广州玫瑰红酒业有限公司，沙烧怎么做

1，沙烧怎么做

应该是叉烧吧。材料猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量做法1将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下；3放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍２４小时；5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；6ＡＣＡ烤箱预热至１９０度，将烤架放在中层，烤２０分钟；7然后取出，再刷一层酱汁，再烤２０分钟即可。材料五花肉糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选）色拉油做法免烤版：这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。要点：一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去；肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。（几年前学做叉烧时查到过的菜谱，确实味道很好，做起来又简单，原文转载存在这里。）————————————————————————————————————————烤箱版：肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹，甜面酱1调羹，洋葱 1/3个(切细粒)，砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。晾凉，切片，装盘，味道好的简直要唆指头。【主料】：猪梅花肉500g【自制叉烧酱】：红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，黑胡椒半小勺，蒜头2瓣，姜1小块，蜂蜜3大勺【蜜汁】：蜂蜜1大勺，油1大勺，腌肉酱汁1大勺做法1、把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。2、用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。3、用勺子碾压红曲米，提取出红色色素，再过滤。4、往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒，拌匀后就是自制叉烧酱。5、把梅花肉装入保鲜袋，倒入切成片的姜和蒜，再倒入叉烧酱，密封后放入冰箱，腌制24-48小时。6、腌好的肉放在烤架上，下面垫一个铺了锡纸的烤盘，烤箱开烧烤功能，预热到200°C7、取一大勺腌肉剩下的叉烧酱，加入蜂蜜和油各一大勺，拌匀后就是蜜汁。8、在肉的两面均匀刷上蜜汁，送入烤箱中上层，200°C烤10分钟。9、取出来再刷一次蜜汁，翻面后送回烤箱，200°C再烤10分钟即可。10、往出炉的叉烧上刷一层油，让叉烧休息一会儿，凉至温热时再切片装盘。小诀窍1、红曲米是上色用的，没有可以省略，颜色会没有那么红亮，但对味道不会有大的影响。2、如果喜欢特别鲜艳的红色，可以把红曲米磨成粉，加1小勺到酱汁中。3、玫瑰露酒是烧腊中常用的酒，也可以换成较低度的白酒，或是米酒和料酒。4、将自制的叉烧酱烧开煮至浓稠，即可当做叉烧的蘸酱，还可以配苏梅酱。5、刚烤好的叉烧一定要休息一会儿再切，和煎牛排一个道理，让肉汁有时间回到肌肉组织中重新分布，形成润滑的口感。

沙烧怎么做

2，冬天早上起来作呕

你可能是慢性咽炎。慢性咽炎的症状和诊断 “慢性咽炎发病率高，病因复杂，易反复，但其本身与癌症没有直接关系。”文卫平指出，有的医药广告所说的“警惕慢性咽炎致癌”完全是耸人听闻。这反而会给人带来心理压力，造成植物神经功能紊乱，导致慢性咽炎更加难好。对于慢性咽炎虽然不用过分紧张，却也不能掉以轻心。鼻咽、口咽等下咽癌具有与慢性咽炎相似的症状。所以，一旦炎症持续，应该去医院检查。常规的耳鼻喉门诊检查即可查出，因此，不必嫌麻烦，讳疾忌医。慢性咽炎西医诊断标准 1、病史上常有急性咽炎反复发作史，或因鼻病长期张口呼吸及烟酒过度、环境空气干燥、粉尘和刺激性气体污染 2、咽部不适，或痛、或痒、或干燥感、灼热感、烟熏感、异物感等；刺激性咳嗽，晨起用力咳出分泌物，甚或作呕。病程2个月以上，常因受凉、感冒、疲劳、多言等原因致病。 3、检查咽部慢性充血，加重。呈暗红色，或树枝状充血；咽后壁淋巴滤泡增生，或咽侧索肿大；咽黏膜增生肥厚，或干燥、萎缩、变薄，有分泌物附着。如果咽喉有些不舒服，有异物感，痒，灼热，咽喉发干，有点微痛，并且经常这样；早上起来容易作呕，喉咙有痰，经常要清喉，有可能是患了慢性咽炎，有必要上医院确诊。广东省中医院耳鼻喉科主任李云英说，医生让患者张开口，看口咽部，如果口咽部有肉眼看到的充血或者淋巴滤泡增生，大致可以确定是慢性咽炎，但医生建议还是做一个喉镜检查，费用约100多元。慢性咽炎的治疗慢性咽炎很难痊愈，吃中药是一种不错的选择，不过，吃药的时间长，起码都在一个月以上。同样是慢性咽炎，中药的配伍大不相同。李云英介绍说，按个人体质和症状表现不同，大体分三种情况进行辨证治疗。肺阴亏虚型，宜用“清肺养阴”汤，多种中药放在一起煎服，每天两次，最少吃一个月。肾阴亏虚型，用常见的“知柏利黄汤”，主要是滋阴补肾、降火利咽，最少吃一个月。痰火淤结型，须化淤散结，用“贝母瓜蒌散”。好些慢性咽炎病人是两种或三种类型夹杂，要兼顾病症用药，绝大多数慢性咽炎患者临床症状上能改善，但不是每个人都能根治。慢性咽炎可以局部治疗，综合文卫平和李云英两位医生的介绍，具体方法如下 1、经常用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液、2%的硼酸液漱口，含漱时头微微后仰，张口发“啊啊啊”的音，使含漱液能清洁咽部后壁。 2、可以含服一些喉片、坚持早晚用淡盐水漱口，漱口时也是头部后仰，张口发“啊”声，漱口后，不妨喝一杯淡盐水，主要是对咽部杀菌、清洁和湿润，改善咽部环境，预防细菌感染。坚持半年一载，慢性咽炎在临床症状上可以消失。 4、如果咽部的黏膜充血增厚，黏膜下结缔组织有增生，黏液腺肥大，分泌多，可以试试激光治疗，症状严重的，激光治疗要分次进行；也可以用硝酸银、冷冻或离子治疗。 5、可以喷喉，进行雾化治疗。以上办法中，1、2、3可自己操作，4、5必须由医生做。平时注意自我保健李云英说，慢性咽炎患者在治疗的同时要注意休息，不要讲话太多，不要吃辛辣物刺激咽部，保持大便通畅，多喝水。饮食上，多吃清、润的食物，喝汤有好处，煲汤材料可用沙参、麦冬、罗汉果、花旗参、淮山；也可以用蜂蜜泡水喝，用花旗泡茶喝。 “有的人，咽部一发炎就吃抗生素。其实大可不必。”文卫平告诉读者，除非有细菌感染，如咽部有脓点，出现发烧发热等症状，药物对于慢性咽炎只是辅助治疗手段，自我保健才是抵御慢性咽炎的关键。这需要从作息、饮食、环境等多方面入手。第一，要保持愉快的心情，养成良好的作息习惯，避免植物神经功能发生紊乱。第二，多呆在空气通畅的环境中，酒吧、夜总会少呆为妙，粉尘多的地方也要尽量少去。

