酒厂的酒出现问题，茅台集团生产的问题酒会如何处理会大降价吗

来源：整理时间：2024-07-27 16:22:33 编辑：美酒知识手机版

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1，茅台集团生产的问题酒会如何处理会大降价吗
2，酒未喝挥发了酒厂怎么赔偿
3，白酒生产出现酒醅干燥成品酒冲辣的原因

1，茅台集团生产的问题酒会如何处理会大降价吗

销毁处理

茅台集团生产的问题酒会如何处理会大降价吗

2，酒未喝挥发了酒厂怎么赔偿

你好，很高兴为你解答这种情况大多数都是因为酒厂在出产产品的时候封装不够延时造成的也有的是因为装过系统出现了问题，出现了漏装的现象一般在商标上都有厂家上市，还有联系电话，你可以打这个电话进行沟通，一般来说都会得到一个满意的答复

你好！这个问题建议直接和酒厂负责人联系，好好沟通一下，如有疑问，请追问。

酒未喝挥发了酒厂怎么赔偿

3，白酒生产出现酒醅干燥成品酒冲辣的原因

你已经看到问题的所在：发酵过程水少，导致发酵出酒率低，酿造的白酒冲辣就正常不过了。水是调解发酵的重要物质，水少导致的因素很多，醛类生成量大、酯类也会增加。口感自然就会出现你说的冲辣情况。这个季节发酵时候泥窖，入池粮醅水份达到56~58%，若是瓷砖窖池水份达到58~60%，地缸发酵水份控制在55~57%。可以缓解发酵节奏，冲辣问题就可以解决。

酒醅粘的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。造成这样的残余淀粉、糖含量高的因素：1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵。2、辅料（稻壳）用量比例不足，粮壳比例失调，导致粮醅比例偏移，抑制发酵的酒醅使用比例提高。粮醅酸度过高，抑制了发酵。3、发酵剂使用的数量不足，菌种数量不够。

白酒生产出现酒醅干燥成品酒冲辣的原因