应伯爵是有备而来的，“白吃”仅是第一步，是基础，他要的是“大吃”。应伯爵的回答则是“道高一尺，魔高一丈”，话中之意是既不想请应伯爵吃饭，又想借着应伯爵乞食的心理大大捉弄他一番，这“应该吃”才是应伯爵高于其他帮闲的最关键之点，怎能不让西门庆觉得应伯爵的“白吃”是“应该吃”的呢。
1、朗姆酒是一种什么酒，为什么加勒比海盗总要喝它？还有哪些文学作品出现了朗姆酒？
在加勒比海盗的黄金年代（17世纪末到18世纪初）有一条海盗纪律“晚上8点钟必须准时熄灯，过了这个时间点，如果谁要是再想喝几口酒，就必须到甲板上去喝。”当然，这里的酒就是朗姆酒，朗姆酒是海盗日常生活的必需品也硬通货，加勒比海盗总要和朗姆酒主要有三个原因。第一，当然是容易获得，朗姆酒的原产地就在古巴，是以甘蔗糖为主要原料，经发酵、蒸馏而成，再用白橡木桶存储，也称为糖酒。
加勒比海周边岛屿盛产甘蔗，朗姆酒加工工艺简单，因此很容易大量生产，容易获取，第二，娱乐和精神需要。海盗船上的生活绝对不像电影里面那样丰富多彩，欢乐和谐，而是极其艰辛，船上有很多船员，白天甲板上总是被挤得满满的，生活很少有变化，到了晚上，海盗就挤在甲板下睡觉，那里空气闷热，臭味让人窒息，咳嗽声、呼噜声、放屁声此起彼伏，蟑螂、老鼠四处乱窜。
所以，只有喝上几口朗姆酒才能让人忘记生活的艰苦，酗酒也就成了日常生活，很多海盗好像从来就没有清醒过，《加勒比海盗》电影里面杰克船长手拿朗姆酒酒瓶的海盗形象，非常写实。第三，医疗和营养的需要，海盗船上几乎没有任何医疗措施，当海盗在战斗中受伤，需要手术截断手臂和腿时，唯一的麻醉用品就是朗姆酒。另外，因为无法储存新鲜食物和蔬菜，缺少维生素，海上航行很容易患上坏血病，而朗姆酒则可以提供必要的维生素，
2、如何评价应伯爵这个人物？
在一百回的《金瓶梅》中，写到应伯爵的有六十多回，而其中写到应伯爵跟随西门庆混吃溜喝的就达五十回之多。可以说，在应伯爵与西门庆的交往中，能够贯穿始终的就是一个“吃”字，的确，西门庆要豢养这样一条百依百顺、曲意奉承的帮闲之“犬”，就必需舍得施舍“狗”食；而应伯爵摧眉折腰，极尽帮闲之能事的目的，也无非是要混点酒肉吃吃。
但在西门庆众多帮闲中，何以唯有应伯爵能在西门庆的酒桌边长久地牢固地占据着一席之地呢？个中奥秘就在于他熟谙帮闲之道，精通混饭之术，应伯爵的混饭术虽然在《金瓶梅》中没有明确的交代，但作者却在给这个人物的命名上作了丰富的暗示。对“应伯爵”三字的破解，可以从字的本意和谐音双关两个方面来进行，当然，“应伯爵”三字的中心，便是“爵”，即“嚼”，即“吃”字。
围绕这个“吃”字，“应伯”二字便可派生出四种混吃之术来，“伯”谐音“白”，便有了“白吃”一术。在与应伯爵的交往中，西门庆极少给予应伯爵钱财，因为他深知，一旦应伯爵有了足以挥霍的钱财，他就不会死心踏地、朝夕相随地为自己帮闲了，因此西门庆唯一能够牢牢笼络住应伯爵的便只有这个“吃”了，应伯爵自然也深知自己在西门庆生活中的位置以及心目中的份量，给西门庆帮闲，“白吃”是他所能捞到的最大的实惠，也是他帮闲所能捞到的最基本的报酬。
因此，只要有机会，只要有可能，他便要问心无愧地“白吃”西门庆一顿了，“伯”的本意是“大”，于是又有了“大吃”一术。“白吃”仅是应伯爵帮闲的最基本的要求，作为高级帮闲的应伯爵是绝不会满足于一般性的家常便饭式的“白吃”的，他常常在不放过任何“白吃”机会的前提下，煞费苦心地提高“白吃”的数量和质量，大吃大喝西门庆一顿。
而这，正是他于帮闲之道乐此不疲的最大驱动力吧！“应”谐音“硬”，于是又有了“硬吃”一术，有时候西门庆因为某些缘故，无意请应伯爵“白吃”、“大吃”，可是应伯爵馋瘾上来，就会使出浑身解数，死磨硬缠，机关算尽，“硬”是想方设法地“白吃”、“大吃”西门庆一顿。“硬吃”，最能显示出应伯爵非凡的帮闲艺术，“应”的本意是“应该”，于是便有了“应该吃”一术。
