岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在茶经一之源有云上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍水仙肉桂梅占奇兰黄金桂北斗黄旦佛手矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的三坑两涧牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
铁观音岩茶台湾茶，这些都是乌龙茶吗？
感谢邀请。专心选茶，更多原创请关注茶急送！一 乌龙茶 如果您说的台湾茶，单指台湾的乌龙茶的话，那这三款茶确实属于乌龙茶。因为台湾茶除了乌龙茶，还有红茶绿茶等茶类。因为它们的加工工艺包括萎凋采青晒青摇青晾青杀青揉捻干燥，这三款茶的发酵程度在50?%，台湾乌龙茶的东方美人茶属于重发酵茶。
铁观音属于闽南乌龙中半球形的茶岩茶属于闽北乌龙中焙火条形茶台湾茶有轻发酵的条形文山包种还有重焙火的冻顶乌龙，除了这三种，还有一款乌龙是广东的凤凰单丛，至此组成了乌龙茶的四区三省，它们独特的工艺就是做青，这也是乌龙茶花香来源的主要原因。二 乌龙茶的传播乌龙茶则起源于北苑茶，武夷茶。乌龙茶北苑茶是福建最早的贡茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，唐末已产茶，而宋以及其后产量扩大，逐渐采用半发酵的制法。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝明朝清朝获得贡茶地位，获得发展。闽南乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建安溪县志记载安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。
乌龙茶和铁观音的区别是什么？
感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要还是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。
乌龙就是青茶吗？普洱就是黑茶吗？岩茶又算什么茶，属于哪一类？
这个问题属于茶叶的分类，茶靠谱为您详细解答茶叶是如何分类的目前为止，通行的茶叶分类标准，是根据茶叶的制作工艺和发酵程度的不同来的。不发酵保持茶叶鲜绿特征的叫绿茶，微发酵在绿茶工艺基础上加一道闷黄工艺的叫黄茶，微发酵自然萎凋不揉不炒的叫白茶，半发酵有一道做青的叫青茶，全发酵红叶红汤的叫红茶，后发酵茶叶黑色可以长期存放的叫黑茶。
绿茶，俗称乌龙茶，是一种非常注重做青的半发酵茶。乌龙茶的主要产地是福建、广东和台湾省。福建乌龙茶有两大体系，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。闽南乌龙茶的代表是铁观音，闽北乌龙茶的代表是武夷岩茶。岩茶的特点是绿色，烘焙。广东乌龙茶主要是凤凰单丛。台湾省的乌龙茶品种很多，如东方美、冻顶乌龙茶等。普洱茶分为生茶和熟茶两个体系。
