年份香槟与无年份香槟价格差距巨大，其原因简单来说就是年份香槟的稀缺性。在香槟产区，平均每十年只有3~个年份适合酿造年份香槟；同时，由于年份香槟必须采用同一个年份的葡萄，而不像无年份香槟那样可以选用凉爽气候与温暖气候的不同年份的葡萄进行混合，以达到酿酒师想要的味道，因此年份香槟的产量自然非常稀少了。
1、为什么香槟总是没有年份？
香槟指的是法国香槟地区用限定葡萄品种，传统工艺酿造的一种起泡酒，缺少任何一个条件，都不能称之为香槟。而市面上大家所常见的香槟是无年份的干性香槟，这些香槟都是经过调配而成的，只有在极佳的年份，生产商才会酿造年份香槟，而这些香槟除了需要受到到各种严格的监控而且必须在加糖和酵母后，至少进行36个月的二次发酵才可以。
2、年份香槟的差别是什么？
实际上，香槟可以分为两类：年份香槟和无年份香槟，后者是好几个年份葡萄酒调和后的产物，即多个年份葡萄酒的混合。而年份香（vindeChampagne）顾名思义，就是采用同一年份葡萄酿制而成的香槟了，年份香槟是伟大年份才有的产物，通常只会在收成特别好的年份酿造。由于在酿造过程中没有添加其他年份的原酒，年份香槟展现的是该年份特有的风情魅力，与非年份香槟的一致性有所不同，
换句话说，年份香槟与无年份香槟的酿造目的是不一样的：前者着重展现的是特定年份的风土，后者则强调一致性，展现的是香槟酒厂的个性。年份香槟与无年份香槟价格差距巨大，其原因简单来说就是年份香槟的稀缺性，据统计，年份香槟的产量仅仅占整个香槟产区的5%左右，在香槟产区，平均每十年只有3~个年份适合酿造年份香槟；同时，由于年份香槟必须采用同一个年份的葡萄，而不像无年份香槟那样可以选用凉爽气候与温暖气候的不同年份的葡萄进行混合，以达到酿酒师想要的味道，因此年份香槟的产量自然非常稀少了。
