一般来说，汾酒分为山西杏花村汾酒集团有限公司和山西杏花村汾酒厂有限公司，股份公司是传统认知中的总厂，汾酒老白汾酒竹叶青只在股份公司生产，占汾酒集团白酒销量的90%左右。汾酒集团的白酒，也就是分厂生产的，在汾酒市有白宇厂、汾清厂、宝泉涌、神泉涌几个分厂。
现在汾酒集团的酒和杏花村汾酒是一回事么？
通常来讲，汾酒分为山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西杏花村汾酒厂股份有限公司，股份公司即传统认知上的总厂，汾酒老白汾酒竹叶青，均只在股份公司生产，占汾酒集团酒水销售额九成左右。汾酒集团的酒，即分厂所产，有白玉厂汾青厂宝泉涌中汾酒城神泉涌几个分厂。公司都标注汾酒集团，看电话和小字能判断出生产厂。
如何才能买到真正的汾酒？
全国各地有统一专卖店，招牌不是什么汾酒五粮液汾酒茅台汾酒专卖店，正规授权店:[汾酒.竹叶青]右下角有编号ON:0001，这是汾酒股份有限公司正规授权店铺，只能销售汾酒，销售酒都给发票，没有假货，一旦确认假酒能罚死他，没人干冒这险结婚聚会多买几瓶，剩下的可以原价退，保存好发票 没有票不给退。还有一个问题说明一下，估计你经常能听到某朋友找关系从汾酒厂买的酒，这个是假的绝对不存在的，汾酒厂只有生产权，没有销售权，也没有销售点。
汾酒有什么好的推荐吗？
汾酒非常好，以强大的纯粮固态法制酒享誉天下！清香典雅，回味干净，首选黄盖玻汾53度，老白汾，青花汾酒储存！要买汾酒，一定要买杏花村汾酒厂股份有限公司出品的！如果非要存十年，也未尝不可，看你的储存方式了，首选53度，再低的没有必要，因为十年后打开你会觉得醇厚度并不是十分惊奇。其它的虽然是嫡系，但被酒友成为杂牌军！比如汾酒集团有限公司的，口感也清香，但和股份公司出品的白酒有明显差距。
汾酒属于清香型白酒，民间储藏上说法不一。民间经验说，清三浓五酱八。意思是说清香型适合保存三年，浓香型适合保存五年，酱香适合保存八年。其实，这个说法是针对各自香型的低度数来说的，各自香型的高度酒仍可在在这个年份上继续储藏，可以确定的是白酒的度数越高越可以存的久远。这个储存年限意思是说，酒体酒液醇化的刚刚好，口感上达到峰值，之后口味就会变淡，乙酸乙酯的香味就会大打折扣。
因此，民间认为清香型白酒不宜长期保存。就算省了，口味提成的比例也不会很惊人。但是，值得肯定的是，民间热衷于收藏酱香型白酒和浓香型白酒，尤其是经过陈酿沉淀的高香型茅台酒，口感确实也确实喜人。而清香型白酒则优雅细致。高度酒精度的白酒虽然口感醇厚，但甜和干净仍然是口感的关键点。其实不建议汾酒存放10年以上。虽然可以存放更长时间，但酒体不如大曲酱稳定。经年累月，即使酒体变绿，也不会变黄。
