知名大酒厂使用添加剂吗，白酒中允许使用食品添加剂纽甜吗

来源：整理时间：2024-04-03 04:22:43 编辑：美酒知识手机版

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1，白酒中允许使用食品添加剂纽甜吗
2，白酒里的酒香是用添加剂调出来的吗
3，请问纽甜是食品添加剂的一种它可以加在白酒里面吗检验会不会

1，白酒中允许使用食品添加剂纽甜吗

不能。白酒酿造过程、发酵过程、蒸馏过程不产生纽甜。虽然纽甜是食品添加剂，但是白酒中是不允许使用的。

最新的标准gb2760-2014，白酒是不能用纽甜的

白酒中允许使用食品添加剂纽甜吗

2，白酒里的酒香是用添加剂调出来的吗

白酒里的酒香是用添加剂调出来的吗？白酒勾兑过程是分为很多种的，只有固液结合法白酒、液态法白酒使用添加剂。固态法白酒不适用添加剂。所以你说的白酒中香味物质不完全是添加剂的功劳。白酒里面的香味物质可以酿造出来。

白酒分为很多种香型，香味风格那是各种不同。白酒里面的香味物资可以酿造出来，通过添加剂是无法达到酿造的口感的。白酒里面有几百种香味成分，添加剂，我们才掌握几十种，没办法做到完全用添加剂勾兑白酒。白酒执行标准不同，固态法白酒，使用自身的香味物质就够了，无需添加。执行固液结合法白酒标准，添加部分添加剂。目前，没发现哪个大型白酒企业使用纯液态法勾兑白酒，使用添加剂口感也是无法做到固态法固有的特点的。

白酒里的酒香是用添加剂调出来的吗

3，请问纽甜是食品添加剂的一种它可以加在白酒里面吗检验会不会

可以，根据中华人民共和国卫生部颁布的食品添加剂使用范围GB2760，允许添加在部分酒中的高倍甜味剂只有5种：糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜；其他高倍甜味剂如甜菊糖、甘草甜、安赛蜜等没有被批准使用。　　纽甜对白酒香气、口感、有特殊的协调平衡作用，具有以下几个特点：　　1.安全：发酵酒甜味剂(甜醇)不含蔗糖、糖精钠、甜蜜素、AK糖类，避免了长期以来人们对其是否危害人体健康的争议与恐惧感，克服了蔗糖摄入过量不利健康的顾虑。　　2.甜度高：因采用科学配制，其甜度远远超过其单一物质的甜度，增甜、助甜效果明显，与酒体的缔合度好，特别能改善白酒的口感，并且还具有与白酒自身发酵甜味相乘的效果。　　3.风味醇和：甜味纯正，清甜爽口，可弥补烈性酒的缺陷，使白酒的香与味更协调。　　4.固形物含量低：在白酒勾兑中，甜度倍数高，用量甚微，不会增加酒中固形物含量，使酒体固形物含量远远低于国家标准。　　5.能改善酒质：对需要增甜的白酒、果酒、配制酒、黄酒等都可以使用，可使其酒质绵甜爽净，可降低酒的糙辣味，掩盖其它邪杂味，提高酒体的档次。　　纽甜在浓香型白酒中的用量0.2‰～0.4‰时为最佳，在清香型白酒中的用量0.1‰～0.3‰为最佳。近年来，新型的天然甜味剂，已成为国内许多大型酒厂的首选，发酵酒甜味剂(甜醇)添加使用方便，易于混合均匀，在白酒、露酒中可任意添加。试验表明在白酒勾调中，可完全达到白酒国家标准中固形物含量的要求。对酒度、酸度、总酯等理化指标均无影响，因此该产品是白酒勾调理想的甜味剂。　　纽甜——高纯度甜味剂，本品绝对不含糖精钠、甜蜜素、蛋白糖、阿斯巴甜或所谓甜制品合成物。该产品不改变酒体风格，可解决白酒的后苦、可降燥辣、除杂，使酒体淡雅、绵柔、协调、爽口、回甜、尾净。该产品为液态易于直接添加，成功解决了固、液结合酒的某些缺陷，不会再白酒货架期内水解、变性而影响白酒的质量。是白酒最佳的-----甜味剂。

不能。白酒酿造过程、发酵过程、蒸馏过程不产生纽甜。虽然纽甜是食品添加剂，但是白酒中是不允许使用的。

请问纽甜是食品添加剂的一种它可以加在白酒里面吗检验会不会