您好,我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥,非常荣幸能够回答这个问题,关于“入门式红酒与经典式红酒有什么差别。我认为从字面上理解“珍藏”是珍惜而保藏的意思,把一些珍贵的名酒贮藏起来,以备将来待贵宾之用就是珍藏,珍藏对白酒的容器、贮藏地点没有特殊要求,经典式的红酒,一般带有明显的自己的风格和特点,这种特点有的来自于产区,比如村庄级、一级园、特级园;有的来自于酿酒师,他的酿酒风格和特点具有一定的典型性。
1、白酒珍藏跟窖藏有什么区别?
我认为从字面上理解“珍藏”是珍惜而保藏的意思,把一些珍贵的名酒贮藏起来,以备将来待贵宾之用就是珍藏,珍藏对白酒的容器、贮藏地点没有特殊要求。“窖藏”是放在专门的贮酒窖而保藏的意思,窖藏的目的是使白酒在特殊的环境中随时间的推移进一步发窖,使白酒的品质进一步提高,窖藏对酒的容器、酒窖土质水质、窖藏的方式方法都有特殊的要求,
2、入门式红酒与经典式红酒有什么差别?
您好,我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥,非常荣幸能够回答这个问题,关于“入门式红酒与经典式红酒有什么差别?”我来说一说我的看法,仅供大家参考:1.入门式红酒一般都是简单易饮的酒款,风格相对中规中矩,酸度适中、单宁细致、酒体轻盈、花果香明显、一般橡木桶的风味不太明显,或者不过桶,回味较短。2.经典式的红酒,一般带有明显的自己的风格和特点,这种特点有的来自于产区,比如村庄级、一级园、特级园;有的来自于酿酒师,他的酿酒风格和特点具有一定的典型性,
3、什么样的红酒值得珍藏?
在全世界每个国家都有着自己生产的品牌红酒,但要做到怎么去判断一款红酒能不能收藏或有没收藏的意义,我们是需要认识更多关于葡萄酒的知识,以下我们可以通过简单的几点为基础作出参考一:葡萄酒的产地葡萄酒所在的国家现在分为新旧世界,所谓的旧世界:即法国,意大利,西班牙,德国等南欧国家,而新世界葡萄酒即为:智利,美国,阿根廷,南非,澳大利亚等国家,现在我们就简单的以法国为例探索关于法国内值得收藏的酒款。
法国是作为全世界知名生产葡萄酒重要产酒国家,是因为法国有着数百年的酿酒历史,我们现在先部分了解法国的重要知名产区,法国分为:波尔多(Bordeaux),和勃艮第(burgundy)两大主产区,先进我们接触较多多的便是法国波尔多的葡萄酒,像1982年拉菲,相信很多朋友就算是没喝过也听过的一款葡萄酒,而拉菲便是生产在法国波尔多左岸,梅多克,上梅多克的波亚克(pauillac)产区我们知道法国列级庄共分为五个等级,其中包括61个酒庄,而拉菲即是列级庄中最为有知名度的酒款,可谓是可遇不可求,
二:葡萄酒的酿造工艺判断一款葡萄酒能不能收藏,我们除了要了解这款酒值不值得我们收藏,还要对该款葡萄酒的生产流程和酿洒葡萄进行了解一款葡萄酒从树上的葡萄采摘到装瓶大概时间为9个月,有的酒款甚至需要两年,葡萄经过采摘,清洗,挤压,发酵,熟化,调和,装瓶,期间都要经过机器和人工的悉心打理,一瓶750Ml的红酒的所需葡萄为750颗或800颗才能才能生产到一瓶,一般较好的酒庄在每年9月会工人以手摘的方式采摘葡萄,这样是为了可以将其中坏了的葡萄进行挑选,但使用机器采摘的酒庄也比较普遍,所以也不能否定用机器采摘葡萄的酒庄酿出的葡萄酒酒不要,其实一款好的葡萄酒更在于她的酿酒技术和工艺。
三:葡萄的品种世界上有万千种葡萄酒,自然葡萄品种也有数千种,一款葡萄酒的组成就像人一样需要骨架,肉,血液等组成,然而葡萄酒也一样,也是需要骨架和单宁,香味而组成,现在举例一款法国左岸的葡萄酒:拉菲庄园左岸的红葡萄酒都是以混酿方式进行生产,其中普遍用到的法定葡萄为:赤霞珠,梅洛,品丽珠,味而多。赤霞珠:主要提供葡萄酒的(单宁)涩度梅洛:主要提供葡萄酒的(骨架)即酸度品丽珠:主要提供葡萄酒的(香气)架构味而多:主要提供葡萄酒的(单宁)颜色的深度通过以上我们能基本了解一款法国波尔多红葡萄酒的基本组成。