葡萄酒厂管路设计与布置规范，请问葡萄酒窖设计建造以及管理方面的知识

来源：整理时间：2023-07-26 06:06:29 编辑：美酒知识手机版

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1，请问葡萄酒窖设计建造以及管理方面的知识
2，管道布置设计的要求有哪些
3，酒庄设计需要我们掌握哪些原则酒庄地产策划应该如何定位

1，请问葡萄酒窖设计建造以及管理方面的知识

这里篇幅有限，只能根据你的提问简单回答：1，酒窖大小和储量要根据你的酒窖用途来决定，是自储还是经营。2，地下深度从大概的规律来说是越深越好的，深度直接决定了你酒窖的档次高低，但这里有成本的限制。3使用材料，酒窖尽量使用原生态的材料。葡萄酒的娇贵性决定，酒窖不能有异味的出现。酒架不要用一般的木料，最好是防腐。当然塑料和金属也是不错的选择。4，布局空间，一般来说由里到外，由低到高的摆放顺序是常用酒，2--4年存储酒，5年以上的存储酒。5温度湿度不用说了，关键在酒窖的建造时要考虑通风防潮。6，最后建立好酒窖的管理，做好酒进出的日志也是必要的。不详之处，见谅

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请问葡萄酒窖设计建造以及管理方面的知识

2，管道布置设计的要求有哪些

1）管道布置设计应符合工艺管道及仪表流程图的要求；　　2）管道布置应统筹规划，做到安全可靠、经济合理、满足施工、操作、维修等方面的要求，并力求整齐美观；　　3）在确定进出装置（单元）的管道的方位与敷设方式时，应做到内外协调；　　4）厂区内的全厂性管道的敷设，应与厂区内的装置（单元）、道路、建筑物。构筑物等协调，避免管道包围装置（单元），减少管道与铁路、道路的交叉；　　5）管道应架空或地上缴设；如确有需要，可埋地或敷设在管沟内；　　6）管道宜集中成排布置。地上的管道应敷设在管架或管墩上；　　7）在管架、管墩上布置管道时，宜使管架或管墩所受的垂直荷载、水平荷载均衡；　　8）全厂性管架或管墩上（包括穿越涵洞）应留有1O ％－3O％的裕量，并考虑其荷重。装置主管廊管架宜留有10％－20％的裕量，并考虑其荷重；　　9）输送介质对距离、角度、高差等有特殊要求的管道以及大直径管道的布置，应符合设备布置设计的要求；　　10）管道布置不应妨碍设备、机泵及其内部构件的安装、检修和消防车辆的通行；　　11）管道布置应使管道系统具有必要的柔性。在保证管道柔性及管道对设备、机泵管口作用力和力矩不超出过允许值的惰况下，应使管道最短，组成件最少；　　12）．应在管道规划的同时考虑其支承点设置。宜利用管道的自然形状达到自行补偿；　　13）管道布置宜做到步步高或步步低，减少气袋或液袋。不可避免时应根据操作、检修要求设置放空、放净。管道布置应减少盲肠；　　14）气液两相流的管道由一路分为两路或多路时，管道布置应考虑对称性或满足管道及仪表流程图的要求。

管道布置设计的要求有哪些

3，酒庄设计需要我们掌握哪些原则酒庄地产策划应该如何定位

酒庄设计需要我们掌握哪些原则？酒庄地产策划应该如何定位？绿维创景认为由于人们生活品味的快速提升、对身心健康的越发重视以及商务宴请日益增加等因素的催化，以红酒消费和酒庄旅游等为基础内涵的“紫色浪潮”浪漫来袭，加之大量资本在积极寻求新的投资模式和投资项目，酒庄开发便应运而生。但鉴于国内外酒庄投资环境及红酒消费环境的较大差异，我国酒庄的规划设计及开发建设不可生硬照搬国外模式。我们认为，酒庄的经营特色、建筑风格、规模大小在很大程度上取决于建设者对酒庄的定位以及赋予酒庄的功能，从功能定位及功能布局上来考虑中国酒庄的发展思路，很有必要。基于我院近两年国内外大量酒庄的考察及在山东、宁夏、河北、北京近十个酒庄项目案例的实战经历，我们在酒庄功能定位及功能布局方面积累了宝贵的经验，形成了自己的一套看法。从主题功能的高度来看，酒庄功能定位一般可考虑五种模式：一是传统式酒庄，基本按照国外尤其是旧世界的酒庄模式规划建设的酒庄，以红酒生产为绝对的核心功能；二是酒店式酒庄，将酒店建筑及服务元素充分融入酒庄功能当中，突出综合性的旅游度假及商务服务功能；三是会所式酒庄，企业或财团为主要投资者或购买者，主要作为自身的商务度假平台；四是别墅式酒庄，别墅功能与酒庄文化的有机结合，提升了私家度假或生活居住的品味；五是别院式酒庄，淡化会所及别墅概念，突出红酒的生产及品鉴，回归自然，享受贵族般的田园生活。但无论哪一类主题功能的酒庄，具体功能上均有相通或相近之处，只不过各有侧重。从国内投资及市场环境来看，无论酒庄大小和类别差异，一般要实现生产、居住、休闲、接待（客房）、商务、娱乐、健身、展示等功能，概而言之是生产、窖藏、生活、商务、展卖、旅游这六大功能，其中生产、窖藏是两大必备功能，生活、商务、展卖、旅游是四项选择性功能：（1）生产功能，如工艺流程图所示，在生产车间，葡萄成熟采摘后，要经过分选除梗到罐装成品的全过程。主要设备包括：榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、离心泵、螺杆泵、热处理器等；（2）窖藏功能，是酒庄重要的储酒空间，红酒一般要经过0.5～2年的储藏才可达到成品酒的品质。原则上设置在地下，通过自然或机械方式使其达到12～18度，湿度70%的环境温度。酒窖一般分为桶装区、瓶装区及品酒区；（3）生活功能，是酒庄建筑的重要组成部分，功能设置、交通流线的组织，要满足高端人群对生活的需求，做到动静分区、洁污分区、内外有别。一般分为生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区；（4）商务功能，商务平台、形象窗口、企业名片。该功能区包括办公室、会议室、洽谈室、衣帽间、会客室、接待室、红酒吧（品酒区）、餐厅包间、公共卫生间等；（5）展卖功能，文化展示、红酒品卖，红酒文化欣赏和展示室、红酒的品鉴售卖台（厅）等；（6）旅游功能，包括生产线参观、红酒文化鉴赏、婚纱摄影及婚宴婚庆等旅游项目。

酒庄设计需要我们掌握哪些原则酒庄地产策划应该如何定位