普洱茶虽然越陈越香，但还是讲究存放的年限。普洱茶独特的品质和香气是在储存过程中通过后发酵形成的。普洱茶中丰富的茶多酚、氨基酸、糖类等含量在储存过程中不断变化，使得汤色、香味趋于理想化。如果贮存环境不当或不注意科学的不定贮存，茶叶的品质也可能降低，茶叶中的有益成分会逐渐分解氧化，从而失去普洱茶应有的风味。
陈年普洱茶发霉了还能喝吗？
有关普洱茶发霉能不能喝的这个问题我过去在老徐谈茶节目中也有讲过总的来说普洱茶的发霉应该是就不能喝了就要把它扔掉了不管是新茶还是陈年普洱当然了有的发霉情况不太严重那么我教大家一个方法比如说茶饼表面有一层薄薄的白霜首先用一个软的牙刷把白霜刷掉刷掉以后然后去太阳底下最多晒两个小时每天去晒两个小时连续三五天这个呢拿回来以后就放到一个通风干燥通风的地方背阴的之后就不能再晒了再存放两三个月它的霉味可以去掉一部分它会有改善当然如果是普洱茶茶饼中间生霉那就绝对不能要了你就要把它彻底扔掉这个你无论怎么做都没办法把那个霉味去掉。
普洱茶年份越久价格越高，是否口感也越好？
普洱茶因为是后发酵茶叶，优质的的茶叶原料，较好的存储环境，茶叶自身会随着时间的流逝慢慢转化，但这个过程十分缓慢，在这个后发酵过程中，茶叶的口感会不断变化，没有了新茶时期浓烈的苦涩之味，时间越长口感越醇厚饱满。普洱茶越陈越香，存放一定的时间后，就会散发出一股陈香味，而这个陈香味随着时间的变化越来越浓，这也造就了普洱茶存放时间越长价格越高。
陈年普洱生茶和渥堆普洱熟茶在口感上有什么区别？
图文详解陈年普洱生茶和熟茶区别谢谢邀请，南茗佳人问你解答。陈年普洱生茶也就是我们常说的中期普洱生茶和老茶，通常存储期限10年以上的普洱茶才算的上陈年普洱。因为存储地域的不同，同样是10年陈期的生茶滋味也会有所差异。陈年普洱汤色香气通常，如果是昆明干仓的普洱生茶，滋味干净纯粹，陈香开始显露，当然不同原料后期陈化表现出来的香气也是截然不同的汤质方面，陈年普洱汤色由新茶的黄绿变为黄橙黄橘黄等上图新茶茶汤上图陈期11年的中期茶茶汤陈年普洱滋味口感茶汤入口，陈年生茶汤质饱满度和醇厚度都在新茶之上，茶汤入口刺激性也较新茶低，茶汤甜度会有所提升。
10年期左右的陈年普洱茶，大部分依旧会有相应的苦涩根据原料的不同和转化程度差异会有显著不同，但苦涩程度比新茶低，在口腔中化去的速度比新茶快，依旧有回甘生津，且一部分品质较佳的陈年生茶，回甘生津程度和持续度都较新茶更好。渥堆熟茶汤色对比来说，熟茶汤色上色泽，以褐色为主色调经过渥堆发酵，茶叶内茶多酚转化为茶褐素，通常表现为栗红色褐红色，不会有陈年普洱一样的以黄色为主色调的橘黄橙黄色。
和上面的陈年生茶对比，汤色差别很大。渥堆熟茶滋味口感口感上，好的熟茶口感具有温润醇滑厚香甜等特点。茶汤入口甜润不苦不涩汤质醇厚，有类似米汤般的黏稠感为佳具体来说就是，闻茶汤有熟茶特有的茶香和甜香茶性温和，饮用后肠胃舒适，基本感觉不到刺激性茶汤入口润滑，不会给口腔粗糙的触感，好像茶汤入口就自动滑入咽喉，毫无阻滞感。
如何辨别陈年普洱？
首先，在我看来，普洱茶只适合生吃普洱茶，因为普洱茶熟茶的品质已经由于人工堆制发酵而基本定型，所以普洱茶熟茶长期存放的实际意义不大。除了堆发酵味会在存放的前两三年散去外，四五年的熟茶和十几年的熟茶变化不大，口感上也没有明显的区别(香气的顺滑度和甜度可能略有变化)。所以，陈年普洱的定义主要集中在普洱生茶。
