兰州作为西北重要的节点城市，在三线建设中取得快速发展，来自五湖四海的建设汇聚兰州，使兰州成为典型的移民城市，饮食文化既有地域性，又有融合性。平凉的柳湖春，天水的天河春、驰名天下、充国元帅，白银的圣酒，临夏的古河州、醉春风，武威的皇台、雷台、凉国春，金昌的玉泉液，张掖的滨河粮液、丝路春、一碗泉、老寺酒，酒泉的汉武御，陇南的康庆坊、九台春、金徽大曲、陇南春等等，而且品牌更新异常快速，故有“兰州人一年喝倒一个牌子”说法。
1、兰州哪里有比较好的自助餐？
兰州最好的自助餐排名第一:宁卧庄兰州目前最好的自助餐厅了第二:皇冠假日酒店这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感。第三:白云宾馆白云宾馆不像前面的两家酒店自助，白云宾馆只有晚餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座，第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨师也玩消失，吃的种类也比起前三个酒店少。
2、兰州的夜市在哪里？
兰州市现在真正的，名副其实的夜市就是南关十字这里的南关民族风味一条街，这里的前身是酒泉路夜市，在各级政府的共同努力下，经过几年时间的整修改造，终于打造成了兰州市的一张名片，南关夜市荟萃了兰州以及西北和全国各个地方的小吃名品共两百余种，180多个摊位。最好吃比如山丹老张记炒拔拉，茶缸串串，笨笨鸡，锁家羊杂，榴莲饼，烤全羊，糖油糕，火锅鸡，烤海鲜，香辣蟹，肉夹馍，缸子肉，*浆水面，宫廷馅饼，烤冷面等等，应有尽有，让人流连忘返，保证让人一直吃到撑，
3、兰州人喝什么牌子的酒？
兰州作为西北重要的节点城市，在三线建设中取得快速发展，来自五湖四海的建设汇聚兰州，使兰州成为典型的移民城市，饮食文化既有地域性，又有融合性。这一点在酒文化方面最为明显，改革开放后，随着人民群众消费水平的快速提高，兰州人喝酒一下从散装白酒时代进入到瓶装白酒阶段，并开始注重白酒的品牌。这一阶段在兰州市场上出现过的省内白酒品牌有：平凉的柳湖春，天水的天河春、驰名天下、充国元帅，白银的圣酒，临夏的古河州、醉春风，武威的皇台、雷台、凉国春，金昌的玉泉液，张掖的滨河粮液、丝路春、一碗泉、老寺酒，酒泉的汉武御，陇南的康庆坊、九台春、金徽大曲、陇南春等等，而且品牌更新异常快速，故有“兰州人一年喝倒一个牌子”说法，
4、兰州人排队吃的牛肉面有哪几家？
不经常去的：国面馆。因为最近他们不好好做了，个人感觉一楼有点咸，去二楼吃28的套餐。西湖公园对面安波儿，封斋期间套餐里有水果沙拉，真是无力吐槽，但是汤清咸淡正好，个人比较喜欢。（还有就是盛面的小伙不料脏口！！！）五泉山五泉派出所对面的白家特色两和牛肉面，五泉山附近的朋友肯定知道，（暴露了地理位置？）塔山半坡，夏天了二楼可以坐在外面吃，惬意啊，对面就是白塔山。
味道好就好在汤淡一些，轻一些，关键是有茶，吃完喝杯茶。蛮舒服，吾穆勒，他们都说是最好吃的肉。我也觉得他家的肉有一番风味，面的量有些少，五泉山舌尖尖，中规中矩的牛肉面。一般我会去旁边的占国，（再次暴露位置）这个图貌似是占国，图时间有点长，经常去。可以天天吃，因为近，还是那句话，天天去或者经常吃的才是好的。
1000个兰州人心中有1000碗牛肉面，PS:木夏天来了，不能天天吃牛肉面啊，凉面烤肉你们不吃吗？甜胚子不喝吗？酿皮子不吃吗？再回首，我的等你。凉面去中山林米家或者华联栗子张，————我是炒面条分割——————还有好多炒面条的照片，其实炒面条我也很爱吃。各有风味，棒棒的！—————再次分割一下——————羊肉什么的能少吗，虽然夏天吃有点燥，
这个羊肉是武胜驿的，不在兰州，最好吃的手抓羊肉，没有之一。青海有冰抓，就是带冰碴的，没吃过，听说蛮刺激，二中对面大盘鸡，再来一份白皮面，有种天下我有的感觉，安泊尔手抓，与武胜驿的相比，细腻了不少，也精致多了。马大胡子羊羔肉，依然是配白皮面，这里还提供羊头，不吃内脏的朋友们可以只吃肉，油包大腰子，他好我也好。
