管辖着三万多平方公里的土地，苗侗族是主体民族，所有的苗侗文化都集中在这里，民间就有拦门酒，拦路酒，节日酒，满月酒，进门酒，出门酒，怀旧酒，送客酒等等。酒文化在凯里来说硬是说不完，讲也讲不尽，唱也没有尽头，从‘’好酒隆额拐波松‘’开始，一直到高山流水没完没了，来的苗乡不醉就不准走，要记住凯里都要醉一回苗家酒，这就是凯里，苗家酒和酸汤鱼是天生的绝配，那个苗族古歌，通过那高山流水的场面一个劲的流淌出来，客人得到这些酒文化的洗礼，怎么不飘飘然而感觉到这跨越人间的享受，是莫大的值得，争取下次还要来。
1、有人说贵州凯里的酒文化很有特色，是这样吗？
贵州凯里是全靠得黔东南首府的名称，黔东南的全名叫做黔东南苗族侗族自治州，凯里市就是州政府驻地。管辖着三万多平方公里的土地，苗侗族是主体民族，所有的苗侗文化都集中在这里，民间就有拦门酒，拦路酒，节日酒，满月酒，进门酒，出门酒，怀旧酒，送客酒等等，酒文化在凯里来说硬是说不完，讲也讲不尽，唱也没有尽头。从‘’好酒隆额拐波松‘’开始，一直到高山流水没完没了，来的苗乡不醉就不准走，要记住凯里都要醉一回苗家酒，这就是凯里，苗家酒和酸汤鱼是天生的绝配，那个苗族古歌，通过那高山流水的场面一个劲的流淌出来，客人得到这些酒文化的洗礼，怎么不飘飘然而感觉到这跨越人间的享受，是莫大的值得，争取下次还要来，
2、贵州最好喝的酒是什么？贵州喝啤酒多吗？
虽然贵州最好喝的酒是茅台，但茅台的价格并不算亲民，所以在评选最好喝的酒时，应当在普通大众经常消费的酒水里选出。另外贵州喝啤酒的人也非常多，主要集中在年轻人群体中，白酒市场中，贵州的董酒就非常不错，其实董酒也代表了贵州除茅台以外的另一种名酒，因为董酒的价格多样化，所以在贵州也是大众化酒水之一。另外贵州的青酒、赖茅、珍酒、安酒、习酒等品牌当中也有很多不错的白酒，只不过贵州的白酒市场实在太多样性了，很难用一个统一的标准选出最好喝的，
另外，贵州的啤酒市场其实种类也非常多，只不过因为白酒的名声太高，显得啤酒比较普通。贵州自身的啤酒品牌有瀑布啤酒、高原啤酒、乔纳斯啤酒等，就连茅台自身也生产啤酒，当前喝的人也不在少数，只不过前几款啤酒要么被收购，要么产量下滑严重，当前好喝且有代表性的也就是茅台啤酒了，当然还是那句话，最好喝的酒永远是自家土方法酿制的天然酒水，没有市场化酒水的各种添加，好喝不上头且醇厚绵柔，常见的酿酒材料有粳米、麦粟等杂粮，或许酒的颜色不那么诱人，但喝起来胜过很多大品牌。
3、为什么凯里苗族喜欢喝酒？
苗族自古就有拥有一整套属于自己的酿酒工艺技术，苗族文化流传至今，千百年来的喝酒习惯中更是形成自己的饮酒习俗。在苗族人民的生活中，酒已是一种不可缺少的东酉，从家中的每口三餐到办喜事、丧事，乃至大型的民族节口活动，喝酒是人们要做的第一件事。客人来了以美酒相待，是一种神圣而不可改变的待客礼节，你如果来到了苗寨，那里的苗族人民定要拿出自家亲自酿制的各种酒来款待你，是一种多么地感到光荣的事，他们一定能给你一个至深至感的记忆。
敬酒、交杯和扯碗酒，如黔东南苗族的酒礼：每当开席，不得先端饭碗，而是先把酒喝够，首先是由主人给每个人斟酒，各自喝干两杯。其次由主人给大家敬酒，也是每人须敬两杯，在敬过酒后，大家就可以吃饭了。饭后，又继续喝酒，以酒作乐，喝酒的方式由大家决定，或交杯，或猜拳，或唱酒歌。大家吃饱喝足要收席时，还要喝一次团圆酒，
此外，居住在边远山区的苗族同胞在社会交往中，凡有嫁娶等喜事或亲朋好友相聚一堂时，还保持着相互敬传酒礼的传统美德。牛角酒主要盛行于黔、滇及相邻川南、桂北、湘西南苗族地区，因以一种特制的水牛角作为酒具盛酒，故称为牛角酒。只有在重要的场合下才使用牛角酒，牛角吊在事先栽好的做成拱门的两根竹子上，或吊在门两旁。
客人来了，顺势拿起牛角就可以斟酒敬酒，敬牛角酒是种高规格礼节，在任何情况下，喝牛角酒都只能用嘴接喝，不能用手接下来。进寨拦路酒礼，这种礼仪多用于公共节庆活动，它是传统习俗和时代风尚相结合的一种礼仪，进门拦路酒礼，这一礼仪多用于苗族聚居的村寨住户嫁娶，小孩长毛酒时较为常见，是典型的传统《迁徙芦笙舞》（即苗语“阿佐”）的主要内容。