你好，向你介绍酸奶加红糖一个月瘦２４斤一杯酸奶 2克红塘搅拌均匀,饭前或饭后喝,一天两到三次,很管用效果不错.酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时，调整肠内环境。断食后脂肪更容易燃烧，为了避免有胃酸过多的感觉。 这种方法是在在杂志上看的，最好的是这东西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好处的，那上面写的是早上酸奶加竹盐，中午酸奶加红塘，晚上酸奶加脱脂奶粉，可一起用也可选择其一，我是觉得加红塘比较容易.红塘有利尿的作用,酸奶中的好菌能促进肠道的消化,不会对身体有任何的副作用.三餐可正常的吃,有人成功的减掉24斤,不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了.

提升减肥的10个小方法，跟我一起来吧: 方法1：由于笑会牵动80组肌肉，从而带来减肥功效，因而大笑是目前韩国最流行的减肥小魔法哟！　　方法2：海带和咖啡是减肥产品的宝贝哟！两者配合食用可刺激身体排除多余脂肪，达到瘦身目的。　方法3：多吃萝卜，因为萝卜里含有辛辣成分，可促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内积聚。　　方法4：黄瓜中的丙醇二酸，这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，要多吃哦！　　方法5：每天都用加州蜜枣和粉红玫瑰泡茶喝，这样能促进新陈代谢，可去清除宿便及肠胃道的油脂。　　方法6：如果什么都不吃那肯定不行，每天只吃香蕉沾蜂蜜，热量也远比正餐低，自然也就瘦下来了。　　方法7：苹果是减肥圣品，因此，许多人都用它来当晚餐呢！坚持晚餐只吃一两个苹果会有明显效果。　　方法8：尽量把嘴巴张大，做吹口哨的嘴型，嘴唇尽量缩小，向前凸出，反复做十次能让大脸变小哟！　　方法9：葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果用吃一颗葡萄柚的方式来代替一餐，就很容易瘦下来。　　方法10：爬楼梯时一步踏两阶，很快就可以感觉到大腿的肌肉酸了，臀部结实了，赶快来试一下吧！方法11：经典百合胶囊，是一款天然纯中药的减肥产品，药性温和，无论是全身减肥还是局部减肥，效果都非常的好！多多方法，你试试吧，祝你减肥成功！

最简单的就上少吃多运动回答完毕，希望采纳！

冬天早上起来作呕

3，用鱼胶粉怎么做布丁

材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。做法： 1.将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮熟，关火。 2.放入白砂糖、淡奶油和热水，拌匀。 3.倒入牛奶拌匀，上火一边放入鱼胶粉一边搅拌，充分化开后关火。 4.趁未变冷凝结时，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室温晾凉即成。芒果布甸材料芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/4 盒用热水开溶无一粒粒做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

好简单的用开水冲好就可以了

1. 白凉粉是一种植物胶体，不含任何防腐剂的纯天然食品，口感嫩滑，晶盈透澈，清爽可口，是炎夏消暑佳品。 2. 白凉粉跟水份的比例要根据实际情况而定，一般的凉拌吃法，白凉粉和水份的比例为1：20左右，这里做布丁的比例为1：10 -=[鸡蛋布丁]=- [原料/调料] 水500-600克、鸡蛋布丁预拌粉120克 [制作流程] 1．将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1－2分钟后熄火． 2．将做法1的布丁液过筛一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致 3．趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了 -=[洋甘菊布丁]=- [原料/调料] 吉利丁片20片、动物性鲜奶油200克、鲜奶600克、洋甘菊30克、蛋黄2个、细砂糖60克 [制作流程] 1．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 2．动物性鲜奶油打至6分发备用 3．鲜奶和洋甘菊一起用中火加热至85℃后熄火，让洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散发出来，然后过滤备用 4．蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，再加入做法3的洋甘菊牛奶拌匀，继续以小火加热，而且要不停搅拌，直到变得浓稠，但不要煮到沸腾，然后加入泡软的吉利丁融化，随即过筛备用 5．将做法4的布丁液隔冰水降温，变成浓稠状时，迅速将做法2打发的鲜奶加入拌匀，即可装入模型中，冷藏约2小时凝固定型即完成 -=[蔓越莓布丁]=- [原料/调料] 布丁材料：蔓越莓干100克、起士乳酪150克、动物性鲜奶油400克、吉利丁片8片、细砂糖150克、蛋黄3个、香橙酒适量淋酱材料：蔓越莓干30克、水100克、细砂糖20克、玉米粉15克、香橙酒10克 [制作流程] 1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 3．动物性鲜奶油打至6分发备用 4．细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡办的吉利丁加热融化 5．将做法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蔓越莓干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型 6．将淋酱材料中的蔓越莓干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至糊化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用 -=[益力多布丁]=- [原料/调料] 益力多200克、苹果汁50克、吉利丁片6片、细砂糖30克 [制作流程] 1．吉利丁用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用 2．益力多与直加细砂糖用小火加热，煮至砂糖完全融解，吃加入融化的吉利丁片拌匀 3．将做法2的布丁液倒入模型中，放入冰箱冷藏1小时以上，定型后再扣出盛盘即可食用 -=[哈密瓜布丁]=- [原料/调料] 哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖50克、柠檬汁30克 [制作流程] 1．哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用 3．蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用 4．蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀 5．以隔冰水的方式，将做法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可倒入模型中，冷藏2小时凝固定型，食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用

鱼胶粉做果冻最好。

你的鱼胶粉在哪里买的啊我买了好久都没有买到

做法：★.酸奶布丁原料1:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……)布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到)把鱼胶和清水混和。基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦～把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌～～加多少看你自己喜欢多少甜度然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中～酸奶和鱼胶混和酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来～，最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦～红色的是草莓酱～是不是很诱人？在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦

