用盖碗冲泡岩茶时，最好用快水冲泡。无论是绿茶、红茶、白茶、岩茶，都建议用开水冲泡。武夷岩茶怎么做？温度最好控制在100度左右。制作岩茶时，我们大多用盖碗泡茶，最好的在8g左右，茶水比为1。说到这里，朋友可能已经猜到武夷岩茶为什么要用开水冲泡了。主要原因是岩茶经过高温烘焙加工而成。如果不是用高温开水冲泡，它的香气、内质和岩骨花的香味都释放不出来。更何况可以消毒，相对卫生，你懂的。
不同的茶用不同的水温冲泡，武夷岩茶一定要用沸水冲泡吗？
一定要用高温沸水冲泡，如果你真的爱茶的话。为什么呢？请耐心看完武夷岩茶是武夷山特产。武夷山是中国著名的旅游景区和避暑胜地。武夷岩茶于岩骨花香闻名于世，是中国乌龙茶中的极品。在福建，素有闽南铁观音，闽北大红袍的说法。武夷岩茶名岩产区在武夷山风景区范围内，区内面积约70平方千米。武夷岩茶制作工艺有 采茶---娄凋---做青---杀青---揉捻---干燥---拣剔---烘焙。
其中，烘焙是做好武夷岩茶比较重要的一个环节，烘焙的水平是考验制茶师傅功力做好的方式，反应在茶上面，就是决定了一款茶的香气，口感，滋味，耐泡度等关键因素。烘焙可以去除异味，增进茶香，提高茶叶品质，是的茶叶里面的氨基酸与原糖脱水转化成顿酚类的香气成分，高温的烘焙可以有限减少微生物和细菌，保证安全。说到这里，可能朋友已经猜到了，为什么要用开水冲泡武夷岩茶，最主要原因岩茶是经过了高温烘焙的加工的，如果不是高温开水冲泡，它的香气，内质，岩骨花香释放不出来，还有就是可以杀菌，比较卫生，你懂的。
武夷岩茶轻焙火的茶越来越多，请问这类茶在冲泡时，温度控制在多少度为宜？
武夷岩茶怎么泡，温度最好控制在100度左右，泡岩茶，我们最多的都是用盖碗泡茶，8g左右最为佳，茶水比例1:22。我们按几个步骤来:第一，温器，盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。第二，投茶，量与个人的口感喝茶的人数有关，不好一概而论。根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。
第三摇香，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。第四，冲泡，轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色香味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。第五，闻香，将盖碗拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。
如何泡好一杯武夷岩茶？
岩茶的最佳冲泡方式就是用功夫茶方式传统叫法工夫，讲究三大要点，其他茶也同理。1.茶水比，也就是投茶量与容器的比例。控制在1:10左右，看茶的类型与具体情况调整。清香型的茶用盖碗更好体现其特点，水柔的用紫砂壶更佳。2.水温与浸泡的时长。水温尽量100度，低注水，避免降低温度。前5泡注水即汤就可，后面视情况适当停留。
3.所投茶叶的粗中细比例，这点是决定茶汤滋味最重要的环节，却是绝大部分人不了解的因素。决定茶汤滋味的物质主要是茶多酚氨基酸咖啡碱，粗细不同的茶里所含物质比例也是不一样的。这个泡茶原理对绿茶类紧压茶碎茶不适用。其他进阶细节择水选器注水节奏环境氛围，这些可以根据自己的具体条件来做调整，达到最佳效果。
如何用白瓷盖碗泡出好喝的岩茶？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如何用白瓷盖碗泡出好喝的岩茶？第一，盖碗的选择。白瓷盖碗不要选太厚的，碗沿则尽量选宽一些的，这样热量散得快，不易烫手，这样才能尽快出汤，避免好茶被闷泡。第二，水的选择。水为茶之母，泡茶用水的选择，对茶叶风味也起到了至关重要的作用。家中常见的自来水过滤水，其实不是泡茶用水的最佳选择。
如果想喝到茶的原味，建议选择纯净水。如果有条件，也可以选择山泉水。第三，水温的选择。无论是绿茶、红茶、白茶、岩茶，都建议用开水冲泡。茶叶中所含物质的沸点不同，大致可分为低、中、高三点。如果要刺激茶叶中的所有物质，开水显然更合适。而温水冷水只能刺激中低物质，高沸点物质无法释放，容易喝茶。
