最顶级的鱼子酱是什么鱼，什么鱼籽酱最贵最好

本文目录一览

1，什么鱼籽酱最贵最好
2，饭桌哪种鱼的鱼籽最贵
3，最贵的鱼子酱多少钱一斤
4，鱼子酱为什么这么贵
5，每公斤180万元吃一口就破产了哪个是最昂贵的鱼子酱
6，鱼子酱是什么做的

1，什么鱼籽酱最贵最好

最好的当然是鲑鱼鱼子酱，而且是黑色的最好。

不列颠帝国鱼籽酱，

什么鱼籽酱最贵最好

2，饭桌哪种鱼的鱼籽最贵

金钱鳘鱼

真正鱼子酱的就只是1种鱼的鱼子

章鱼

鲑鱼

美人鱼

你好！大马哈鱼,从雌鱼身上得来的鱼籽据说能加工成世界上最好的鱼子酱。每公斤500元人民币!如果对你有帮助，望采纳。

饭桌哪种鱼的鱼籽最贵

3，最贵的鱼子酱多少钱一斤

真正的鲟鱼鱼子酱一万元一斤，都抢不到手。

有许多美其名曰“鱼子酱”的东西,严格说来,根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼,或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在法国,鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。而上天和人类对鲟鱼都不仁慈,滥捕和污染已将他们几乎赶尽杀绝,只留下几处例外。现在地球上还找得到大量鲟鱼的水域,就只剩下里海、黑海,以及法国的纪龙德河（Gironde River）了。在幸存的鲟鱼种类当中,最知名的便属大白鲟（Beluga）和闪光鲟（Sevruga）两种了——二者分别是鲟鱼里最大和最小的一种,也是你觉得自己够阔绰的时候,可以去找的名字。

最贵的鱼子酱是按盎司计价的，肯定不是工薪族能负担的，不过了解一下价格也无所谓。按美元算的话，每盎司700美元往上的才是高级货，至于最高的具体价格，说不好是拍卖价，一时也查不到。鱼子酱不是单吃的，要搭配好了才美味，不是开了包装放进嘴里就享受到无上美味的；其实鱼子酱单吃又咸又腥，想象总比现实美好的。^-^希望我的回答对你有帮助。

最贵的鱼子酱多少钱一斤

4，鱼子酱为什么这么贵

鱼子酱当中最高级的品种，黑鱼子酱主要是产自鲟鳇鱼的鱼卵，鲟鳇鱼本身是一种大型的淡水鱼类，主要的生产地是在里海。鱼子酱之所以会如此的昂贵，主要是因为它的产量本身是特别少的，从严格的意义上来说，只有鲟鱼卵才能够做成鱼子酱，全球也一共只有三种鲟鱼的卵才能够做成。鱼子酱，又称鱼籽酱，简单一点来说，就是鱼卵。它呈圆润饱满的形状，看起来像珍珠一般光亮，入口破裂时味道鲜美，犹如海洋的味道。鱼子酱没有品牌一说，只有级别和品质之分。用大白鲟的卵制成的鱼子酱味道最佳，越是高级的鱼子酱，颗粒就愈加的圆润饱满，微微泛着金黄的光泽。而由于各个国家对于黑鱼子酱的需求逐年的增大，这种鲟鳇鱼的数量也是越来越少的，很多国家为了保护生态环境，也开始限制了人们捕捞野生鱼的数量，并且限制了鱼子酱的国外贸易。不过很多国家的商人也想出了更好的应对方法，那就是用养殖来代替野生。但是因为雌性的鲟鳇鱼从出生到成熟一直到能够产出优质的鱼籽需要十几年的时间，所以如果直接用普通的杀鱼取卵的方法，可能会让生产的成本增加，并且生产的周期也会延长很多，并且对于生态环境也会造成一定的破坏。所以现在很多养殖户都开始采用了“破腹产”并且保鱼活体的技术来提取鱼子。不仅是取材严格，在制作过程中，制作的师傅也很严格，配料等都需要把握好，一般高级的鱼子酱被制造完后，都需要经过一批专业的师傅品鉴完毕后才能正式进入市场。不得不说鱼子酱的制作过程原来这么麻烦的。鱼子酱的营养价值也非常高，鱼子酱中脂肪酸能够有效的滋润皮肤，能够使我们的皮肤更加的细腻光滑。而且，吃三颗鱼子酱就相当于是一颗鸡蛋的营养价值了。所以鱼子酱贵有贵的道理。

