香气的高低持久度，茶味的层次，甜度。我们在存放茶叶的时候，首先要注意的就是茶叶包装的密封性。不能觉得不舒服。茶渣的嫩度、色泽、完整性、纯度。我们通常称当年采摘的茶叶为新茶，而不采摘当年的茶叶为老茶。不要拿线下买的茶叶和网上买的价格做比较因为茶叶本质上是农产品，不是同一批次的原料，也不是同样的加工制作工艺。茶叶的品质年年不同，甚至时有不同，流通环节的不同也造成了茶叶的价格千差万别。
最近想买点茶叶，有没有哪些坑是新手要注意的？
感谢官方邀请，我是赫赫有茗，一个科学茶知分享家。新手买茶下面一些坑是一定要避开的一能线下买的不要线上买，除非是品牌茶网上很多宣传图和实物不相符，之前我讲过这个问题，大家可以点击链接查看有人说茶叶水深，买茶时该如何挑选避免被忽悠呢？二线下买的茶不要和网上比价格因为茶叶本质上是农产品，不是同一批原料，不是同样的加工生产过程，茶叶品质每年不同，甚至每个时间段都不同，而不同的流通环节也造成茶叶价格千差万别。
除非是品牌茶，因为品牌茶加工流程比较标准，茶叶品质往往可控，定价也比较统一。三避免商家以次充好当商家将几款茶叶给你看，你要从以下两方面进行比较从干茶外形的色泽整碎度匀度净度进行初步比较。干茶区别同样的水温投茶量注水量进行冲泡试喝，精确比较。比较汤色正不正，比如绿茶以绿色系为好，白茶以黄绿色系为好，红茶以红色系为好，乌龙茶以黄色系为好，黑茶以橙红色系为好。
汤色明暗度如何，清浊度如何茶叶香气的纯异度，不能有异味，如焦味酸味烟味除正山小种武夷岩茶六堡茶。香气的高低持久度茶叶滋味的浓淡饱满度层次感，回甘度如何。不能有不舒服的感觉茶叶茶渣的嫩度色泽完整度净度。同一款茶不同等级试喝四避免商家陈茶充新茶新茶与陈茶是相对的。通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶，把不是当年采摘的茶叶称为陈茶。
多数情况下，新茶的品质要比陈茶好，尤其是绿茶但对于某些茶，陈茶的品质反而比新茶好，如普洱茶武夷岩茶等，陈茶的香气更馥郁滋味更醇厚。所以我们不能单一根据新茶陈茶这两个名词，就直接判定茶叶的好坏。新茶与陈茶的比较，具体要看是针对哪一种茶。对于新茶和陈茶，我们可以从色泽茶汤香气滋味叶底五个方面来区分。
新茶陈茶区别表新手如何提升茶叶认知其实新手买茶最大的坑就是你对茶没有任何认知，那怎么办？以下是最快的办法第一，了解自己的口感偏好。浓淡度，甜涩度，肠胃适应性等。第二，认识一两个做茶的朋友。最快的办法就是先看朋友圈有没有做茶的，做茶多久，什么身份？是茶农茶商还是茶培训的？如果是茶农，最好去他做茶的地方喝如果是茶商看他销售的茶叶品牌，一定要现场对比喝如果是茶培训，那可以直接告知价位让他推荐几个茶品给你选。
常见的茶叶该如何保存？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。茶叶保存，通常需要遵循5个要素。即密封避光阴凉干燥和无异味。我们在存茶时，首先要注意的就是茶叶包装的密封。因为空气中存在着水汽和各种气味，而干燥茶叶有具有吸附性。吸附的水汽过多，茶叶会受潮，轻则跑气变味，重则发霉变质吸附的气味过多，茶叶自身的茶香会被掩盖，喝起来味道很杂乱，不清晰而如果长期放置在阳光照射到的地方，光照和高温也会损耗茶味物质，造成风味下降等问题。
所以在家庭存茶时，一些技巧需要注意。比如包装应该密封。尤其是散茶饼茶，建议用三层包装铝袋食品级塑料袋五层厚度的瓦楞纸箱加以密封，更能保证茶叶免受影响。比如地下室厨房阳台房冰箱等位置，不适合存茶。地下室潮湿，厨房气味混杂，阳台房阳光充足，冰箱则是潮湿 气味杂，都会对茶叶的储存产生影响。绿茶和清香型铁观音例外，这两类茶易氧化，需要在密封的前提下放进冰箱，才能延长保质期。
更好的位置是书房或暂时不用的客房。比如注意茶叶的保质期。并不是所有的茶叶都适合长期保存。绿茶，主要是鲜的，早喝后应该是白茶。它有物质转化的能力，不同时期有不同的味道。新茶和老茶都可以喝。一般来说，茶叶保鲜并不复杂。了解这些细节可以更好的保护茶叶的品质。小茶盛会，用文化和故事打造品牌茶。更多专业的茶叶知识，请关注我们。