用鱼胶粉怎么做布丁

4，叉烧怎么煮好吃啊

香甜美味叉烧肉主料:猪里脊肉　　配料:李锦记叉烧酱 1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水 2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. 　3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可蜜汁叉烧肉的做法(烤箱菜) 【蜜汁叉烧肉】主料：五花肉调料：李锦记叉烧酱，蒜，姜，生抽，黑胡椒分，盐，料酒，蜂蜜 1.五花肉切条状，用牙签在五花肉上扎若干个小洞。 2.取适量李锦记叉烧酱，蒜末，姜块，生抽，黑胡椒粉，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。 3.烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，放入腌好的五花肉烤约15分钟。翻面，刷上一层腌料，再烤15分钟。取出刷蜂蜜，两面各烤5分钟就行。 PS：在五花肉上用牙签扎洞是为了方便肉肉入味哈。。。家制叉烧肉(原料:猪后腿肉,葱花,姜末,大蒜头,鸡蛋) 原料：猪后腿肉1000克。葱花15克，姜末，大蒜头2瓣（压成泥），鸡蛋1个，糖130克，盐20克，味精5克，沙姜粉、海鲜酱各50克，生抽20克，白酒15克，番茄酱25克，油适量。制法：1、猪肉切成3厘米宽、2厘米厚的长方条。 2、葱花、姜末、蒜泥、糖、盐、味精、沙姜粉、海鲜酱、生抽、白酒一起放入容器调匀，把肉块放入，打一个鸡蛋和匀，腌渍2小时左右，取出沥干。 3、热锅放油，烧到七成熟，把腌好的肉放入，打一个鸡蛋，炸至外表呈焦黄色出锅。 4、锅留底油，加番茄酱煸出红油，放糖和腌肉原汁烧滚，再倒入炸过的肉，并不时地往肉上浇卤汁，使肉入味，一直等卤汁完全吸附于肉块上时出锅，食时切成薄片。特点：焦香酥嫩，味浓鲜甜，是广东名菜。叉烧肉主料】去皮瘦猪肉1公斤。【辅料】酱油50克白糖100克料酒10克盐15克红曲粉2克葱20克（8克切丝，其余切段），姜10克（4克切丝，其余切段），植物油2公斤（实耗80克）。【制法】1猪肉切成5厘米长，3厘米宽的块，加料酒5克、酱油25克及葱姜丝拌匀，腌20分钟，投入热油锅内炸成金红色捞出。 2将炸过的肉放入锅内，加水（浸过肉为度）、酱油、糖、料酒、盐、葱、姜，开后转微火焖至八成熟，加入红曲（用纱布包好，加入开水泡一下，取其红水），旺火收干汤汁，出锅即成。【特点】味道甜咸，呈玫瑰色，是凉菜中的上品。【制作关键】红曲要在出锅前加入，放早了红色不明显，影响菜的色泽。

叉烧肉材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油做法： 1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；　　2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；　　3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配 4、汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；　　5，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；　　6，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！心得： 1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；　　2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好！　　3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下.

叉烧饭 1。不要用那种煮出来很干没水分的米。 2。把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油，我图上的没有放，靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸，吃时再浇汁，我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。 3。边蒸边调汁。拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。 4。菜随便，我是焯过后勾白汁清炒的。快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。 5。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！叉烧肉 1。把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。 2。找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱（因为我没什么经验，怕万一不象呢），再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能将将没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀，food colouring慢慢放，一点就够红了。 3。盖好盖放冰箱里腌两三天。 4。吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。我闲得无聊，所以翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了，很有意思。广东叉烧包做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。 ②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。

蜜汁叉烧包的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点蜜汁叉烧包的制作材料：主料：外皮低筋面粉 150公克细砂糖 30公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄猪油 1又1/2小匙内馅叉烧片 150公克叉烧酱 210公克教您蜜汁叉烧包怎么做，如何做蜜汁叉烧包才好吃(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面糰。 (2)叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。 (3)面糰分切成30公克小粒，用桿面棍桿开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。雪菜叉烧包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱口味：原本味工艺：包裹蒸雪菜叉烧包的制作材料：主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克辅料：芥菜60克调料：大葱10克,姜10克,盐5克,白砂糖50克,酱油15克,料酒10克,花生油35克,泡打粉15克雪菜叉烧包的特色：此包肉质鲜嫩,香味浓郁。教您雪菜叉烧包怎么做，如何做雪菜叉烧包才好吃 1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净,切成碎末；猪肉洗净,切成约1厘米厚的大片,剞上花刀,备用。2.将猪肉片放入碗中,加入精盐,糖,酱油,料酒,葱段,姜片,抓拌均匀,腌制半小时。3.将腌好的猪肉片放入烤箱里,烤约8分钟左右,取出晾凉,切成小丁。4.将锅内倒入花生油,烧热后放入雪菜末煸炒一下,加入猪肉炒匀出锅,备用。5.将面粉放入盆内,加入糖、泡打粉和适量清水,和成面团,揉匀揉透,放在案板上搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成圆面皮,包入馅料,捏成包子生坯。6.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。雪菜叉烧包的制作要诀：雪菜又名“雪里蕻”。

