泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中高档产品。79年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，于80年代初由泸州老窖传统酿制技艺第20代传人，唯一获得“国际酿酒大师”称誉的赖高准先生兴建的窖池，拥有30年的窖龄的窖泥呈乌黑之色，酒体醇正，醇和芬芳。
1、2013年泸州老窖窖龄30年有收藏价值吗？
百年泸州老窖窖龄30年：醇厚芬芳、红色激越。1979年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，于80年代初由泸州老窖传统酿制技艺第20代传人，唯一获得“国际酿酒大师”称誉的赖高准先生兴建的窖池，拥有30年的窖龄的窖泥呈乌黑之色，酒体醇正，醇和芬芳，白酒珍藏价值所在：饮用价值，酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。
各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒，是泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中高档产品。优质老酒一般都是有增值空间的，只是不同的酒增值幅度不同，50度以上为高度，高度白酒酒中的酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原有风味。
消费者在进行消费时，一般会受朴素的等值观念（即价格与产品的价值相等）的影响，产品的品质和价值决定了消费者对消费品的取舍，具备独特品牌价值的酒相对其他酒而言，更具备收藏价值，泸州老窖是在消费者市场上经过大浪淘沙沉淀出来的，酒的质量、增值空间都比较有保障。白酒也一样，越是稀缺的品类，未来增值的空间越大，从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段。
2、未来5-10年，山西汾酒和泸州老窖，谁的业绩更能持续增长？
我认为山西汾酒未来的成长空间更大，业绩增长更持久，这是目前两个公司的主要财务数据：山西汾酒总资产141亿，动态市盈率34倍，ROE净资产收益率13.8%，负债65亿，负债率45%泸州老窖总资产266亿，动态市盈率23倍，ROE净资产收益率14.86%，负债79亿，负债率29%泸州老窖已经是山西汾酒近2倍的体量，两家公司ROE都差不多，但是泸州老窖的负责率明显低于山西汾酒，而且从动态市盈率也说明市场对山西汾酒更加认同，给出的估值更高一些。
山西汾酒是清香型白酒的典范，泸州老窖是浓香型白酒的典范，大家都是中国四大名酒，从酒品质量和文化底蕴来说，是部分伯仲的，我们只能从南北国情和地理再来分析。山西汾酒酒厂位于山西汾阳杏花村，离得最近的有实力的品牌就是西安的西风，北京的二锅头和衡水老白干，但是这三个品牌都对汾酒够不上威胁，汾酒要走出山西拓展周边市场是相对容易一些的。
但是泸州老窖的在地理上就比较可怜了，和贵州茅台同在赤水河畔，被堵了南下之道路。北边又有一个同香型的中国曾经白酒霸主五粮液，北上之路也很曲折，泸州老窖这种夹缝中的生产状态，真的不太被资本市场所看好。所以我们从资本的角度来看，资本会更青睐相对小而美的，更有生存空间的山西汾酒，而不是在量大巨头间球生存的泸州老窖，
3、泸州老窖头曲这款酒怎么样？同价位酒质有比它好的吗？
泸州老窖只喝过特曲，头曲没有怎么喝过。从价格来说泸州老窖头曲52度500ml网上大概80元左右，价格还是相当亲民的，对于喜欢的人来说，还是不错的，毕竟也是大厂出品的，但如果相同的价格，我宁愿选择酱香酒，比如说习酒中的红习酱；这完全不是酒的品质原因，只是个人喜欢问题。从口感来说我个人不太喜欢这种浓香型的口味，
感觉入口非常难以下咽，而且喝最多二两，肯定上头，如果稍微喝多一点，绝对的难受一天；如果有选择的话，我宁愿喝散酒，毕竟散酒没有那种特别的浓香味，入口也相对能接受一些。当然肯定比不了酱香酒了，平常真正喝泸州老窖的时候比较少，喝的最多的就是老窖特曲，相对头曲来说，特曲给人的感受就相对柔和，浓香味也稍淡一些，特别是存放几年后的特曲酒，口感会更好。
