凤球唛辣椒油不香，我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢

来源：整理时间：2024-07-19 21:21:55 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢
2，哪款辣椒油口感好
3，为什么我的辣椒油炸出来不香呢
4，辣椒油全是大料味道不香到底哪里出问题
5，辣椒油怎么炼才又香又辣

1，我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢

火候应该不对 ~~~~

加点芝麻，火别太大

油温没控制好，

我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢

2，哪款辣椒油口感好

辣椒油的话还是凤球唛的辣椒油吧，色泽鲜艳，惹人垂涎，更凭辣香口感，喜欢吃辣的食客应该蛮喜欢的。

辣椒油　　辣椒油　　材料:　　辣椒粉100公克 , 葱1支 , 姜2片　　八角2粒 , 花椒粒1大匙　　做法:　　先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀　　?中热油1/2杯放入葱,姜,八角及花椒爆香　　捞除渣质後倒入辣椒粉拌匀即可再看看别人怎么说的。

哪款辣椒油口感好

3，为什么我的辣椒油炸出来不香呢

油跟辣椒本身的问题啊原料都不好你怎么弄也不会香其次看看是否你的操作上的问题了

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀

为什么我的辣椒油炸出来不香呢

4，辣椒油全是大料味道不香到底哪里出问题

我们做辣椒油的时候就得准备好做辣椒油的材料，我们得需要的材料有枫香叶，花椒，八角，食用油，辣椒粉，辣椒面，还有盐。首先呢，我们要在锅里面加一点点油，然后把油烧到六成，热的时候就把香叶还有花椒八角，放进锅里面用小火慢慢的炒出香味。然后等炒出香味了以后，就把它们捞出来，放到一个盆里，和辣椒粉辣椒面都放在一起，然后再往里面加一些盐，还有糖。接着呢，我们就用加热过的油慢慢浇上去，并且在倒上去的时候，用东西快速的搅拌。接着再往锅里面倒一些油，慢慢的把锅里面的油加热，等过了五分钟以后我们再浇上一次油，并且在浇的时候还要不断的搅拌，并且在这一次搅拌的时候要往里面稍微的倒上一点点醋，这一步可千万不能少，等到倒完以后搅拌好了就让它放着，静待半个小时左右，然后这时候我们再来烧两次油，再用一样的办法一样的时间，并且记得要搅拌。如果你爱吃花生的话，也可以在里面加一点点花生碎，并且在搅拌的时候用热油浇上去，等到都做好以后，可以把它们倒进一个小瓶子里面，密封好，让里面的原料和油再泡一会儿，这样过一两天后再拿出来吃，味道就会变得很香了，这样我们的辣椒油就做好了。可能很多人做出来的味道不香，肯定都是像我这样没有什么技术，一次性就把油烧完倒进去，而没有把油分次倒进去，并且在倒的时候要记得不断的搅拌，因为只有充分搅拌才能让油和各种配料充分混合，配料的味道才能出来。并且在做的时候一定得加一点醋，如果不加一点醋的话，辣椒里面的味道就出不来，加了醋的话，会让辣椒的味道更上一层，吃起来也比较香，

精做菜肴物美价廉营养高

5，辣椒油怎么炼才又香又辣

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道工序制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。方法一备料干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。制作1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。方法二辣椒与花椒的比例为2：11.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；2.当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。3.保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。4.最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。方法三主　料：干辣椒，油　辅　料：姜,蒜，油,盐做法：1,辣椒洗干净，用开水泡软待用2,姜，蒜去皮，姜拍烂3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。

把食用油到入锅中，再把辣椒面到入碗里，在少放点芝麻，把食用油烧到40-50度的时候把油往辣椒上面浇，油多一点在搅拌一下就可以了，这样做出了油是红的，不过一定要注意，油不要太热了，不然辣椒就黑了，也不能太凉，凉了出不来香味，要是觉得复杂的话就去超市或者淘宝什么的买凤球唛的辣椒油，又香又辣