5，蜂蜜忌什么食物

《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。” 《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。” 1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。 2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 3、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。识别蜂蜜 [编辑本段] 识别掺假蜂蜜： 1. 将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水； 2. 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差； 3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。蜂蜜种类 [编辑本段] 蜂蜜按等级可分为一等二等三等（等级不代表蜂蜜的好坏）花种不同，香气不同，味道也有差异；颜色不同主要是由于花种不同、色浅的蜂蜜清香，而深的蜂蜜浓重。但其主要营养成分基本相同。主要产地 [编辑本段] 蜂蜜在中国的主要生产地，按种类分：槐花蜜：主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃。荔枝蜜：主要分布于中国华南地区，如广东、福建、广西。枣花蜜：主要产区在河南、山东、河北、陕西、宁夏。紫云英蜜：主要分布于长江流域，如安徽、浙江、江苏省。柑桔蜜：主要分布于长江以南地区，如广东、福建、广西、四川、浙江省。黑蜂蜂蜜：我国境内仅有新疆伊犁尼勒克县和黑龙江饶河县出产黑蜂蜂蜜。参考资料： 1.食谱网： http://www.spuweb.cn/content/view/1351/240/ 2.蜂蜜美容你可知 3. http://www.baiyjk.com/baiyjk/web/jksq/2008/4/FI0000002565.html 4.五湖品客网: http://www.5hpk.com 5. http://www.keko.com.cn/material/material_1129882065000_204.html 蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。食物相克蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。食疗作用 [编辑本段] 蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；有补中润燥，止痛，解毒的功效；用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。牛奶+蜂蜜做早餐最营养据报道，德国营养学家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。蜂蜜的美容作用现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。直接食用：蜂蜜有很强的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20-30克，温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美丽。直接涂抹：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。蜂蜜橄榄油面膜：取蜂蜜100克和橄榄油50克混合，加热40℃，搅拌，使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上，覆盖于面部，20分钟后揭去洗净，每周2-3次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑，皮肤干燥者尤为适宜。蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日1次。此面膜能营养皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤白嫩。蜂蜜洗浴美容法：可用蜂蜜500克，鲜菊花100克(干品25克)，先将菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，与蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身约20分钟后用清水冲洗，每3-5日沐浴1次，可使皮肤光洁细腻，并有美容、香身的作用。蜂蜜的对症 [编辑本段] 去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆对通便有好处的：凡是蜂蜜都有通便的功效

蜂蜜的不当搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 ◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食会胃痛 ◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。蜂蜜不宜开水冲饮蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。

蜂蜜忌大葱

蜂蜜是纯天然的，和别的东西没有什么禁忌，一般说有冲突都是传说。

蜂蜜与豆腐相克蜂蜜的不当搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 ◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食会胃痛 ◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒豆浆蜂蜜不宜冲食

6，如何实遍玉的真假

自己学习下要靠实践积累靠的辨别方法是：看、听、测试。看，主要看晶体透明度，真玉透明度较强，油脂光泽；听，真玉声音清脆，反之声音闷哑；测试，真玉从玻璃上划过，玻璃上留下划痕，而玉石本身则丝毫无损。常见的假玉有塑胶、着色玻璃、云石（大理石）、电色假玉以玉粉和水晶加盐水制成的合成班用硝子仿制的玉器等不同的做假方法，其鉴别的手段也有所不同。塑胶的质地比玉石轻，硬度差，一般还容易辨认。着色下班也容易区别。只要拿到灯光或阳光下检查，就会看见玻璃里面有不少气泡。比较难辨的是电色假玉，这旨经过电镀，给劣质玉镀上一层美丽的翠绿色外表，很容易误以为是真玉。这时就需要仔细观察，如果上面有一些绿中带蓝的小裂纹，就是假玉。因为电镀时会留下裂纹，行家称为“蜘蛛爪”。也有人说，将电色假玉放置热油中，电镀色就会消退，还其本来面目。以玉粉、水晶加盐水制成的合成玉是仿深色老坑玉。鉴定方法很简单，即它们的比重不同。天然玉比重3.3－3.4，而人造合成玉比重仅2.8。用手掂掂轻重，或用天平称量即可辨别真假。用硝子仿制的玉器，看去比玉还洁白莹润。古人说：“玉赛硝，必定高。”就是，白玉要象硝子那样，才算是高级的。可见，硝子和玉难以分辨。然而真假终究是不同的。就颜色来说，白玉的白色中常常泛青，纯白者极少，硝子则是匀净洁白的纯白色。就玉性来说，玉温润细腻，如脂如膏，硝子虽也温润，莹润之中却难免有贼光。白玉是天然产物，体质很难全部均匀一致，内中玉筋、玉花等。硝子为人工所制，则无上述表象。白玉质地坚实，无气泡可寻。硝子加工再好，常有气泡、气眼外露。弄清这几条，就不会把硝子制品当成玉器了。 http://www.zhonghuayuwenhuawang.com/news/printpage.asp?ArticleID=278怎样选购玉器我国的玉器种类繁多，历史悠久。按照产地分，著名的有广东信宜产的“南方玉”，河南产的“河南玉”，山东产的“山东玉”，新疆伊犁、和田一带产的“羊脂玉”等。比较名贵的玉器首饰大都是用这些玉加工琢磨而成的。鉴别玉器的优劣，主要看它的色泽是否具有浓（浓郁），阳（鲜明）、俏（色美）、正（纯正）、和（柔和）5个特点。如果基本符合，就是上品，亦即美玉。如果玉器显得淡（平淡）、阴（阴暗）、老（色黯）、花（不纯）、斜（不协调），那就是下品。购买玉器，切忌在较强的灯光下挑选。因为灯光的照射容易使玉器失去本色，还往往会掩饰一些瑕疵，以假乱真。另外，还要学会鉴别真假玉器。目前市场上常见的假玉有塑胶、玻璃、云石（大理石）、电色等多种。塑料和云石的质地比玉石轻、硬度差；着色玻璃有些气泡，只要拿到灯光或阳光下检查，就会发现。电色假玉比较难识别，它是在劣质玉器上镀上一层美丽耀目的翠绿色外表，乍看比真玉并无大的差异，仔细观察可能发现，它常常带有一些“蜘蛛爪”(绿中带蓝的小裂纹)。

