说了生姜泡酒这么多好处，我们具体看看生姜怎么泡酒。生姜性温，吃了寒凉的食物之后，来一块生姜，或者饮一杯生姜酒，可以很好的温暖我们的身体，准备好原料，就可以制作了，首先把新鲜的生姜清洗干净，切成薄片，放在阴凉处阴晾一天，阴干好的生姜和酒，冰糖一同放入玻璃器皿中静止一周左右，一周后把生姜过滤掉，留下生姜酒，放在阴暗避光处密封保存，寒冷的时候，就可以随时倒一杯，小酌一杯了~以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用。
1、怎么制作腌肉？
谢谢邀请，早几期刚好拍摄过一期做腌肉的视频，可以关注我去看完整视频。我这里就简单介绍一下制作过程，腌肉最好选五花肉或是梅肉，肉买来不要下水洗，直接用火烧干净肉皮残留的猪毛，把盐倒入锅里炒，加点十三香一起炒，炒至盐变微黄，稍微放凉后均匀的涂抹在肉表面，一般一斤肉四钱盐，抹好盐的肉放容器里腌三至五天，隔天肉要上翻下翻动一下，好让肉腌制的盐味均匀，然后用粽绳穿好挂出去晒干水分，再用木屑或是茶子壳熏干，用茶子壳熏干的腊肉颜色特别的好，这个图片就是熏干的腊火腿炖的黄豆，颜色非常漂亮吧，关注我，有很多的家常美食可以供你观看参考哦，
2、怎样用生姜做酒？
很简单的，将生姜洗净，然后用菜刀剁成姜末放入锅里翻炒，之后盛出，倒入酒温火烧制一下，之后用玻璃灌储存即可。顺便在推荐一道姜酒纱面一碗热气腾腾的姜酒纱面，浇一点老酒，放上浇头，香气扑鼻，虽为一地之拙味，但却胜之于人间美味正如江南之人喜柔一般，纱面中带着轻柔如恋人般的情怀，让在这尘嚣四溢的都市里的你我，终寻得一抹难得的平静与柔和。
by=食难寻味=难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料横阳古法手工纱面半扎横阳晾晒熟虾皮适量精肉适量虾仁（可不放）适量香菇适量辅料葱适量姜适量老黄酒适量蔬菜精少许食用油少许水适量【食难寻味】月子面（姜酒纱面）的做法步骤1.1，备好入面的材料2.1，备好需要用的老黄酒3.1，将香菇用热水泡下待取用4.1，锅中放入些许食用油2，将切好的姜末放入稍微翻炒3，倒入老黄酒和适量的水4，放入少许白糖、蔬菜精（或鸡精）5，盛碗待用5.1，锅中放入些许食用油2，倒入虾仁、虾皮、香菇翻炒烹制浇头6.1，“浇头”盛盘待取用7.1，锅里加水烧开，下半扎面，用筷子散开面条8.1，纱面起锅2，将熬好的老黄酒倒入3，再倒入浇头9.1，完成注：纱面请勿放盐==================================================================解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号或“豆果美食”新浪微博官方账号，
3、生姜可以酿酒吗？
生姜在我们的日常烹饪中，不仅是提味增鲜去腥的常见调味品，而且还能酿酒呢，生姜中含有一种“姜辣素“，富含天然活性成分，对人体的肠胃黏膜有很好的刺激作用，促进消化。生姜性温，吃了寒凉的食物之后，来一块生姜，或者饮一杯生姜酒，可以很好的温暖我们的身体，可以说生姜遇见酒，就是强强联合，很多人平时饮酒，都有感触，喝酒之后，身体会有温暖感，这是酒精使血管扩张，血液加速流向皮肤所致，人体感觉到的温暖的只是来自皮肤表皮。
生姜中的“姜辣素”能刺激人体皮肤血管扩张，增强局部血液循环，循环快了，人体的温度自然就升高了，所以生姜泡酒可以很好的由内到外帮助人提高温度，增加温暖感。说了生姜泡酒这么多好处，我们具体看看生姜怎么泡酒，准备好新鲜的生姜150克，冰糖25克到50克，因为生姜会有辛辣味道，泡出的酒会有辣味，冰糖是用来调整味道的，所以可以根据个人喜好增减，酒精250克，酒精浓度在35%左右即可。
准备好原料，就可以制作了，首先把新鲜的生姜清洗干净，切成薄片，放在阴凉处阴晾一天，阴干好的生姜和酒，冰糖一同放入玻璃器皿中静止一周左右，一周后把生姜过滤掉，留下生姜酒，放在阴暗避光处密封保存，寒冷的时候，就可以随时倒一杯，小酌一杯了~以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用，喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，您的鼓励就是麦兜君前进的动力。
