如何开红酒瓶塞小妙招，在家如何打开红酒瓶窍门

本文目录一览

1，在家如何打开红酒瓶窍门
2，开红酒怎么开方便
3，如何简单快速的开起葡萄酒的瓶塞
4，葡萄酒的瓶塞如何开启学问

1，在家如何打开红酒瓶窍门

1. 可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出；2. 用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔.3. 找块毛巾垫在红酒底部，斜上撞墙。4. 一般是用海马刀。（1）用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。（2）将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。5. 如果身边没有海马刀，可以用鞋子试试。鞋子脱掉，将红酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟轻轻对着墙撞击，速度均匀，力量适中，一会儿红酒的酒塞就会凸出来一大截，那时候用手就可以轻易把木塞拔出来了。

你算问对人了。没有那个螺旋的瓶起子，很难打开红酒。我除夕那天，用了一个小刀打开了。但是我这个办法你一定要小心，别隔到手了。方法是：将小刀或者切菠萝的小片刀插进木屑塞子中间，深一些，然后边旋转小刀边往外拔塞子，等塞子出了瓶口一点儿，可以用牙咬住，慢慢拔出。提醒：用刀时，不要着急，最好带个薄手套。原理：用力稳当，慢慢地使劲儿，因为刀子在旋转中不会轻易滑出木塞，用旋转地卡力将塞子拔出，克服瓶口摩擦力。

瓶底垫毛巾往墙上撞,一会就出来,用点力气,不用怕会撞碎了,瓶底很结实

除了凿瓶子，不用专用工具能行？

手摇钻

在家如何打开红酒瓶窍门

2，开红酒怎么开方便

开红酒是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最好用的开瓶工具是一把侍者之刀、气压开瓶器及电动开瓶器。开瓶时先用割纸器从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。目前市面上最好用的红酒开瓶器分有三种：一种是传统的侍者之刀，然后是新出现的高科技全自动产品：气压开瓶器和电动开瓶器。使用侍者之刀，抓住小诀窍，就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为，在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。使用气压开瓶器或者电动开瓶器开红酒的难度就小很多：气压开瓶器操作方法如下:1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸;2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。电动开瓶器的操作方法如下：按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。此外，开气泡酒基本上不需使用开瓶器，只要用手和些许技巧即可。但要注意的是，气泡酒瓶内因承受高压，开瓶时勿将瓶口对着任何人及易碎物，或者摆动酒瓶，以免瓶塞喷出伤人。资料来源于：一米酒具

开红酒怎么开方便

3，如何简单快速的开起葡萄酒的瓶塞

开葡萄酒瓶塞的方法：1:找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的，木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落，酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夹出来。 2：找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）

教你如何规范的开葡萄酒瓶塞

开葡萄酒用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

一般正确的开瓶方法是：第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。　　第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。　　第三步，注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。　　第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。　　拔出软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买最好、最简单的那种，不要那些带有很多小玩意的。好的拔塞钻应该是轻轻用力就能干净利落拔出木塞而不损坏它的。最好用一个尖顶的、开式螺旋线式的长拔塞钻。避免用坚硬或锐利的拔塞钻，因为它们对付新软木塞往往不够利索，对付旧的、脆的软木塞又会粉碎它们。使用一个设计好的有长螺旋线的侍者良伴或螺丝拔起器通常比较保险。　　如果这样还不行或者实在没有工具的话，有一个最笨的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。

