饮用黄酒有什么功效?下面咱们就谈谈。黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克，别说外国人了，就连中国人自己，首次尝试黄酒都会有点不适应，除了食用寒凉的食物，比如螃蟹和海产时佐以黄酒外，黄酒市场已经不多了，这在食物不多的时候，黄酒是宝，但在食物丰富，大家普遍营养过剩的当下，就有点过益了，不少人喝了黄酒上火的原因就在这。
1、什么体征的人,不能喝黄酒？
黄酒，用米蒸熟加曲发酵而成。封闭越久越有酒劲，闭封的甚至比白酒厉害，醉的时间比白酒要长，黄酒适口性虽好，但不是人人都可以喝的，也不是可以一直喝的，有些情况慎用。黄酒具有扩散，发散，活血的药性，常用来作活血药的引子，黄酒这一特性，对血液循环确实有促进作用。但是这个特性，对忌扩散的病症，会加剧病情，如病毒，细菌感染性疾病等。
现举例如下：一，感冒不能喝黄酒，实践证明，感冒发生炎症的时候，是要必须忌黄酒的。黄酒可使病情急转直下，甚至危及生命，二，化脓性疾病不能喝黄酒。黄酒可导致病情迅速扩散，危及生命，三，肠胃不好的人慎用黄酒。黄酒可使肠胃溃疡加剧，或者增加胀气不适，四，皮肤病尽量少喝黄酒。容易加重病情，其他如关节炎，出血性疾病等也应停用黄酒。
2、黄酒明明是很好的酒，为什么喝的人少？
现在的黄酒，貌似已经沦落到佐料的地步了，黄酒现在不受欢迎其实原因就两点∶第一，口感独特，第一次尝没几个会喜欢；第二则是重点，噱头不足，卖点不够。黄酒属于粮食酒，而且属于酒曲复式发酵酒，但不是蒸馏酒，因此口味复杂，口感独特，别说外国人了，就连中国人自己，首次尝试黄酒都会有点不适应。除却口感对新手不友好外，黄酒还带功效，
黄酒在中医里有进补的效果，性温热，祛寒凉。在医理上说就是黄酒里含多种对人体有益的氨基酸和多糖，营养成分高，这在食物不多的时候，黄酒是宝，但在食物丰富，大家普遍营养过剩的当下，就有点过益了，不少人喝了黄酒上火的原因就在这。因此，除了食用寒凉的食物，比如螃蟹和海产时佐以黄酒外，黄酒市场已经不多了，另外，黄酒还是那种深藏不露的选手，明明酒精度不低，但喝的时候很难感觉到，容易喝多，而且因为成分复杂，醇酯类物质多，喝多了就又容易上头，这导致喝黄酒易醉易失态，因此上不了高端档次。
然后再说说关键的卖点，葡萄酒有葡萄产地与质量的噱头，比如各种高端葡萄园和酒庄，还按年份的不同出现的名酒，比如传奇的82年拉菲，白酒有水源与酒窖的噱头，比如各种独特水质和年份的老酒窖，比如离了茅台镇的水和窖池，那就不再是茅台酒。但黄酒没有对应的噱头可以炒作，原料是普通的米，没有特殊的地方，就算换了酒曲与工艺，口味有不同，但依旧也还是黄酒，
3、黄酒有哪些功效？
黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，因其营养十分丰富，含有21种氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。那么，饮用黄酒有什么功效?下面咱们就谈谈，1、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制，2、黄酒的药用价值。
黄酒气味苦、甘、辛，冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，3、黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。4、黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力，
5、减肥、美容、抗衰老：黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥，黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