5，每公斤180万元吃一口就破产了哪个是最昂贵的鱼子酱

最昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼卵所制成的鱼子酱！相信大家都有吃过鱼子酱吧，鱼子酱又被叫做“鱼籽酱”，其实从名字我们也可以看出来，鱼子酱是用鱼的鱼籽制成的一种美食，但是不同种类的鱼的鱼籽味道往往是不一样的，所以不同鱼子酱的价格也不同，世界上最为昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼籽制成的鱼子酱！很多人在现实生活中应该都品尝过各式各样的美食吧，一般来说，美食的价格再高也不过上万而已，但是有一种食物，绝对是你吃不起的，因为这种美食吃一口就要倾家荡产！这种食物就是鱼子酱，普通的鱼子酱当然是大多数家庭都能够吃得起的，但是有一种鱼子酱却不是任何人都能吃得起的！世界上最为昂贵的鱼子酱就是大白鲟鱼的鱼卵制作成的鱼子酱，这种鱼子酱一公斤就可以卖到一百八十多万人民币，普通的家庭完全负担不起这样的美食，吃上一口就要倾家荡产，当然了，这种鱼子酱之所以如此昂贵，主要还是因为大白鲟鱼这种鱼类实在是太难找了！物以稀为贵嘛，其实说的也是这样一个道理，因为大白鲟鱼实在是太难得了，所以它的鱼籽自然也就是价格翻倍往上涨了，现在的大白鲟鱼鱼子酱已经炒到了上千万，普通家庭听听就害怕，哪里还敢吃呢！不过呢，我觉得鱼子酱只不过是一种食物而已，真的没有必要卖这么贵！

世界上最为昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼籽制成的鱼子酱，每公斤要180万元

世界上最昂贵的鱼子酱就是大白鲟鱼的鱼卵制作成的鱼子酱了，一般人都吃不起。

因为大白鲟鱼实在是太难得了，所以它的鱼籽自然也就是价格翻倍往上涨了，现在的大白鲟鱼鱼子酱已经炒到了上千万。世界上最为昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼籽制成的鱼子酱！

世界上最为昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼制成的鱼子酱

6，鱼子酱是什么做的

是鱼卵为原料加工的．

所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因，导致了其价格不菲的现状。说起鱼子酱的历来，还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。用于制做Beluga的鱼子酱，来自每年产量为数多的超过60岁以上的成熟的Beluga鲟鱼；其次用超过40岁以上的成熟的Ossietra鲟鱼制成的 Ossietra鱼子酱；最后口感稍差一点的Sevruga鱼子酱取材于超过20岁以上的成熟的Sevruga鲟鱼。 19世纪，在俄国人提出“鱼子酱是最优质的食物之前，鱼子酱本是非常寻常的，人们甚至可以在寻常百姓的餐桌上找到。自俄罗斯的海域里同样可以捕获鲟鱼后，鱼子酱快速地传入了欧洲，并为许多上层人物所接受，从而导致了鱼子酱身价百倍的由来。至于如今，随着科技和生物技术的大力发展，鲟鱼的饲养和成活率得到大大提高。因而近年来，食用鱼子酱已经不再是一味地追求时尚，就此自身的营养价值，有着广阔的市场前景。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。健康是吃出来的，也需要讲究一个享受。正确的鱼子酱的食用方法将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。鱼子酱沙拉材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

鱼子酱有“黑黄金”之称，其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。　　因此，俄境内的鲟鱼资源遭到掠夺性捕捞，其中盗鱼占了很大比例。在鲟鱼的主要产地———里海与黑海，现有鲟鱼数量仅为苏联解体前的四十分之一。WWF在俄罗斯的发言人韦斯曼上月31日说，新年期间戒食鱼子酱，将能保护濒危鲟鱼。