武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八。半岩茶是指产于武夷山边的茶叶，其岩韵略逊于阎正茶。由于产茶地不同，有阎正茶和榕树茶岛茶。生长在武夷岩茶原产地保护区，按照武夷岩茶强制性国家标准生产的，才能称为武夷岩茶。押韵岩是指武夷岩茶著名产地——阎正岩茶产区的岩石。
武夷山的岩茶，怎么鉴别它的等级好坏？
武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先，喝茶的选择是让你先喝，喝完后才会选择买。汤出来时，茶香清纯，没有任何杂味，主要香气是肉桂兰花蜂蜜桃子牛奶等。
茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣，茶汤鲜，汤浓，醇厚，清爽回甜，初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮，呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶，那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱扭曲细长结实。色泽暗，叶面光滑，背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后，将展开的叶片置于清水中，叶底厚，叶表面为黄亮，叶片边缘为红色，即人们所称的绿叶红色条纹。
武夷山什么茶最出名？
最出名，肯定是大红袍。但其实大红袍只是1000多种武夷岩茶之一而且买大红袍为伴手礼的时候也要注意，像香槟一样，武夷岩茶也是有原产地保护认证的只有在武夷岩茶原产地保护区里生长，按照武夷岩茶强制性国家标准生产的，才能被称为武夷岩茶。武夷岩茶原产地保护区 由两大块区域构成1武夷岩茶名岩产区特指 武夷山风景区内 面积70平方公里，东至崇阳溪 南至南星公路，西至高星公路 北至黄柏溪的区域2武夷岩茶丹岩产区武夷山市行政区域范围的其他地区而茶人们 对 武夷岩茶的原产地保护区也是有偏等好级的产于名岩产区 特别是正岩产区的茶 岩韵正，离得越远 岩韵递减，距离再远点。
。。抱歉。。。，没岩了 就别找韵了。。。岩韵的岩特指武夷岩茶名岩产区，正岩和岩茶产区的 岩武夷山脉群峰相连 峡谷纵横，8000万年前形成的火山岩 土层厚，富钾锰，酸度适中，通气水性好，全山流淌的山泉水，与堪称一绝的丹霞地貌，不负 碧水丹山 的美誉，也是 岩骨花香 的 岩骨 的根本，也赋予了武夷岩茶每一泡都千变万化的骨与气。
而武夷山景区的 原始自然生态和风貌，不仅 赢得了世界自然与文化双重遗产的美誉，更为成长于其中各种动植物，当然也包括 茶，提供了较为自然的成长生态环境在 正岩或岩茶产区里，是看不到广告片里连绵的茶园和茶山的茶树间或的 插在悬崖峭壁之间此处曰石座作法，终年与参天古树和丛林野花野草为伴，增加了采摘的困难多数采用人工采摘，将茶青背下山，却少了些施肥和除虫的烦恼基本上少肥，少农药，而这样的环境熏陶与长成，对 岩骨花香 的花香是有很大贡献的，也赋予了武夷岩茶更深层次的千种风味。
不止如此，武夷岩茶的讲究，在于其命名 到了 山场名 品种名的程度。与其他中国的主流大类茶以大致的地理产区分类如信阳毛尖，西湖龙井，或以工艺制法分类如祁红金针，祁红香螺不同，武夷岩茶的命名，则细分到了 山场名 品种名，如- 慧苑坑水仙，慧苑坑是山场，水仙是品种- 马头岩肉桂俗称马肉，马头岩是山场，肉桂是品种- 莲花峰水仙，莲花峰是山场，水仙是品种。
这种独特的命名方式，其实来源于武夷岩茶生长的特殊地质环境中的山场。武夷岩茶的山地环境中，土壤条件最为重要。陆羽的茶经中有“烂石头生在茶上”的说法，即最好的茶生长在烂石头的土壤里。武夷岩茶诞生于腐岩。这也造就了武夷岩茶独特的命名体系，以及山场说法和概念的由来。通过比较阎正山场武夷岩茶原产地保护区核心产区简称土壤质量与山外土壤，发现茶树正常生长所必需的养分氮、磷、锰、有机质含量相差不大，而PH值、钾、锌、镁等营养元素和土壤孔隙度差异非常显著。
