白酒相比，什么样是最健康的呢。从理论上来纯净酒是最健康的，一般懂行的人、懂酒的人都喜欢喝好一点的酱香型酒，是因为口感比较好，最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物，酒里面化学成分最复杂的应该属于酱香型酒，反而有一些所谓酒的人认为它是低档酒。
1、白酒中最健康的是哪一款酒?真正有益健康！哪种香型？
我专门已经发表过一篇文章，到底什么酒最健康。有兴趣的话，你可以看看，首先白酒是世界卫生组织确定的一类致癌物质。所以酒对人体是有害的，这是毋庸置疑的，相对于其他食品，酒都是有危害的。那么白酒相比，什么样是最健康的呢？从理论上来说，纯净酒是最健康的，所谓的纯净酒，就是纯酒精 水。很多年前河南南阳的天冠生产过纯净酒，市场并不认可，不知道现在市场上还有没有了，
最近好像还有一个上市公司生产一个叫p7的纯净酒。但是由于这种纯净酒里面除了酒精和水，不含其他的香味物质，当然也不含其他的有害物质，喝起来口感比较差，不挂杯、不绵柔，不留香等等。所以一般不认为它是好酒，反而有一些所谓酒的人认为它是低档酒。因此如果从你身体健康的角度要饮酒的话，那你就买纯净酒，现在市场上可能有，
你搜一下叫做纯净p7的，还有天冠的纯净酒。从白酒在香型上看，清香型应该相对健康一点，因为清香型里面含的物质相对比较少。理论上说有害物质就会小一点，指比较高档的清香型白酒，但低档清香型酒里面有害的成分，比如杂醇含量高的话也是不行的。酒里面化学成分最复杂的应该属于酱香型酒，一般懂行的人、懂酒的人都喜欢喝好一点的酱香型酒，是因为口感比较好。
2、如何看待工程院院士说白酒是蒸馏酒中对健康最有益的，其他酒不可比拟？
前几天几大官媒报道，有个院士在2019十大经济年度人物颁奖典礼上，作的一番公开发言，在给本来疯狂的白酒市场打了一针鸡血，说是因为中国白酒包含有3000多种物质，其中几百种对人体有益，所以是世界所有蒸馏酒里对人体最健康有益的白酒。先不说“酒精是一级致癌物”的科学结论，孙院士这样说法对也不对？我们从三个方面来论证。
第一，白酒里哪来3000多种物质记得1997年开始炒作茅台酒，有过一段类似的宣传，还不是孙院士这样泛泛而谈，是拿着真凭实据，让人们都知道，茅台酒是多么的有利于健康，为了取得有力证据，茅台酒厂搞过两次拉网式体检，结果是全厂没有人患肝病，更没有因肝癌死亡的事。不仅酒厂，全茅台镇也极少肝病患者，道理很简单，镇上人都喜欢每天喝二两。
这个说法比孙院士的有力吧？都说酒精损伤肝脏，偏偏喝白酒的人没有肝病，随后，就有了孙院士的另一个相同说法，茅台酒里已经查明2000多种物质，还有很多有待进一步研究发现。但是，基本都是对人体有益的物质，茅台官方这个说法，当时也是得到社会一定层面的附和。不管当时这说法对不对，茅台酒炒热了，大卖了，也很快涨到天价，如今里面的物质到不到3000种不知道，3000块一瓶确是真的，
再说了，不知道孙院士是哪个领域的院士，做白酒的吗？以前怎么没听说，还不是新近改行易辙了吧？真要这样，老先生够拼的，这时候还转换研究领域，一大堆学士、硕士、博士学位哪一年才能读完？第二，白酒真的没有那么多物质白酒常识告诉我们，蒸馏酒由三大部分组成：水、酒精、固化物。酒精含量为酒精度，53度的酒，酒精53%，水44%，固化物仅仅3%左右，还是中国白酒有这多，外国白酒更少，
这点点固化物从哪里来的？化学家会这样回答，酿酒过程中，谷物发酵的各种物化反应，蒸馏出酒精，然后勾兑沉淀。里面的杂质没有完全过滤掉，就成了白酒的特殊风味，这个风味外国白酒没有，因为人家都给过滤掉了，因为这些固化物都混在酒精里，即便我们的酒精酒，勾兑用的食用酒精，也没有用上纯过滤技术，因为那要多花很多钱。