玉的鉴别分类:识玉辨玉市场上玻璃仿制品的辨识，恐怕是赝品中最普遍、最简单的一种。常见的是一批被称为翡翠的、光溜溜、讨人欢喜的小圆环、小鸡心、玉牌片。这种玻璃制品因为是浇模而成，合范时高温的玻璃液在器物的边沿多少会冒溢出一点，冷却后成为隐隐凸起的范线。用手摸、肉眼看都会有所发现。如果手上有放大镜，映光观察，其中定有大大小小的气泡。鉴其真伪，可以从三处观察：一、由于玻璃质地十分脆硬，结构排列疏松，缺乏玉的致密和坚韧性，经不起强烈的高速旋刻，因此，在玻璃上一般加工不出高浮雕和圆雕。二、用放大镜查找气泡，哪怕只能见到一个，也就是玻璃。三、玻璃加人氧化铬，色近红宝石；加入氧化钴，色近蓝宝石；加入氧化铬和氧化铜，色近祖母绿等等，还有好多色。但它的色调总显得单薄，缺乏天然玉色之油润、浑厚的感觉。比较难识的品种，以高分子材料制作的假玉为主。其颜色可以任意调配，放大镜也难找气泡，据说红外光谱仪上能立显原形，但目验除了一般不实用的破坏性检验，敲碎找石质断面，火烧看其反应等办法外，关键要看器表有无天然石纹。人为加工的毕竟不自然，高情放大镜下更会暴露无遗。玉器的鉴定，分新玉和旧玉两类。新玉的鉴定侧重于真假品种、质地优劣与雕工的精粗。有些技术性内容前已涉及。然而旧玉的鉴定就不一般了，它除了新玉的几个基本要求之外，还要识得玉器的制作时代和在历史上的价值。玉器历史价值的证实，是以明确的时代为基础的。熟悉各时代玉器的常见造型、特色工艺、流行色质。接着再参阅有关论及某一时代玉器特点的论文，互相联系，你对玉器的断代水平便会产生一种理性的提高，到这个时候，你应尽可能多的接触实物，以校正书上图画与实物之间的视差。另外，时代的判断在有些玉器上允许有一定的跨度。因为玉石器比较珍贵，又不易腐朽，因此，作为传家宝，早期的玉器出现在晚几百年的墓葬中，也是有不少先例的。上个时代的晚期与下一个时代的早期的玉器，风格上也不完全是一刀切的。没有记年的玉器，细微的出入亦属正常。假玉的鉴别法造假玉者只有前述的罐子玉一例。罐子玉虽与玉极相似，若仔细观察，均有气眼。与真玉相比，假玉表面上微有蝇脚，无论人工如何磨擦，久远不润，且脆甚。石头冒充的假玉，骤视之颇与玉相似，但均不温润，且色泽鲜明过度，多不透明，硬度多低于玉。正因为它们的硬度低，所以真玉无论怎样的磨擦不会起什么变化，而且越盘越温润。而石一磨擦，马上会起变化，有条纹出现。对假玉的鉴别除了以上的方法外，最主要是从玉质上来鉴别。在科学未发达的时代，古人无法鉴别宝石和玉石的矿物成分，因此，每遇宝石，只好以颜色来区别。在今天，我们虽然已经有了矿物学知识，但在进行玉质鉴别时，玉石的色彩仍然是重要的依据之一，因为颜色是最直观而又便于识别的标志，用肉眼可以看得到。玉石呈现各种颜色的原因，同其矿物组成有关。也就是说，玉石的颜色同矿物对可见光（白光）不同波长的吸收和吸收程度有关。同时颜色也同矿物中所含色素离子以及晶体的缺陷有关。关于我国传统的玉石和常见宝石的颜色，我国珠宝工艺美术界多年来积累了不少的经验，并出现了许多有形象的颜色名称。如翡翠有宝石绿（色似祖母绿宝石）、艳绿（色翠不黑）、黄阳绿（色翠微黄）、阳俏绿（色翠亮）、玻璃绿（色翠透明）、鹦哥绿（色同鹦哥羽毛）、菠菜绿（色浓但不鲜艳）、浅水绿（翠色浅）、浅阳绿（色浅且亮）、蛙绿（色似青蛙）、瓜皮绿（似西瓜皮）、梅花绿（翠点似梅花状）、灰绿（绿中带灰）、蓝绿（蓝中带绿）、油绿（绿而暗灰）、藕粉地（淡粉紫色调）、紫罗兰（紫罗兰色）、铬黑（黑绿）、白料（白色）、翡料（全绿色）等颜色。软玉有白色（白玉）、脂白（羊脂玉）、青灰或青白（青白玉）、青色（白灰、白绿色青玉）、黄色（黄玉）、绿色（绿玉）、黑色（墨玉）、游彩（台湾省产软玉猫眼石），此外尚有带黄褐色表皮的虎皮玉和糖玉及杂色软玉等。蓝田玉有白中带绿、白中带黄绿，颜色不很均匀，常星云雾状、斑点状。南阳玉有白、绿、紫、黄、翠绿、深翠绿、蓝绿、纯蓝、蓝中透白、绿中透白、乳白、紫白色等。据河南地质局统计有30多种颜色。绿松石有绿、草绿、黄绿、白绿、浅白、浅蓝绿、天蓝、湖蓝、绿中有黑斑和黑线等。玛瑙有红、紫红、褐红、土红、暗红、白、灰白、灰、绿、草绿、葱绿、蓝、蓝白、蓝色以及各种颜色组成色纹或色带等，颜色多而杂。青金石有蓝、蓝中带紫色调、浓蓝、深蓝、蓝中闪金星（含黄铁矿），蓝中带白（含方解石）等。孔雀石有绿、孔雀绿、暗绿、浅绿和暗色组成条纹、翠绿、黄绿等色。硅孔雀石有浅天蓝绿色、天蓝色、色似绿松石等。钻石有无色、白、黑、紫、绿、黄、深黄、褐、黄褐、黄绿、蓝绿、蓝、灰黑等色。红宝石有红、浅红、粉红、暗红、褐红、血红、玫瑰紫红等颜色。蓝宝石有蓝、天蓝、浅蓝、浓蓝、蓝紫、紫、褐、黄、黄绿、无色、灰白等。绿宝石有无色、绿、灰绿、黄绿、黄、金黄、粉红、翠绿（即祖母绿）、天蓝（即海蓝）等色。黄宝石有无色、黄、淡黄、酒黄、蓝、天蓝、浅绿、绿、黄绿等色。金绿宝石有无色、黄、淡黄、葵花黄、褐、黄褐、黄绿、褐绿、游彩（猫眼石）、变色（变石）等。碧圣有红、深红（双桃红）、浅红、绿、深绿、墨绿、黄绿、无色、天蓝、灰褐、蓝绿、蓝、紫、紫红、游彩（电器石猫眼石）等。紫牙乌有以红色为主的铁铝榴石；以红色为主，也有玫瑰色、浓红、黑红的镁铝榴石；有绿、黄、黄绿、翠绿（乌拉尔祖母绿）的钙铝榴石；有翠绿的钙铬榴石等。月光石有月白、白、灰白、浅蓝、天蓝、绿、游彩等色。水晶有无色、紫（紫晶）、褐（茶晶）、黑（墨晶）、粉红以及含绿色、黑色、黄色等针状矿物包裹体（发晶）和含金云母、赤铁矿闪亮小片的耀晶。萤石有无色、淡蓝、蓝绿、绿、黄、黄绿、紫、粉红、翠绿以及其它杂色等。由上述可以看出，许多玉石和宝石的颜色有相同和相似的地方，当颜色区别不开时，就要借助于矿物学知识和仪器鉴别。比如玉的透明度与光泽，玉石和宝石的发光性，玉的比重和硬度，古五矿物的光学常数，观察古玉矿物的微观世界，利用化学分析法来鉴别古玉等等，除了玉石的颜色、光泽和透明度可用肉眼观察外，必须要靠走石学、矿物学的知识利用各种仪器来测量。尤其是化学分析法和电子显微镜测定法，不仅能准确地断定出玉质，而且还能推测出玉质的产地。只要把玉质确定后，一切假玉皆原形毕露。通常有几种比较简单的辨别方法： 1、水鉴别法将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉；水滴很快消失的是伪劣货。 2、手触摸法若是真玉用手摸一摸，有冰凉润滑之感。 3、视察法将玉器朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉。 4、舌舐法舌尖舐真玉有涩的感觉；而假玉则无涩的感觉。

