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原浆一号是什么酒,什么是原浆酒

来源:整理 时间:2022-06-27 12:03:27 编辑:美酒知识 手机版

你是买不到任何一个瓶装的原浆酒的,最多给你用一部分原浆加水降度,这是真正的良心原浆酒。度左右的原浆酒,如果是经过贮藏了的,是适合饮用的酒,一般来称为原浆酒的并不一定就是原浆,首先,如果是高度原浆酒,度数在60度以上的酒,本来是不太适合饮用的,因为度数太高。

1、原浆酒是什么意思?

谢邀就拿茅台酒来说也是以下工艺理论上说是酿出来的窖酒没有经过勾调的叫做原浆酒。就酱香酒在从酿酒工艺成本来说市面上百分之95的酒都是通过酿出来3——5年的加上少量年份酒勾调而来,利润最大化。也是为了更丰富口感,反过来说纯窖酒不添加3——5年的酒。存放时间过长依然口感不佳,不宜饮用。浓香型白酒也是同理,但是可以出现酒糟添加食用酒精作为原料。

2、什么是原浆酒?原浆酒好喝吗?

原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒,一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒,那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒,像一般的茅台,五粮液,剑南春等名酒一般都是经过勾调的,这些酒将不同批次,不同年份的酒按比例进行勾调,经过不断的调整以后,最后达成自己的酒体风格和独特的酒质,因此来成为消费者喜爱的品牌。

3、什么样的酒才是原浆酒呢?我们经常喝的商品酒哪些是原浆酒呢?

原浆酒不一定就是好酒!在生产过程中真正优质大曲酒产量不多!所谓原浆酒未经勾兑,并且质量达到或超过国家标准(GB10781.1)以及厂家自定出厂标准,(二级,一级,优级,特级)我们从产品标签就可以看到!关于怎样选择最简单的方法,倒酒杯一点酒,把酒倒掉酒杯静止,第二天闻空杯,一,如果空杯还有很舒服香气并有淡淡酒糟香,那就是较好的白酒,二,如果没有香气并有淡淡尿骚味就是酒精勾兑,三,如果没有香气成分,并有不舒服气味那就是劣质酒,其他大家慢慢品尝!l,

4、原浆酒和基酒有什么区别?

东西不一样,自然称呼也不一样。原浆酒大多是目前市场上为了忽悠消费者而起的名词,其实你是买不到任何一个瓶装的原浆酒的,最多给你用一部分原浆加水降度,这是真正的良心原浆酒。当然了,那些无良的商家用酒精勾兑起来的也可以叫原浆,因为原浆并没有被谁注册,也不是谁的专用名词,大家只要想叫这个名字,谁都可以这么叫。

基酒则不同,基酒指的是蒸馏出来的原酒用来调和的酒,这种酒度数基本都是在六十度以上的,才是基酒。需要说明的是,基酒刚蒸馏出来并不适合马上灌装出售,因为新酒的味道不好喝而且也不太好闻,所以需要陈放一定的时间后才能上市销售,一般来说,称为原浆酒的并不一定就是原浆。但是你记住,基酒一定不会在市场上销售的,这是因为基酒比较有限,要用这个来调和勾兑成品酒。

5、原浆酒是不是好酒呢?

我们首先应该搞清楚原浆酒的概念:通俗一点说,原浆酒就是发酵好的粮食蒸馏出来的原酒,没有经过任何勾兑降度的处理,蒸馏出来是什么样就是什么样,那么原浆酒是不是好酒呢?我们要分几个方面来看待。首先,如果是高度原浆酒,度数在60度以上的酒,本来是不太适合饮用的,因为度数太高,这样的酒最合适的应用是作为基酒贮藏。

当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的,但是其中甲醇含量也是相对偏高的,特别是新酒,所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行。其次如果是低度原浆酒,度数在30到40度左右,这样的酒也不适合饮用,酿酒的都知道,尾酒里面的杂质含量是比较高的,特别是杂醇油。同样的要经过贮藏,而50度左右的原浆酒,如果是经过贮藏了的,是适合饮用的酒。

如果工艺,粮食,水源都是一等的,那么这样的原浆酒就是好酒,我是一个酿酒人,以我们自己酒坊举例来说,我们取酒有两种方式。一是分段贮藏,就是上面所说的将高度酒和低度酒分别贮藏在不同的陶缸里,经过一段时间的贮藏去掉一些杂质后,再将高度酒和低度酒混合调制成53度,然后再经过一段时间的贮藏祛除杂质后开始售卖,那其实这也可以称作为原浆酒,因为本身没有添加任何外物。


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