因古代使用的碎银外观而得名，故称碎银茶金。你有没有发现你和别人掰了银子，茶没有像喝完的时候那样沸腾？那为什么市面上有那么多便宜的银币？碎银老茶头与普通熟茶的区别碎银属于熟茶，发酵比普通熟茶更彻底。这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，形成了独特的、质地更加致密的茶块，在茶友中被广泛称为茶化石。
碎银子茶怎么样？
最近很多人表示很喜欢碎银子，的确，糯香加顺滑的口感很是让人喜欢。但是，你有没有发现你和别人碎银子，喝到最后茶还是原样没有泡开。不能说没有真正的碎银子，但是量比较少而且价格比较高。那为什么市面上那么多很便宜的碎银子呢？其实大多是茶末加入香料或者糯米叶熏香，然后用工地用粘合剂粘合的，这个被记者卧底曝光过。
普洱茶熟普中的碎银子，老茶头到底能不能喝？
碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。 碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高汤厚绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子茶黄金。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。
而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦了 在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了碎银子。
碎银子老茶头与一般熟茶的区别 碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格质地更加密实臻满的茶块，茶友间广泛称之为茶化石。 据了解，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为茶化石的部分，仅有100-200公斤。这种茶化石，口感厚滑，且经久耐泡，是爱好喝普洱茶朋友的上选，普洱江湖传言未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱。
碎银老茶头在精细的口感下，茶汤入口的每一口陈香都慢慢散开，尤其是茶汤看起来更顺滑的喉咙处。老茶头的茶质更厚重，极耐泡，甜度和亮度更高。不管是煮的还是酿的，汤的入口鲜醇，浓稠饱满，喉口顺滑，淡淡的枣味，是四大好处。古树的茶香，时间的陈酿，经历了美好的味道，让人流连忘返。这是无数饮茶人努力追求的味道——老味老香。
