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茅台酒怎么选择,该如何选择茅台酒

来源:整理 时间:2022-06-28 02:56:57 编辑:美酒知识 手机版

茅台酒股份有限公司入门级酱香酒有。茅台酒的收藏储存,我主要分三类,坤沙酒是酱香酒最好的工艺,此种工艺的酱香酒都是高端白酒,最杰出的代表是飞天茅台酒和五星茅台酒,茅台镇有3000多家酒厂,手续齐全的大概有400多家左右,比较出名的有贵州茅台酒厂股份公司、国台酒业、钓鱼台酒业、怀庄酒业、茅源酒业、国宝酒业、珍品酒业、中黔集团、糊涂酒业等,这些酒厂的酱酒工艺和飞天茅台基本相同,所出产品以大曲捆沙为主,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香,性价比高,值得选择。

1、该如何选择茅台酒?

收藏酒来说,首先一定要看年份跟商标,年份跟商标的稀缺性是贵州茅台价值的体现形式,此外还有限量发行的纪念酒,茅台每逢盛世庆典发行的纪念酒,都很值得收藏,比如茅台生肖酒,如果是给孩子收藏可以根据孩子的生肖进行购买。白酒度数存放时间越长,香味就越浓郁甘醇,五十度以上的白酒一般为纯粮食酿造,没有掺和其余化学工原料,性质稳定,

2、五粮液喝茅台该怎么选择?

很高兴为您解答这个问题,希望我的解答对你有帮助。五粮液和茅台应该怎么选?茅台和五粮液的香型是不同的,茅台是非常经典的酱酒,而五粮液的香型是浓香,两者的差别也是非常明显的,不同的香型其实有着非常突出的原因,粮液和茅台之所以在口感上有所差别,除了因为他们是不同香型的白酒外,主要的还是他们在酿造工艺上的差别。

五粮液的酿造精选玉米、高粱、糯米、小麦、大麦五种五种谷物为原料,以高温大曲为发酵剂,在泥窖中发酵、蒸发、酿造50天左右,勾兑时根据基酒的质量由低到高的按顺序搅拌均匀,存储时时间不能太长,因为浓香白酒和酱香白酒的储存期不一样,浓香白酒储存只需一年左右的时间,如果是高度酒储存两年就可以了茅台的工艺是非常复杂的,相较于五粮液而言,在工艺的时间上就有着很大的不同。

同样要精选优质、颗粒饱满的高粱谷物为原料,经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,加曲、高温堆积、储存、勾兑等一系列步骤,才算酿制完成,而且想要酿制好一瓶酱香白酒至少需要5年的时间。造成了茅台在时间成本上要高出五粮液不少,这也是酱酒普遍要比其他香型白酒质量高的原因,这也能够看出茅台和五粮液在工艺上的确存在着很多差距,也因此让两者的口感和味道都有着明显的不同。

酒友们最为关注的还是两者的口感,酱酒的口感是非常醇厚的,入口香浓回味悠长,能够达成空杯留香的程度,足以看出酱酒的口感是非常有特点的,而浓香酒的口感则不相同,浓香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但酱香型的香味物质比较复杂,香气中含有较多的微量元素,所以在品尝这两种白酒时你也会体验到两种不同的格。同时在品牌力方面,最初五粮液是要比茅台好的,但是如今茅台却有着更加好的品牌力,茅台的价格也要比五粮液高,至于如何选择的话,还是要看自己的需求,

3、随着茅台酒的价格日夜飙升。对于那些酱粉来说该怎么选择呢?

茅台镇有3000多家酒厂,手续齐全的大概有400多家左右,比较出名的有贵州茅台酒厂股份公司、国台酒业、钓鱼台酒业、怀庄酒业、茅源酒业、国宝酒业、珍品酒业、中黔集团、糊涂酒业等,这些酒厂的酱酒工艺和飞天茅台基本相同,所出产品以大曲捆沙为主,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香,性价比高,值得选择,特别是茅源酒业的柔醇型大曲酱酒更是值得品鉴。

4、入门级酱香酒该怎么选购?

人生之美,在于闲暇时光,邀三五好友,围炉而坐、静心品茗、聆听雅乐、小酌美酒,岂不快哉,入门级酱香酒,说得直白点就是各大酱香型白酒厂最低端的酱香酒,也就是最便宜的酱香酒。由于各大酱香酒厂的品牌度不同、酿造工艺不同、质量和价格也就略有不同,笔者收藏白酒有十几年的历史,我有一个始终不变的理念,买酒只买大品牌的白酒,即使贵一些,也不愿意买那些便宜的小酒厂生产的白酒。

品牌代表着质量,白酒作为饮品直接关系到自身的健康,丝毫马虎不得,这几年酱香热兴起,带动酱香型白酒涨价明显,这也使入门级酱香酒的价格门槛不断提高。现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺,分别是:坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺,目前,国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺,属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。


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