顶白茶最有名的地方是太姥山镇。福鼎有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。盘溪镇是公认的福鼎白茶最优质的产地，是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种制成的白茶称为大白茶，由菜茶制成的白茶称为小白。
福鼎白茶品种有哪几类？
白茶是一种微发酵的茶，也是一款人工痕迹最少最接近自然的茶。福建的福鼎市政和县是白茶的主要产地，建阳县松溪县建瓯县等地也有少量生产。福鼎白茶依原料嫩度采摘标准分为白毫银针白牡丹贡眉和寿眉。白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成白牡丹以一芽一叶二叶为原料制成贡眉和寿眉在不同的时期有不同的含义，也有人把菜茶制作的寿眉成为贡眉，而把大白茶大毫茶品种制作的称为寿眉。
如今菜茶越来越少，所以目前行业也没有对此作一个严格的规定。依原料品种分大白和小白。福鼎现有福鼎大白茶福鼎大毫茶福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白。依茶园状况，可分为茶园茶和荒野茶。茶园茶即普通茶园种植的茶树鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年十年以上无人打理的荒野茶园。
福鼎白茶怎么分档次？
欢迎关注懂茶帝！白茶有哪些种类？按鲜叶采摘标准不同，可分为白毫银针白牡丹贡眉和寿眉。1.白毫银针福鼎的银针被称为北路银针，分为特级和一级。采用单芽为原料。2.白牡丹分为特级一级二级三级。采用一芽一叶一芽二叶制作。3.贡眉分为特级一级二级三级。以群体种茶树品种的嫩梢为原料，特级贡眉的原料与二级三级的白牡丹原料较为接近，在分类上易混淆。
福鼎白茶哪里产区比较好？
要论福鼎白茶的优质产地，第一个地理位置必须好，第二海拔要够高，第三产区需远离污染，第四就是雨量和阳光充足。以下是福鼎白茶的几个重要产地: 磻溪镇 磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。
磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕空气水文条件达是国家一级标准土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。 同时磻溪海拔较高，平均海拔高度在500到800米之间，区域日照充足，气温比低海拔地区低2—4之间。 山地气候条件一般是气候温和雨量充沛湿度大，昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累。
所谓高山云雾出好茶形容的便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。 因此，磻溪镇出产的茶叶品质优异，茶香高显，茶汤绵软香甜，入口嘴里就能感受到回甘。 太姥山镇 福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。 据说，太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树，福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽，茶园也是建于此地。
福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉，就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米，山上常年有云雾，气温比山下要低2—5。有很高的森林覆盖率，土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在44.5之间，偏酸，十分适宜茶树生长。 但是，太姥山也是一个景区，茶树种植面积有限，所出产的白茶数量也是少之又少。
同时，太姥山靠近大海，海水中的盐分会随着雨水、云彩等进入茶树。，而且海面产的茶可能是咸的。所以市面上真正太姥山出产的白茶很少，冒充的不法商家就更多了。灌阳镇灌阳镇位于福鼎市西北部。该镇位于高山地带。大多数村庄都在海拔600米以上，共有144座山峰，最高峰王宓山海拔1113.6米。阳镇多为高山地形，昼夜温差大，制茶周期长。茶青上市比平原地区晚，每年冬天都会下雪，有利于控制茶叶病虫害。