如何简单快速的开起葡萄酒的瓶塞

4，葡萄酒的瓶塞如何开启学问

开葡萄酒的瓶塞，其实也是一种学位哦，葡萄酒开瓶器，从听得到响声到一点声音都没有，从保留瓶塞完整到刻意留下碎粒在酒中，林林总总多达几十个种类。但无论使用哪一种开瓶器，都必须先切开或割除瓶口的金属或塑胶封套。最常见的是一种称为侍者之友(WaitersFriend)的开瓶器。　　无气泡葡萄酒的开瓶方法：　　第一步，先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套，并利用刀片勾除。要注意，切开动作是手沿着圆圈转，而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话，瓶底常有正常的酒渣沉淀，转动瓶子常会使沉淀浮起，影响美观。　　第二步，用沾湿的餐布擦拭瓶口，去除灰尘，以免霉灰飘入酒中，影响口感。要知道有灰是正常的，千万别说酒已经坏了。　　第三步，将螺丝钻的尖端垂直插入软木塞的中间，千万不要插在旁边，以免软木塞断裂，碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转，钻入软木塞中。　　如果用的是“侍者之友”的开瓶器，要小心不要将螺丝钻全部旋入木塞中，而应留下一至二环在外，因为钻到底时木塞屑会掉入酒中。此时将金属支点(一般为银色的凹处)顶住瓶口，左手握住瓶颈与金属支点交汇处，右手拉起开瓶器的另一边，要慢慢提起。因为太快常易导致软木塞断裂，而功亏一篑。　　蝴蝶形的开瓶器，在旋入软木塞时，两边的把手会慢慢张开，到了顶部平行的时候，再同时慢慢将两边把手往瓶口处下压即可。　　Ah-so开瓶器，当葡萄酒的软木塞因为脆弱，而不容易采用螺旋式钻入法时，用它就没有错了。利用左右两片金属片，左右摇晃徐徐插入软木塞和瓶颈之间的缝隙中，完全到位以后再用旋转方式慢慢拉出软木塞。　　取出软木塞后，理应闻一下有无异味，以确定葡萄酒是否受到污染变质。　　气泡酒的开瓶方式：　　瓶内有压力的气泡酒，尤以香槟为其代表，不需要使用开瓶器就可以开瓶了。这类酒在室温下有3个以上的大气压。在去除封套后，软木塞容易弹飞出来，所以要当心开瓶时不要对着人。开瓶速度太快容易造成巨大声响，不仅气泡与酒会飞溅出来，也会影响酒的风味。没有气泡的可乐，喝起来和糖水没有两样。电影中的开香槟情节，不过是一种手法及戏剧张力而已，在现实生活中那可真是暴殄天物。　　首先手握住瓶颈，另一只手揭开封套锡纸，再将丝网套锁解开。左手拇指轻压瓶塞，右手握住瓶身，呈45。角倾斜。慢慢转动瓶身，瓶塞会随着往上移动，等到快转开时，利用手劲开一小缝隙，此时再取出瓶塞。伴随着清风佛面的细语，晨间微雾般的云缈，将香槟徐徐倒入杯中，何其惬意。在开瓶时，如果因为不熟悉，而将软木塞屑掉入酒中，千万不要气馁。因为法国人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定会遇上爱情！所以大胆开瓶吧！【红酒知多少】法国葡萄酒产地之波尔多位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。

使用开瓶器只要抓住小诀窍，就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为，在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。在说些开瓶器的选用吧在餐厅，酒侍最常使用的是一种附有折叠小刀的酒侍刀，小刀用来切除封口，操作时是利用杠杆原理拔出软木塞。对于初次使用的人，最好选择操作简便且不易失败的两用式。简单的t字型具有把手容易握持且携带方便的特点，而蝶式开瓶器在法国别称“戴高乐”，因第五共和国总统戴高乐在演讲中常有双手高举的姿势，恰似蝶式开瓶器的双把手。选购时要注意螺旋纹的角度不可太尖锐，以免开瓶时造成碎屑掉入酒中。下面是我从一些地方看到的专业开酒的资料，希望对你有帮助，开瓶也是个大学问呢一般葡萄酒启瓶的步骤：这是一种优雅的有一定技巧的动作。胡乱去除酒瓶的封口会在损瓶颈的雅观，用不合适的开瓶器或笨拙的开瓶方法会弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能损坏整瓶酒。开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻，普通而实的是杠杆式开瓶器，在国外称为“侍者之友”；此外，还有蝴蝶型开瓶器和高档好用的两件式（带小刀、双蝴蝶翅、螺钻及其旋柄）开瓶器。你只要留心观察餐厅待者动作，便不难学到正确而优雅的开瓶技巧：１）将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。２）用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开，除去上端部分。３）接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，用擦布把瓶口擦拭干净。 4) 扣信瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声--整个开瓶过程中都应尽量保持安静。 5) 闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确认。汽酒/香槟开瓶步骤：如何开香槟，才可以打上满分呢？打开一瓶香槟或是汽酒最主要的是不要让她喷洒到处都是，到头来喝到你肚子里的一点点（当然重大的欢庆场合，需要香槟泡沫助兴的时候除外）。下面将介绍一下开香槟的详细步骤： 1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在你需要把它去掉即可。 2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。 3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就换个手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常你会用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。为了拍照，所以就免了。 4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。