谢

3，怎样自制无花果酒

无花果果酒加工方法　　工艺流程如下：　　无花果鲜果→挑选→清洗→去蒂、切分→钝酶→打浆→加入果胶酶酶解→调整成分→接种酵母→发酵→过滤→无花果原酒→陈酿→过滤→调配→杀菌→成品　　选用成熟度高、无腐烂的新鲜无花果为原料，用自来水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸 5min，钝化无花果中的酶，再用高速组织捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入 20%的蒸馏水，得到加工所需的无花果浆　　2.果胶酶处理　　由于无花果果实中含有大量的果胶物质，而果胶物质在酿酒过程中，不利于渣汁分离，影响果酒的澄清。打浆后，无花果浆的 pH值为 5.45，在其中加入 0.3%的果胶酶，酶解温度为45℃，酶解时间 2h　　3.调整成分　　在无花果酒生产过程中，由于气候条件、无花果成熟度、生产工艺等原因，使得生产的无花果浆的成分难免会出现达不到工艺要求的情况。为了使酿制成的无花果酒成分接近，保证无花果酒风格和质量的稳定，发酵前对无花果浆的糖度和酸度进行调整　　无花果浆分为加焦亚硫酸钠和不加焦亚硫酸钠两种情况，对不加焦亚硫酸钠的无花果浆不进行酸度调整，对加焦亚硫酸钠的无花果浆进行酸度调整。焦亚硫酸钠的添加量为 75mg/kg(以 SO2计)，pH 值用酒石酸调整至 3.5。　　4. 发酵　　将调整好成分的无花果浆，置于 25℃的环境中进行发酵。在发酵过程中，测定其可溶性固形物的含量　　5. 过滤　　发酵结束后，发酵无花果浆先用纱布及 300 目的绢布过滤，然后采用孔径为 0.22μm 的醋<BR>酸纤维素膜，经压滤机进行过滤，得到无花果原酒　　6. 陈酿　　过滤后的酒液，在密闭条件下采用高温(70℃)低温(-5℃)间隔 3d 陈酿　　7. 调配　　调整无花果酒的糖度、酒精度以及调香，使其符合产品质量标准　　来源：中国无花果网）

付费内容限时免费查看回答自酿无花果酒方法步骤1、无花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂。3、把无花果略微捣一下4、添加蜂蜜，我做的是2斤无花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一点5、倒上白酒，一定要用粮食酒，不要酒精勾兑的酒6、装入玻璃瓶中，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次。开封后，过滤去渣，即可服用。更多4条

怎样自制无花果酒