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7，如何辨别玉的真假

你好，玉分为软玉与硬玉。软玉因颜色不同，有白玉、黄玉、青玉、碧玉、墨玉之分，质地就是“体如凝脂，精光内蕴，质厚温润，脉理坚密。” 软玉的鉴别办法：　　1、软玉与岫玉的辨别：　　岫玉由于质地细腻，水头较足，呈蜡状至油脂光泽，所以常常把它做旧用来冒充老的软玉。但岫玉性软，易吃刀，用普通小刀刻几下，吃刀者为岫玉，纹丝不入者为软玉。如果身边没带刀，只须看雕刻时的受刀处，软玉受刀处不会起毛，而岫玉则有起毛。此外，手感岫玉也较轻，敲击时声音沉闷黯哑，不像软玉清脆。除了岫玉，还有其他普通玉石冒充软玉，其鉴别方法大致同上。　　2、软玉与俄罗斯玉、青海玉的辨别：　　青海玉和俄罗斯玉，估计皆为天山山脉的支脉所产，故而矿石成分相似。这种玉多为白色，看上去也似蜡状油脂光泽，因此很容易冒充白玉。而它的硬度和白玉一样，故不能用吃刀来鉴别。　　但这种玉所含石英质成分偏高，因此与白玉相比，质粗涩，性粳，脆性高，透明性强，经常日晒雨露，容易起膈、开裂和变色。特别是将软玉与俄罗斯玉放在一起加以比较，一个糯，一个粳；一个白的滋润，一个则“死白”，其高下之别不言自明。同时，敲击时一个声音清脆，一个沉闷，也不难分辨。硬玉主要代表有翡翠，翡翠因其美丽的色彩，稀有的透明晶体被大众所推崇，市场当中伪翡翠和处理翡翠很多，而且作假的手段越来越有技术。鉴别翡翠可以从几点观察： 1、观看光：伪翡翠和处理翡翠看起来表面很干净，但是表面的光泽发出贼光，光的反射很散，没有凝聚感；而天然翡翠发出的光是油亮明亮的光，光线是聚在一起，很明亮。这是因为翡翠属于高凝聚晶体，没有被破坏晶体机构的时候，结构非常紧密，表面就像一个不能攻破的钢铁，聚光；伪翡翠因为结构不如天然翡翠结构密，处理过的翡翠被化学腐蚀松散掉了内部的晶体细胞，松散的表面不能把光聚齐，因此是散光。 2、观看内部晶体：天然翡翠属于天然晶体结构，透光看内部，可看到分布不均等的晶体表面，闪闪发亮；天然翡翠内部的石纹不是一团团的，而是有来龙去脉的石根，一团团的棉体现代仿真翡翠中，可表现为注胶效果。 3、观看颜色：天然翡翠的颜色无论何种颜色都有其色根，特别难辨别的是一片色的翡翠，可透光观看色，天然翡翠的色分布有浓有淡，有色根有色块，天然颜色是生长在晶体内部的，跟随着石纹的走向分布；注入的颜色漂浮不定，没有色跟，颜色不能跟随着石纹生长，因此发虚。 4、放入水中：把翡翠放入水中，再拿起来，天然翡翠的表面可凝聚一颗颗小水珠，伪翡翠与处理过的翡翠则不能成水珠，一片的附于石头表面。辨别原理与观看光是一样的。此方法最为简单易学。 5、手感：用手抚摸翡翠，天然翡翠润滑如丝绸，伪翡翠与处理过的翡翠触摸起来不光滑，有涩涩的感觉，这是很细微的变化，需要多练习才能达到手感灵敏。 6、口感：把翡翠放入口中，天然翡翠和没有处理过的伪翡翠（即各类晶体石头）是没有任何味道的，冰凉润滑的为真天然翡翠，伪翡翠不能有那么润滑，处理过的翡翠发出一些怪异的味道。 7、雕工：天然翡翠硬度很高，可以雕刻难度很大的造型，细部的雕工很精美，圆的雕工很顺滑的为天然翡翠，如果看到一个造型圆溜溜的翡翠，可以肯定为天然翡翠。划玻璃的办法不可靠，一些制作好的假冒天然玉石也可以划动玻璃。 8、火烧：天然翡翠经过火稍微的烧，不会有怪异的味道飘出，而且在冷却后，表面会凝聚一些微小的水珠；处理过的翡翠就会发出一些酸味等等不明气体，冷却后没有水珠。绑头发在玉器上烧的辨别办法不太可靠，拿玻璃瓶来绑头发烧也是烧不断的。希望本回答可以帮助你解决问题，如有不明请追问，祝你顺利！

