酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。17年4月1日雄安新区获批成立，80天之后，也就是同年6月19日，河北保府酒业的这款名叫雄安特曲的酒就上市发布了，中国白酒的品类繁多，能走的长远的，拼的是文化与内涵，还有更多的是酿制的工艺，而不是“赶时髦”。
1、保定的酒“雄安特曲”怎么样？
2017年4月1日雄安新区获批成立，80天之后，也就是同年6月19日，河北保府酒业的这款名叫雄安特曲的酒就上市发布了。雄安特曲新品上市仅37天，就已经全国招商签约1.2亿！相信各地的经销商也是冲着这个名字买的单，酒到底怎么样，一般人也说不出个好坏，不过我个人是对这种借势而生的品牌没有太多的好感，中国白酒的品类繁多，能走的长远的，拼的是文化与内涵，还有更多的是酿制的工艺，而不是“赶时髦”。
2、泸州特曲是现在的1573吗？
在超市里，电商网站上随处可见用特曲，头曲来命名的白酒品牌，如泸州老窖特曲、郎牌特曲、枝江大曲等，那这些“曲”是什么意思呢？哪种曲的酒价值更高呢？今天，天尝地酒就来为大家介绍一下！什么是酒曲？酒曲是在高温蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会长出茂盛的菌丝，此即酒曲。通俗解释，酒曲就是粮食“发霉”之后演变而成，
酒曲中的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。中国的酒绝大多数都是用酒曲酿造的，五大类酒曲1、麦曲：主要用于黄酒的酿造；2、小曲：主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；3、红曲：主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；4、大曲：用于蒸馏酒的酿造；5、麸曲：这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。
可用于代替部分大曲或小曲，特曲、头曲、二曲是什么？实际上特曲、头曲、二曲都是大曲酒。大曲酒根据接酒时间的不同而产生了特曲头曲和二曲，也就是根据发酵、贮存时间长短而命名，酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲。这种名也叫做量质定级，其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年，还有一种说法是指，品质最好的酒曲可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。
据说，改革开放前，酿酒技师和作坊老板们都很淳朴，就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称，酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲，这种评价方法一直沿用至今，所以，特曲、头曲、二曲的价格依次越来越低。在某电商平台上，标称特曲固态发酵的白酒中，销量最高的为泸州老窖特曲，500ml售价208元，郎牌特曲V750度500ml单瓶售价为256元，五粮特曲52度500ml单瓶售价为258元，习牌特曲52度500ml售价为139元，而100元以下，雄安特曲、苏州特曲两款酒标称是用纯粮食酿造，
其中雄安特曲52度500ml单瓶售价为78元，苏州特曲45度480ml仅为28元。以上都是性价比较高的特曲酒，你还知道有哪些性价比更高的特曲酒吗？欢迎留言~眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒质完全是头道酒，也不一定是固态发酵的纯粮食酒，现在的头曲、特曲之说，多是对酒质的标记，让消费者便于区别，跟年份酒一样，属于一种营销手段。
人们常说，酒是粮食精，喝酒一定要喝纯粮酒，但面对如今的白酒市场，企业进入市场销售的门栏越来越低，越来越多白酒品牌涌入，消费者大多很难分辨纯粮酒和酒精酒，经常花了大价钱去买了劣质的酒精酒，导致大家一谈酒就色变，这种现状在我们白酒从业者看来既深感痛心却又无能为力。作为白酒业从业者，我们只能反复提醒消费者：选择合适的白酒途径是关键！白酒行业想要长期健康地发展，需要执法部门的监管，更需要需要商家合法经营，不图一时之利去造大坑；需要消费者理性消费，不贪小便宜，减少掉入不法商家制造的坑里，正所谓“没有不正当的买卖就没有对正当商家的伤害”。
