建设山楂果酒厂，要建一家果酒厂考虑原料产地和销售因素你会选择在哪里建厂

来源：整理时间：2024-02-13 12:59:40 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，要建一家果酒厂考虑原料产地和销售因素你会选择在哪里建厂
2，开个山楂食品厂大概需要投资多少钱
3，山楂可以酿酒吗指教下具体步骤

1，要建一家果酒厂考虑原料产地和销售因素你会选择在哪里建厂

酿造方面接近原料差地，同时要求交通状况良好。酿造完了之后将酒运往销售地（接近市场）进行灌装。

要建一家果酒厂考虑原料产地和销售因素你会选择在哪里建厂

2，开个山楂食品厂大概需要投资多少钱

流水线需要一大笔呀

5000-1000000元不一

100万

开个山楂食品厂大概需要投资多少钱

3，山楂可以酿酒吗指教下具体步骤

1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。3、将熟山楂完全冷却至温度约30度左右加入果酒酵母搅拌均匀进行发酵。4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。6、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。

山楂酿酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤： 1.分选　　山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。 2.破碎　　破碎一般采用大滚距挤压式的破碎机，将山楂皮挤破而不破碎山楂果核为宜。 3.浸泡　　浸泡用20~35%脱臭酒精分三次浸泡，浸泡时间每次都在一个月以上。 4.发酵　　采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。发酵周期一般在10天左右。再分离果汁，加糖进行后发酵。后发酵时间大约需1个月左右。发酵结束后倒桶，用脱臭酒精调至10°转入贮藏，待澄清后下明胶，冷冻，过滤，转入木桶贮藏。 5.贮藏　　浸泡汁经冷冻过滤后，在橡木桶内贮藏3年以上，至少发酵贮藏2年以上才能用于配山楂酒。 6.配酒　　调配山楂酒是用山楂浸泡酒和发酵原酒配制而成，用汁量为50%，加入优质山葡萄原酒10%调颜色，调至合格，再下明胶，贮藏半个月后，就可以过滤，灌装。

山楂可以酿酒吗指教下具体步骤