根据白酒新国标,无论是固液型白酒还是液体型白酒,都不允许在白酒中添加食品添加剂。只要添加了食品添加剂,就不能归为白酒,而是配制酒。不得使用粮食、粮食、食用酒精、其他原料、食用酒精、食品添加剂、液体白酒、固液白酒。另外白酒行业最新条款规定。
疫情将结束,您对于白酒价格回调怎么看?白酒近期将是怎么个情况?
不要说高端白酒了,此时是所有商品涨价的契机!除了工资!年前猪肉价格就是一个信号,涨价后自然人们就会接受,以至于现在就是常态,没人再提及。每年春节后餐饮单价上扬也是势在必然,不信你去看看复工后的餐厅菜品价格几何就知道了?最不要意思的就是拉面馆,每年开业一定是涨价,昨天老王就吃了一碗拉面,一碗简简单单的汤面飘着几片纸片牛肉,已经涨价2元了,变成了13元。
大众只有陪跑的份儿。而高端白酒只要涨价,大众越会认为这酒不错,不管品质如何,越贵的越有市场,本来高端的白酒就不是自斟自饮的属性,而是集体饮用的属性。因为一般人不会买这种酒自己消费,除非发了横财,家里又有矿!疫情期间,特别是对于高端白酒的出货,一定是受到重创的,大家不再聚餐,高端白酒聚众场景的暂时消失,让白酒企业无法回避这一客观存在的事实,因为出货少,创收就少,这种拳头产品没有暂时不发挥效力,让白酒厂家怎么做好看的财务报表。
可预见的将来,疫情会硝烟散去。白酒厂家必须铆足干劲,加紧生产,如何弥补疫情期间的损失,最简单粗暴的办法就是涨价。这种高端的白酒,你既然可以花2000元买一瓶,当然也不会在乎再掏一些钱了。商品单价上扬,除了根据自然年这种约定俗成的规矩之外,也会因这次疫情涨价,个中原因就是弥补疫情期间的损失。把损失弄回来,最好的最快捷的办法就是涨价啊!企业不仅是以盈利为目标存在的,而且是看不得自己有损失的,哪怕是原地踏步也是退步!企业对于这种损失,就算是不可抗拒的外力因素导致,过后也要弥补回来!就像疫情一样,本来就是外因,客观存在的不可抗拒性,也要进行弥补,哪怕是拔苗助长也要挽回损失!那么白酒近期将是一种什么情况?疫情结束后,社会回归正常生产,高端白酒的出货一定会呈上升状态,因为有消费场景的需要。
一般性的白酒,其实并不会受到疫情的严重打击,反而在疫情期间或许有平稳的出货量!因为是大众消费,自斟自饮的属性。为什么?疫情前期杭州不是发布了让市民适量饮酒来抵抗病毒的消息吗。适量饮酒,这个酒不是其它酒,而是带有高度酒精的白酒。近期的白酒市场,尤其是中低端市场,还是一如既往的平稳,一如既往的市场体量,或许会因商业餐饮略有出货减少,但喜欢喝的一定还是会喝的,白酒厂家着啥急呢!你白酒行业急,别的行业就不急了吗?大家都在疫情笼罩之下禁闭着,都在放难得的超长假呢,有口饭吃就不错了,你追我敢干什么!话说回来,越发展,会让人越累。
白酒新国标会对行业格局产生什么影响?
先看下定义白酒新国标规定,白酒中不允许添加食品添加剂,不管是固态法白酒固液法白酒还是液态法白酒,只要添加了食品添加剂,那么它们都不能被归类为白酒,而是配制酒。还明确了白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的。另外,最新白酒工业术语规定固态法白酒不得使用粮谷食用酒精其他原料食用酒精食品添加剂液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精。
而且在新规中,麦片的定义不包括土豆,所以我再也不会担心喝劣质土豆做的纯粮酒了。白酒新国标将于2022年6月起实施。对于行业来说,这是一次良性的洗牌,有利于清理行业乱象。对于消费者来说,消费者权益可以得到很大的保护。配制酒是用食用酒精和水与一些纯粮食酒食品添加剂勾兑而成的白酒。我们之所以讨厌配制酒,不是因为酒精,而是因为配制酒里有几十种或者上百种化学合成的食品添加剂。更可恨的是,明明有,却还没有标注。