要简单的看玉的话，有个捷径，多看好玉！像很多珠宝店里都有镇店的玉器，或者是高价并成色好的玉，你可以时常去看看，但一定要看最好的玉【之所以要镇店的玉器，是因为珠宝店为了“防止”真正识货的人踢店并且为了使店的档次更高，都会竭尽所能的准备一件或几件上好玉器。这样的玉器质地多半都非常的好，多看这样的玉，对鉴赏玉器有非常大的好处。】，这就是所谓的没吃过猪肉总见过猪跑。用肉眼鉴别玉器没有什么能比培养看玉的感觉更直接的了。这时候店员或经理多半会说的天花乱坠，但是不要听，仔细看，各种光线下看。店里的灯光都很亮，先避开直射光线，观察这块玉看起来是否舒服，所谓的舒服是，颜色是不是亮的很突兀，色泽是否内外一致【有些玉经过染色，但是颜色看起来比较薄】，整块玉器看起来很柔和【所谓的柔和是说是否整体都很协调】，看纹理刀工是否顺畅简洁俐洛。然后是对照灯光看，把玉靠近灯光，仔细观察，不要受店员的影响，仔细看玉的通透度，生长纹理走向，看深浅，看颜色跟常光下是否有变化，看有否杂质，色泽是否温润。还要用手感觉是否够凉【凉入心】，是否光滑【好的玉器是摸不到突兀粗糙刮痕的】，是否有触感【玉特有的厚润】，试试硬度【好玉的硬度是十分高的，用力的时候有种很特别的感觉】。看了几家玉后，多半会有一些问题，基本的东西都知道差不多了，然后就可以跟店员或经理争论了，一定要找老店员或者是经理来谈，【争论的时候，卖玉着为了说服人多半会说出很重要的讯息，所以这时候就可以解决疑问和增长见识。】。再看几家，就会有一点玉感，再去看比较平常一点的玉，就有点看玉不是玉的感觉了，很轻易的就会知道玉的真假和程度了。嗯啦，写了这么多，不知道能帮到你不。下面还有点网上到处查得到的资料，比较简单【太复杂的方法都是专业人士用的】，所以抓来这些咯，顺便瞧瞧咯～鉴别玉器主要看色泽是否浓（浓郁）、阳（鲜明）、俏（色美）、正（纯正）、和（柔和）这五个特点，如兼具之，即为上品。反之，若玉器淡（平淡）、阴（阴暗）、老（色黯）、花（不纯）、斜（不协调），则是劣品。购买玉器不要在强灯光下挑选，因灯光照射会使玉器失去原来本色，还会掩饰瑕疵，以假乱真。选购玉器还要学会鉴别真伪。常见的假玉有塑胶、玻璃、云石、电色等几种。塑胶和云石质地比玉石轻，硬度差，着色玻璃有气泡，电色假玉是在劣质玉石上镀上一层美丽耀目的翠绿色外表，乍看较难识别，但仔细观察，电色的劣玉往往带有一些“蜘蛛爪”，即绿中带蓝的小裂纹。玉分真玉和假玉。假玉是指似玉的彩石，青田石就属于假玉。而严格意义上的真玉是指和田玉这样的软玉。软玉的硬度比一般石料高，质地温润，半透明。祝你好运

怎样鉴别真假玉可靠的辨别方法是：看、听、测试。看，主要看晶体透明度，真玉透明度较强，油脂光泽；听，真玉声音清脆，反之声音闷哑；测试，真玉从玻璃上划过，玻璃上留下划痕，而玉石本身则丝毫无损。常见的假玉有塑胶、着色玻璃、云石（大理石）、电色假玉以玉粉和水晶加盐水制成的合成班用硝子仿制的玉器等不同的做假方法，其鉴别的手段也有所不同。塑胶的质地比玉石轻，硬度差，一般还容易辨认。着色下班也容易区别。只要拿到灯光或阳光下检查，就会看见玻璃里面有不少气泡。比较难辨的是电色假玉，这旨经过电镀，给劣质玉镀上一层美丽的翠绿色外表，很容易误以为是真玉。这时就需要仔细观察，如果上面有一些绿中带蓝的小裂纹，就是假玉。因为电镀时会留下裂纹，行家称为“蜘蛛爪”。也有人说，将电色假玉放置热油中，电镀色就会消退，还其本来面目。以玉粉、水晶加盐水制成的合成玉是仿深色老坑玉。鉴定方法很简单，即它们的比重不同。天然玉比重3.3－3.4，而人造合成玉比重仅2.8。用手掂掂轻重，或用天平称量即可辨别真假。用硝子仿制的玉器，看去比玉还洁白莹润。古人说：“玉赛硝，必定高。”就是，白玉要象硝子那样，才算是高级的。可见，硝子和玉难以分辨。然而真假终究是不同的。就颜色来说，白玉的白色中常常泛青，纯白者极少，硝子则是匀净洁白的纯白色。就玉性来说，玉温润细腻，如脂如膏，硝子虽也温润，莹润之中却难免有贼光。白玉是天然产物，体质很难全部均匀一致，内中玉筋、玉花等。硝子为人工所制，则无上述表象。白玉质地坚实，无气泡可寻。硝子加工再好，常有气泡、气眼外露。弄清这几条，就不会把硝子制品当成玉器了。 http://www.zhonghuayuwenhuawang.com/news/printpage.asp?ArticleID=278 怎样选购玉器我国的玉器种类繁多，历史悠久。按照产地分，著名的有广东信宜产的“南方玉”，河南产的“河南玉”，山东产的“山东玉”，新疆伊犁、和田一带产的“羊脂玉”等。比较名贵的玉器首饰大都是用这些玉加工琢磨而成的。鉴别玉器的优劣，主要看它的色泽是否具有浓（浓郁），阳（鲜明）、俏（色美）、正（纯正）、和（柔和）5个特点。如果基本符合，就是上品，亦即美玉。如果玉器显得淡（平淡）、阴（阴暗）、老（色黯）、花（不纯）、斜（不协调），那就是下品。购买玉器，切忌在较强的灯光下挑选。因为灯光的照射容易使玉器失去本色，还往往会掩饰一些瑕疵，以假乱真。另外，还要学会鉴别真假玉器。目前市场上常见的假玉有塑胶、玻璃、云石（大理石）、电色等多种。塑料和云石的质地比玉石轻、硬度差；着色玻璃有些气泡，只要拿到灯光或阳光下检查，就会发现。电色假玉比较难识别，它是在劣质玉器上镀上一层美丽耀目的翠绿色外表，乍看比真玉并无大的差异，仔细观察可能发现，它常常带有一些“蜘蛛爪”(绿中带蓝的小裂纹)。 (摘自《旅游小百科》)

