说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪,元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
1、什么牌子的黄酒好喝?
黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒,有些人就好这一口,那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒,黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。
元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名,其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气,元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名,与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表,颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红,善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表,深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪,以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售,深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒,如果真论品牌,会稽山,塔牌,古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择,因为酿酒也需要传承,更需要酒器,酒窖,酒师,说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
2、啤酒,什么牌子最好喝?
很高兴回答这个问题,最好喝的啤酒是青岛啤酒,青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%,酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久,口感超爽。青岛啤酒品种也是很多的,我们最常喝的要数瓶装的,经典款,如下图:我就喜欢喝这款,度数是啤酒中最高,容易上头,
3、商务宴请用什么酒?哪个牌子的酒好喝又体面?
推荐商务用酒,按价格归类,可以做个参考:200~300左右的:1.水井坊八号,价格350左右,大品牌52度浓香型。2.泸州老窖精品头曲D12,精品头曲的高系列酒,价格220左右,400~500左右的:1.剑南春,价格我435元左右,老品牌知名度强2.梦之蓝M3,价格530左右,包装和酒质都比较上档次3.珍酒珍15价格480左右,酒质性价比挺高600~800左右的:1.习酒窖藏1988,价格635左右习酒的经典酒款,酒质和档次都不错,高端宴请非常推荐。
2.国台15年,价格835左右,国台的高端核心酒款,有面子,3.汾酒30年,价格850左右,汾酒的经典高端酒,清香型典范。800~1000元不等:1.君品习酒,习酒的高端酒款,价格在1200左右,名气大在各大大型机场,和中央新闻报时都是,君品习酒的广告,这个价位段酒质不用担心,非常OK,2.青花郎酒,价格在1080左右,老品牌,郎酒的高端酒,瓶型真的好看。