酒厂生产企业卫生规范，谁知道白酒的卫生标准啊

1，谁知道白酒的卫生标准啊

白酒的卫生标准GB2757-811、感官指标：透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异臭异味。2、理化指标：甲醇（g/100ml）：以谷类为原料 ≤0.04 以薯干及代用品为原料 ≤0.12 杂醇油（g/100ml 以异丁醇及异戊醇计）≤0.2 氰化物（mg/l 以HCN计）以木薯为原料者≤5 以代用品为原料者≤2 铅（mb/l 以pb计）≤1 锰（mg/l 以MN计）≤2 食品添加剂按GB2760规定注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者按60度折算。

gb/t 5009.48-2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 716kb gb/t 5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 883kb gb/t 5009.48-1996蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 2144kb gb 2757-81蒸馏酒及配制酒卫生标准 77kb 易启标准网有这些全文电子版免费下载的. 下载方法,先在百度搜索到易启标准网,打开网站后免费注册成为会员,登陆后搜索您要的标准或者书籍,然后下载.如有问题可参考这个网站的帮助文件的.

谁知道白酒的卫生标准啊

2，求一份公司清洁卫生规范的制度

1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。　　2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。　　3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。　　4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。　　5.各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。　　6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。　　7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。　　8.饮水必须清洁。　　9.洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。　　10.排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。　　11.凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的消毒。　　12.凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：　　(1)采用适当方法减少此项有害物的产生。　　(2)使用密闭器具以防止此项有害物的散发。　　(3)于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。　　13.凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。　　从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必须善用。　　14.各工作场所的采光，应依下列的规定：　　(1)各工作部门须有充分的光线。　　(2)光线须有适宜的分布。　　(3)须防止光线的眩耀及闪动。　　15.各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。　　16.凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。　　17.各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。　　18.各工作场所应充分使空气流通。　　19.食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。　　20.垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒堆积。　　21.公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必须检查一次，其内容物有缺时应随时补充。　

求一份公司清洁卫生规范的制度

3，葡萄酒厂对环境有什么影响

葡萄酒理想的储存环境一、温度理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15 绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。二、光线葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存光线会引起酒颜色的变化白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅三、湿度储存酒的湿度应保持在70%左右湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。四、震动酒熟成的阶段震动会影响酒的香气存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。五、净度存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。

