AOP是欧盟的一种法规制度，且并不只是限于葡萄酒，很多农产品，葡萄酒，橄榄油、水果、蔬菜，还包括肉制品和牛奶制品等。Appellationd’OrigineProtegee（原产地命名保护）的缩写，AOP制度产自规定的生产区域、符合详细的生产条件，以及已具有一定知名度。
1、AOP就是波尔多红酒吗？
NO，不是的。AOP是欧盟的一种法规制度，且并不只是限于葡萄酒，很多农产品，葡萄酒，橄榄油、水果、蔬菜，还包括肉制品和牛奶制品等，它叫作：欧盟原产地命名保护的标志。是Appellationd’OrigineProtegee（原产地命名保护）的缩写，AOP制度产自规定的生产区域、符合详细的生产条件，以及已具有一定知名度。
按照法国的相关规定，需要通过由国家原产地命名监控委员会（INAO）进行的原产地命名控制（AOC）的认证程序，然后通过欧盟的原产地命名保护（AOP）认证程序，从2009年5月，所有享有法国AOC称号和加入欧盟AOP家族的产品包装上面必须标示欧盟AOP标志或“原产地命名保护”字样。AOP是一种葡萄酒等级制度，并不专指某一种酒，
2、几百块的波尔多AOC、AOP顶级红酒是真的吗？
首先，不知道您指的顶级是一种什么样的概念，如果您指的是在AOC这个等级中的顶级，那应该还说的过去，大区AOC这个级别的酒的市场价格一般都在三百元以下，但也不泛某些特别的好酒，它的质量可以媲美顶级，但是因为某些原因它的等级还是大区AOC，但是这样的酒还是很少见的，如果您遇见一款上万元的大区AOC的葡萄酒，也不要奇怪。
