中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门。古山东有名的白酒是很多的，它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密，合适自己的，能消费得起自己还喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
1、酒的起源是什么？
最朴实的看法：酒来源于粮食和水。它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密，大概经过也许和发现豆腐和臭豆腐的故事一样。中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门，最常见的说法有两种，仪狄造酒和杜康造酒。《酒浩》中说:“酒之所兴,肇之上皇，或云仪狄,一曰杜康。”而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广，
曹操有诗曰：何以解忧？惟有杜康。早在汉代他的名字已成为酒的代名词，关于杜康造酒的记载却要早得多。秦汉时期成书的《世本》有“少康作秫酒”之说，《说文解字》中解释“少康,杜康也”，少康是谁？夏朝的一代君主。仪狄是什么时代的人呢?《战国策.魏策》中说:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹、禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:‘后世必有以酒亡其国者’，
2、白酒，什么酒最好，什么酒最次？
这个问题本身就是一个伪命题，什么酒最好，那要看看谁来评价，爱酒懂酒的朋友更多会说茅台好，那么不懂酒的呢，你给他一杯茅台，一杯小白盲评你看谁好喝，这还真不知道呢！合适自己的，能消费得起自己还喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
3、山东的什么酒比较出名？
啤酒的话，青岛啤酒，崂山啤酒，趵突泉啤酒。白酒的话，其实，山东白酒说有名，但在全国都排不上号，你看山西汾酒，清明时节雨纷纷路上行人欲断魂，借问酒家何处有牧童遥指杏花村。江苏洋河经典，天之蓝海之蓝梦之蓝，贵州茅台，更不用说，国酒。陕西西凤酒，五粮液，四川宜宾。北京红星二锅头牛栏山，说回山东白酒，几乎每个县都有自己的酒厂。
山东人会喝酒，也会造酒，全国爱喝白酒会喝白酒，山东人不说第一，没人敢说第二。孔府家酒，广告是让你想家，武定府酒，大惠民地区没了，我们有武定府酒。扳倒井，景阳冈，武松打虎三碗不过岗，景芝景阳春酒。青岛有个琅琊台酒，泰山特曲。其实，古山东有名的白酒是很多的，比如兰陵美酒。诗仙李白，写到，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡，
山东的黄酒也有个，即墨老酒，有年头了，冬天喝个黄酒，暖身养胃，对身体很好。还可以当料酒用，山东还有红酒葡萄酒，烟台的张裕葡萄酒，历史悠久，由中国实业兴邦先驱、著名爱国侨领——张弼士于1892年创建，是中国最早的葡萄酿酒公司，其产品在1915年的巴拿马万国博览会上获金质奖。孙中山1912年曾题字张裕，楷书“品重醴泉”，
4、汉刘邦的“白马盟誓”与宋太祖的“杯酒释兵权”有可比性吗？
以我之见，汉高祖的“白马之盟”与宋太祖的杯酒释兵权都是为了加强中央集权，不同之处在于汉高祖的“白马之盟”是对于同姓诸侯和下手将领，而“杯酒释兵权”则是对军队高层领导白马之盟是汉高祖在位时于刘氏诸王以杀白马的方式订立盟约，其内容如下1.国以永存，施及苗裔2.非刘氏而王者，天下共击之，若无功上所不置而侯者，天下共诛之杯酒释兵权则是宋太祖通过酒宴威逼利诱高级军官交出兵权，究其原因在于五代十国军阀割据，民不聊生的乱局，以此加强中央集权而制定的策略总结汉高祖白马之盟与宋太祖杯酒释兵权都是为了加强中央集权，巩固中华大一统王朝，但宋太祖的以文御武，文官坐镇中央，致使宋朝丧失了积极向外拓展疆域的精神。
