酒文化在中国有着悠久的历史，是中国传统文化的组成部分。酒，茶文化，饮食文化，旅游文化，等等，这些都被称为文化，在改革开放后如雨后春笋般涌现。酒刚出现的时候，还没有酒文化，只是作为一种饮料。无酒不成席，婚丧喜庆必有酒。酒文化随着社会的发展而变化。
从周代饮酒礼到现代酒桌文化，酒文化在中国是如何发展的？
回顾中国的悠久历史，寻找盛世的传奇，慢慢去品味。曹操煮酒论英雄刘邦赶赴鸿门宴赵匡胤杯酒释兵权，更有李白斗酒诗千篇，苏东坡把酒问青天...... 好似酒已经融进了男人的血液里，劝君更尽一杯酒，酒逢知己千杯少，男人们凑到一起，似乎就是为了在一起饮酒，看起来酒也与女人没多大关系。其实，自古以来，女人与酒有着千丝万缕的联系，酒的起源就与女人有关。
战国策魏二的记载是昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹。从这个记载上看，酒是帝女令仪狄制作的，时间是夏初。帝女一般被认为是天帝之女，或舜帝之女。周礼天官记载有女酒三十人，奚三百人。这里女酒是掌管造酒业的女人，奚是奴隶。所以古代将较高的祭祀用酒称作女酒。可见古代酿酒的人，最初可能以女性居多。
女子不但造酒也开酒馆。西京杂记记载司马相如初与卓文君还成都，居贫，愁懑，以所著鹔鹴裘就市人阳昌贳酒，与文君为欢。既而文君抱颈而泣曰我平生富足，今乃以衣裘贳酒。遂相与谋于成都卖酒，相如亲著犊鼻裈涤器，以耻王孙。王孙果以为病，乃厚给文君，文君遂为富人。众所周知，中国白酒恪守阴阳协调，水火和顺。
中国先贤酿造白酒时取法于自然天地，顺应四时阴阳，每一环节都大有讲究。其中，尤为重要的就是选用女子踩曲。双沟酒业自古就有少女踩曲的传统。双沟珍宝坊，明太祖朱元璋御封天下第一坊。天地秘酿，阴阳调和至臻之封坛，接待外国使节皇家御用之 帝坊，犒赏群臣百官之圣坊，款待君子贤达之君坊，历经岁月恒永萃炼传承至今，开启盛世传奇。
中国式酒文化，到底意味着什么？
谢邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷。真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。自古即有\