葡萄酒厂卫生规范　　一　主题内容与适用范围　　1.1　为加强葡萄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。　　1.2　本规范适用于以葡萄和葡萄原汁为原料，采用发酵法生产葡萄酒的工厂。　　二　引用标准　　GB 2760　食品添加剂使用卫生标准　　GB 5749　生活饮用水卫生标准　　GBJ 4　工业“三废”排放试行标准　　三　名词、术语　　3.1　葡萄酒：指纯由葡萄经破碎、分离、发酵、陈酿制成的低度酒，使用或掺用其他水果发酵酿成的酒类。　　使用果汁或香精等不经发酵而配成的酒类，均不得称为葡萄酒。　　3.2　清洗和清除：指去除泥土、残渣、原尘、油垢及其他不应有之物。　　3.3　污染：指产品中出现的有害之物。　　3.4　消毒：指用符合葡萄酒生产卫生要求的化学方法或物理方法，在无不利影响的情况下，将微生物数量减少至无害水平。　　四　葡萄原料采购、运输、贮藏的卫生　　4.1　原料葡萄的采购　　4.1.1　采购的酿酒葡萄原料必须是在无毒区域内种植和收获的产品。　　4.1.2　原料葡萄园不准喷施禁用的农药，葡萄收摘前十五天必须停止喷洒任何农药。　　4.1.3　收摘酿酒葡萄时应按要求分品种用筐或木箱盛装。装原料葡萄的筐(箱)须清洁、专用，禁止使用装过农药、肉品、水产品等有直接污染的筐或箱。　　4.2　原料葡萄的运输和贮藏　　4.2.1　运输葡萄原料的车辆必须清洁，禁止使用装运过农药、肉品、水产品等可造成污染的车辆运输。　　4.2.2　运输途中需有篷布或其他覆盖物。防止途中被泥沙灰尘污染。　　4.2.3　进厂的酿酒葡萄原料，必须在24h内加工破碎完毕。　　五　工厂设计、设施的卫生要求　　5.1　选址　　葡萄酒厂应座落于无毒害、无各种污染源和其他可能影响葡萄酒生产卫生的地方。　　5.2　厂区和道路　　5.2.1　葡萄酒厂必须有清洁的环境，厂区应绿化，尽量减少裸露面积，绿化带应多种植常绿灌木和花草，生产区不宜种植有飞絮和香味浓郁的花树，以免葡萄酒受到污染和影响。　　5.2.2　厂区应按行政、生活、生产、辅助系统等划分布局。行政、生活区与生产区要相隔一定距离，并处于主导风向的上风侧。　　5.2.3　厂区内主要道路要宽畅，做到人流和物流的道路分开或固定走向，保证安全和整洁。厂区内和进入厂区的主要道路的路面应选用混凝土、沥青、石块等不易起尘的材料铺筑，路面要平坦、无积水，并有足够的排水设施。　　5.2.4　葡萄酒厂的环境卫生，必须符合《中华人民共和国环境保护法》的规定。　5.3　厂房与设施　　5.3.1　微生物培养室和洗滤棉加工室　　5.3.1.1　无菌室的设计与设施必须符合无菌操作的工艺技术要求，室内必须设有带缓冲间的小无菌室，并有完好的消毒设施。缓冲间的门与无菌室的门不应直接相对，至少成90°。避免外界空气直接进入无菌室。　　5.3.1.2　洗滤棉板加工室必须卫生清洁，封闭良好，无污尘及霉菌污染。　　5.3.2　厂房与设施必须适合葡萄酒生产的特点和要求，合理布局，厂房的面积和空间必须与生产能力相适应，建筑结构和装饰要利于清洁和维护，厂房应规定维修期。　　5.3.3　生产车间　　5.3.3.1　生产车间应按工艺流程合理布局，避免重复往返，防止原材料、半成品、成品交叉污染和混杂。　　5.3.3.2　地面应采用不吸水、不透水，防滑、防腐蚀无毒的材料铺砌，无裂缝和易于冲洗消毒。地面要有1%～2%的坡度及排水系统，以保证排水通畅，地面无积水;车间内下水道应有可靠的液封装置。　　5.3.3.3　墙壁应由不透水、不吸水、耐洗刷、防渗的材料构成，表面应平滑、无裂缝，并涂刷浅色、无毒、不易脱落、易于清洗、消毒、灭菌的涂料。墙角应为弧形。　　5.3.3.4　门应具有光滑和不吸水的表面，关闭严密，并根据各车间的实际需要，设置纱门、纱窗、水帘、风幕等防蝇设施。　　5.3.3.5　窗台高度在1m以上，内窗台应向下呈45°的斜度。　　5.3.3.6　天花板应能防止灰尘积累、霉菌生长和材料剥落，应易冲洗和无冷凝水。　　5.3.4　仓库　　原辅料贮藏仓库的地面、墙壁应采用水泥或其他不透水材料构筑，库内必须清洁、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防虫和适当的通风设施。　　5.4　卫生设施　　5.4.1　供水系统　　5.4.1.1　葡萄酒厂应有足够的符合GB 5749规定的生活用水。必要时可配备储备用水设备，储水设备要有防污染的措施。　　5.4.1.2　用于冷却、消防、制冷和其他不与葡萄酒接触的用水，必须用单独管道输送，不得与饮用水系统交叉连接，并在管道适当位置设置颜色明显的醒目标志，与生产用水(包括饮用水)管道相区别。　　5.4.1.3　使用循环用水，必须有相应的技术措施，以保证水质达到规定的标准。　　5.4.2　废水、废气处理系统　　工厂必须有废水、废气处理系统，并经常检查、维修、保持良好的工作状态，废水、废气的排放应符合GBJ 4的规定。　　5.4.3　更衣室　　工厂必须设有与生产车间人数相适应的更衣室，更衣室应与车间相连接，并设置更衣柜。　　5.4.4　厕所、浴室　　工厂应设有与职工人数相适应的厕所和浴室，厕所和浴室应位置适当、清洁卫生、无不良气味，门窗不直接开向生产车间。厕所必须安装纱窗、纱门，地面应平整，便于清洗、消毒，应为水冲式并设有洗手设施;水门开关应为脚踏式，墙裙应用浅色瓷砖或不透水的相应材料砌成。　　5.4.5　洗手消毒设施　　生产区洗刷间应设脚踏式洗手设备和冷热水，暖风吹干设备(或擦手纸)，备有供洗刷用的清洗剂和消毒剂，并设废纸接收箱，经常保持卫生。　　5.4.6　照明　　工厂应有足够的照明和自然采光，车间内的灯具需安装安全防护罩，发酵、灌装、包装车间和成品库应使用防爆灯具。各检验工序可加局部照明。　　5.4.7　通风、除尘　　生产车间应有良好的通风除尘设施，保持空气流通，温湿度适当。凡使用蒸汽或有蒸煮加热的车间应设局部排气设备，凡尘埃较多的工段应安装有效的除尘和通风设备。

葡萄酒厂对环境有什么影响