做葡萄酒怎么做好吃，怎样制作简易的红葡萄酒

本文目录一览

1，怎样制作简易的红葡萄酒
2，怎样酿葡萄酒最经典最好喝
3，自酿葡萄酒怎么做
4，家里如何制作葡萄酒
5，怎么可以做出好喝的葡萄酒
6，蒲萄酒怎么做

1，怎样制作简易的红葡萄酒

材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布做法：将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(不过滤也可以)。注：罐子与食品都不能沾油，会坏的。在发酵的20天内不要打开罐子看。

怎样制作简易的红葡萄酒

2，怎样酿葡萄酒最经典最好喝

自制葡萄酒配方与制作方法 1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。注意： 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

怎样酿葡萄酒最经典最好喝

3，自酿葡萄酒怎么做

狠简单第一步：准备工作葡萄若干容器一个（最好是坛子）白糖白酒】第二部：把容器清洗干净在吧事先清洗好的葡萄淋干水后放进容器中一层葡萄一层白糖（白糖的多少取决于个人口味）如果愿意的话一个4.——50斤的容器可以放进半斤白酒（白酒可以不放）第三部：密封一块塑料布之类的东西用细绳勒好上面放个木板一类的东西压实（最好上面在放快石头）为的就是密封第四步：放在阴凉的地方就行】第五步：最少2个月以后打开后用纱布一类的物品过滤一下就可以直接引用了不建议一次性全取出来可以随时想喝随时去过滤

自酿葡萄酒怎么做

4，家里如何制作葡萄酒

不加酒自然发酵法：原料：葡萄一斤，糖三两；做法：1、葡萄用剪子从葡萄根部剪掉（注意留点蒂把，洗葡萄时让葡萄不进水，以免影响发酵），盆里放一小勺小苏打，搅拌均匀，把葡萄加入，顺时针、逆时针多来几遍，就会把葡萄表面的农药杂质，冲洗的很干净，在用清水冲洗干净即可，控干水分（或用干布擦拭干净）。 2、把密封容器冲洗干净控干，不要留有水分，把葡萄用手搓碎，连皮带种一起放入容器里，加入糖搅拌一下，盖好盖密封好，进行自然发酵。 3、注意：密封容器不要太小，一般加入葡萄后，要留有容器的2/5的空隙，因发酵后有气体，要膨胀，空隙小了，气体就能鼓开密封盖喷出来。 4、二十天后，取出发酵好的葡萄，用纱布过滤，渣滓去掉，过滤好的葡萄汁装入玻璃瓶中，每晚来一小杯，软化血管、养颜、美容，增加睡眠质量。 5、要想喝白葡萄酒，就买青色葡萄，做法一样的。 6、自己做的葡萄酒，是纯绿色的环保的，温度适宜储存的越久，越有一股葡萄的清香味

5，怎么可以做出好喝的葡萄酒

自制葡萄酒做法非常简单，具体如下： ●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。还有一些不同的做法与大家分享： ●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 ●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 ●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 ●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。

6，蒲萄酒怎么做

用料主料蒙牛南洋风情酸牛奶1000g元贞糖1. 把葡萄洗干净，沥干水份。2. 放到容器里把它捏碎。3. 在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4. 在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5. 这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6. 这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7. 再备一个容器，擦干净不要有水份。8. 纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9. 再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10. 将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11. 如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12. 把它打成泡沫，把它放入酒中。13. 然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了

葡萄加冰糖加白酒