凤祥香辣鸡翅空气炸锅，谁知道家庭自制炸香辣鸡翅怎么做谢谢

来源：整理时间：2024-07-25 06:46:09 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，谁知道家庭自制炸香辣鸡翅怎么做谢谢
2，炸辣翅怎么做
3，香辣鸡翅怎么做
4，炸辣翅怎么做
5，麻辣鸡翅根的做法麻辣鸡翅根怎么做好吃麻辣

1，谁知道家庭自制炸香辣鸡翅怎么做谢谢

鸡翅洗净，用盐和水十三香泡制。穿串，炸2次，撒孜然粉，辣椒粉，鸡味粉，根据客人还可加小茴香粉，炸和烤至不过工艺不同。不要放太多料

谁知道家庭自制炸香辣鸡翅怎么做谢谢

2，炸辣翅怎么做

1.关于解冻鸡块，不管多长时间，只能用冷水解冻，记住，只能是冷水. 2.腌料你可以选择上海味好美公司的炸鸡调料（也是KFC调料的供应商），味道很不错. 3.温度一定要恒定以炸辣翅为例：340°F/7min°F=（℃-32）×5/9 你可以拿电磁炉炸.吮指原味鸡用的是压力炸锅.. 4.KFC的炸油是特种油，你在家就哪色拉油吧...

配料：鸡翅中、胡椒粉、红葡萄酒、香辣炸粉、鸡蛋、面包粉、花生油做法： 1. 将洗净的鸡翅先放入沸水中煮5～10分钟，待7～8成熟后捞出滤干，再纵向切成2半2. 在碗中倒入香辣炸粉、鸡蛋、胡椒粉、以及适量红葡萄酒后勾兑一杯水，搅拌均匀3. 将切好的鸡翅泡入调料中，淹上4个小时，直至鸡翅变色发暗红，闻起来有酒香，捞出，裹上面包粉放入盘中4. 将油锅中火加热，放入裹好的鸡翅5. 裹了面包粉的鸡翅在油炸后，双面均变成金黄色，即可出锅注意：1. 如果没有专门用于油炸的漏罩，最好先将大鸡翅中用沸水煮成7～8成熟，不仅省火，还省油2. 鸡翅切成一半再淹泡，更容易入味，夏天淹鸡翅的时候，可以将之放入冷藏室，以防天气过热导致肉变质评价：这道菜是参考肯德基新推出的半翅，而制作的改良版本，成本低味道却丝毫不亚于肯德基，喜欢快餐的MM肯定都会喜欢的。

炸辣翅怎么做

3，香辣鸡翅怎么做

美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

香辣鸡翅 ≮美食原料≯ 肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。 ≮美食做法≯ 1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。 2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。 ≮烹饪关键≯ 鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜，如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。

香辣鸡翅怎么做

4，炸辣翅怎么做

我是麦当劳的一名员工，让我跟你说把。. 准备好 :去骨鸡腿,辣椒粉,面粉.棕榈油. 做法. 1 腌制 :每250ML水,加入90克辣椒粉.9块肉用90克辣椒粉.(看你腌制多少咯..慢慢计算 ..)腌制40分钟, 把肉放到面粉里.搅拌.让肉全部付满面粉.然后用力压一压..2分钟后..把肉放入冷水3秒取出..再次放入面粉轻轻搅拌.轻轻压. 2分钟 ..把肉拿起.抖掉肉上多余的面粉..放入油里炸..（油温250华氏度） 5分钟。完成

材料三至四只全鸡腿一杯面粉一茶匙盐二分之一茶匙黑胡椒粉炸油适量作法鸡腿从关节处切开，分成大腿和棒棒腿两部份，用水冲净滤乾备用 (不必把鸡肉表面的水份完全擦乾，稍微有点水份比较容易沾住面粉，所以用滤乾的方式比较适合) 。另外混合面粉、盐和黑胡椒粉，把准备好的鸡腿放入调味好的面粉中，表面均匀沾上一层面粉，并请抖掉多余的面粉。准备一个大一点的平底锅 (用大一点的锅子，鸡肉比较不会挤在一起，影响油温和油炸时间) ，锅子除了大一点之外，最好还要可以耐高温比较适合高温油炸，接著在锅中加入约二分之一吋至四分之三吋深的油，(请选可以耐高温的油脂，尤其是酥油 Shortening 炸出来的成品会更酥脆) ，加热至华氏 350 度 (摄氏 175 度) ，皮的部份先朝下轻轻放入油锅，用中大火炸至酥黄时翻面，转至中小火加盖炸二十至二十五分钟，最后五分钟时打开盖子，把先前炸好有皮的那面再翻入油中，时间到时即可取出，放在厨房纸巾上吸乾多余的油份。

最佳答案 - 由投票者2008-06-12 17:01:17选出正宗炸鸡腿：一、将鸡擦盐腌1小时左右；二、进入卤锅煮熟；三、将熟鸡腿裹上“味好美”和面包粉，如辣味不够再加点辣椒粉；四、将油烧至八成热，放入鸡腿炸焦。这样你就可吃到美味可口的炸鸡腿了。注意：鸡腿放入后一定要小火慢慢地炸。

鸡翅根中放入料酒，盐半小时入味，锅中放油油温不要太热二三拾度就行，然后把腌过的鸡翅中裹上白面，再裹上打好的鸡蛋，最后再裹上面包渣下锅炸，炸至金黄捞出就可吃了。一定注意油温不能太热，太热里边还没熟外面就糊了。嗯吃去吧，保准你爱吃

先腌入味道，再炸

5，麻辣鸡翅根的做法麻辣鸡翅根怎么做好吃麻辣

做法将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。炸好的鸡翅取出备用。将辣椒段控干水分。锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。炸好的鸡翅取出备用。将辣椒段控干水分。锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）6.放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。7.放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟。8.快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅。9.盛盘。

主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把做法1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。9、放入豆芽。10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。13、把煮熟的粉条铺在锅底。14、花椒爆香，弄成花椒油。15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。