如果想酿制葡萄酒，建议直接用葡萄发酵即可。因为桑葚的结构特点，要比照洗葡萄的方法，湿水后撒上干面粉，再把面粉冲掉就干净了，酿制葡萄酒时加了点米酒进去，不太多的话，不会影响发酵的进行，太多就不行，否则会变成泡果酒，例如金桃娘酒，杨梅酒那样子，度以上的，固态法酿造的粮食酒，千万不要用酒精酒。
1、鲜桑葚泡酒后怎么处理？
鲜桑葚泡白酒：成熟的桑葚洗净。因为桑葚的结构特点，要比照洗葡萄的方法，湿水后撒上干面粉，再把面粉冲掉就干净了，高度白酒。50度以上的，固态法酿造的粮食酒，千万不要用酒精酒，按着白酒、桑葚2:1的比例，先把桑葚放进容器，再倒进去白酒。这个比例可随机经验法把握，白酒淹住桑葚就行，然后密封，一个月后可开盖饮用了。
2、葡萄可以用米酒泡吗？
能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴，分享一下我的看法吧，看你是想酿制葡萄酒吧？酿制葡萄酒时加了点米酒进去，不太多的话，不会影响发酵的进行，太多就不行，否则会变成泡果酒，例如金桃娘酒，杨梅酒那样子。就算放一点点米酒，但发酵后的葡萄酒有点米酒的味道，口感不是很好，喝起来怪怪的，又容易醉（米酒的度数比较高，相对容易醉些），得不偿失哦，
如果想酿制葡萄酒，建议直接用葡萄发酵即可。温馨提醒一下，酿制葡萄酒需要注意的问题，1、酿造葡萄酒使用的器具一定要清洁干净，否则有可能影响发酵或者发酵导致失败，2、酿制葡萄酒时，发酵罐不能装得太满，发酵过程中会产生大量的气体，有可能会造成压力过大，瓶子爆裂3、有些人觉得外面买的葡萄酒有点涩，所以很多人习惯泡雪碧和葡萄酒，自己酿制葡萄酒就可以通过加糖，增加葡萄酒的甜度，同时糖还有杀菌的作用。