玉器的优劣、真假辨别方法：水鉴别法→ 将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉；水滴很快消失的是伪劣货。手触摸法→ 若是真玉用手摸一摸，有冰凉润滑之感。视察法→ 将玉器朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉。舌舐法→ 舌尖舐真玉有涩的感觉；而假玉则无涩的感觉。放大镜观看法→ 将选购的玉器放在放大镜下观看，主要是有无裂痕，无裂痕者为上乘优质玉，有裂痕者为次之。即使是真玉，有裂痕的其价值亦大减，裂痕越多越明显的，价值也就越低。造假玉者只有前述的罐子玉一例。罐子玉虽与玉极相似，若仔细观察，均有气眼。与真玉相比，假玉表面上微有蝇脚，无论人工如何磨擦，久远不润，且脆甚。石头冒充的假玉，骤视之颇与玉相似，但均不温润，且色泽鲜明过度，多不透明，硬度多低于玉。正因为它们的硬度低，所以真玉无论怎样的磨擦不会起什么变化，而且越盘越温润。而石一磨擦，马上会起变化，有条纹出现。对假玉的鉴别除了以上的方法外，最主要是从玉质上来鉴别。在科学未发达的时代，古人无法鉴别宝石和玉石的矿物成分，因此，每遇宝石，只好以颜色来区别。在今天，我们虽然已经有了矿物学知识，但在进行玉质鉴别时，玉石的色彩仍然是重要的依据之一，因为颜色是最直观而又便于识别的标志，用肉眼可以看得到。玉石呈现各种颜色的原因，同其矿物组成有关。也就是说，玉石的颜色同矿物对可见光（白光）不同波长的吸收和吸收程度有关。同时颜色也同矿物中所含色素离子以及晶体的缺陷有关。关于我国传统的玉石和常见宝石的颜色，我国珠宝工艺美术界多年来积累了不少的经验，并出现了许多有形象的颜色名称。如翡翠有宝石绿（色似祖母绿宝石）、艳绿（色翠不黑）、黄阳绿（色翠微黄）、阳俏绿（色翠亮）、玻璃绿（色翠透明）、鹦哥绿（色同鹦哥羽毛）、菠菜绿（色浓但不鲜艳）、浅水绿（翠色浅）、浅阳绿（色浅且亮）、蛙绿（色似青蛙）、瓜皮绿（似西瓜皮）、梅花绿（翠点似梅花状）、灰绿（绿中带灰）、蓝绿（蓝中带绿）、油绿（绿而暗灰）、藕粉地（淡粉紫色调）、紫罗兰（紫罗兰色）、铬黑（黑绿）、白料（白色）、翡料（全绿色）等颜色。软玉有白色（白玉）、脂白（羊脂玉）、青灰或青白（青白玉）、青色（白灰、白绿色青玉）、黄色（黄玉）、绿色（绿玉）、黑色（墨玉）、游彩（台湾省产软玉猫眼石），此外尚有带黄褐色表皮的虎皮玉和糖玉及杂色软玉等。蓝田玉有白中带绿、白中带黄绿，颜色不很均匀，常星云雾状、斑点状。南阳玉有白、绿、紫、黄、翠绿、深翠绿、蓝绿、纯蓝、蓝中透白、绿中透白、乳白、紫白色等。据河南地质局统计有30多种颜色。绿松石有绿、草绿、黄绿、白绿、浅白、浅蓝绿、天蓝、湖蓝、绿中有黑斑和黑线等。玛瑙有红、紫红、褐红、土红、暗红、白、灰白、灰、绿、草绿、葱绿、蓝、蓝白、蓝色以及各种颜色组成色纹或色带等，颜色多而杂。青金石有蓝、蓝中带紫色调、浓蓝、深蓝、蓝中闪金星（含黄铁矿），蓝中带白（含方解石）等。孔雀石有绿、孔雀绿、暗绿、浅绿和暗色组成条纹、翠绿、黄绿等色。硅孔雀石有浅天蓝绿色、天蓝色、色似绿松石等。钻石有无色、白、黑、紫、绿、黄、深黄、褐、黄褐、黄绿、蓝绿、蓝、灰黑等色。红宝石有红、浅红、粉红、暗红、褐红、血红、玫瑰紫红等颜色。蓝宝石有蓝、天蓝、浅蓝、浓蓝、蓝紫、紫、褐、黄、黄绿、无色、灰白等。绿宝石有无色、绿、灰绿、黄绿、黄、金黄、粉红、翠绿（即祖母绿）、天蓝（即海蓝）等色。黄宝石有无色、黄、淡黄、酒黄、蓝、天蓝、浅绿、绿、黄绿等色。金绿宝石有无色、黄、淡黄、葵花黄、褐、黄褐、黄绿、褐绿、游彩（猫眼石）、变色（变石）等。碧圣有红、深红（双桃红）、浅红、绿、深绿、墨绿、黄绿、无色、天蓝、灰褐、蓝绿、蓝、紫、紫红、游彩（电器石猫眼石）等。紫牙乌有以红色为主的铁铝榴石；以红色为主，也有玫瑰色、浓红、黑红的镁铝榴石；有绿、黄、黄绿、翠绿（乌拉尔祖母绿）的钙铝榴石；有翠绿的钙铬榴石等。月光石有月白、白、灰白、浅蓝、天蓝、绿、游彩等色。水晶有无色、紫（紫晶）、褐（茶晶）、黑（墨晶）、粉红以及含绿色、黑色、黄色等针状矿物包裹体（发晶）和含金云母、赤铁矿闪亮小片的耀晶。萤石有无色、淡蓝、蓝绿、绿、黄、黄绿、紫、粉红、翠绿以及其它杂色等。由上述可以看出，许多玉石和宝石的颜色有相同和相似的地方，当颜色区别不开时，就要借助于矿物学知识和仪器鉴别。比如玉的透明度与光泽，玉石和宝石的发光性，玉的比重和硬度，古五矿物的光学常数，观察古玉矿物的微观世界，利用化学分析法来鉴别古玉等等，除了玉石的颜色、光泽和透明度可用肉眼观察外，必须要靠走石学、矿物学的知识利用各种仪器来测量。尤其是化学分析法和电子显微镜测定法，不仅能准确地断定出玉质，而且还能推测出玉质的产地。只要把玉质确定后，一切假玉皆原形毕露。通常有几种比较简单的辨别方法： 1、水鉴别法将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉；水滴很快消失的是伪劣货。 2、手触摸法若是真玉用手摸一摸，有冰凉润滑之感。 3、视察法将玉器朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉。 4、舌舐法舌尖舐真玉有涩的感觉；而假玉则无涩的感觉。

真玉是凉的，用手攥着，还是凉的，头发放上面烧不断~