农村酿酒作坊的酒安全吗，农村自酿白酒是不是很不安全

来源：整理时间：2023-10-20 13:27:21 编辑：美酒知识手机版

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1，农村自酿白酒是不是很不安全
2，自酿白酒安全吗
3，民间生产白酒有质量保证吗
4，听说农村自酿的米酒中含甲醇量比大酒厂生产的白酒含甲醇量要高得
5，私人酿造的米酒饮用安全
6，农村自酿的水果酒能放心喝么

1，农村自酿白酒是不是很不安全

农村自酿的白酒安全性还是很大的，只是酿造过程、技术水平参差不齐，存在风险，但不是很严重。就是说大部分小作坊生产的白酒还是合格的，但不一定有生产许可证。

不过含量很低很低晕倒，楼上都是回答的什么。没有乙醇的是白酒吗？甲醛可能会有一些

农村自酿白酒是不是很不安全

2，自酿白酒安全吗

自酿白酒一般都是清香型酒的做法，原料用玉米、高粱等，如果不对外出售，在家喝是可以的，就是口感不是很好，没有大生产做的质量稳定。

像上面你自酿白酒应该没有害，因为你酿酒的方法是传统方法，是老祖宗传下来的，已经有几千年的历史，总比勾兑的酒好得多，没有问题，可以放心大胆的饮用。我顶你！

自酿白酒安全吗

3，民间生产白酒有质量保证吗

能够证明自己有白酒方面的资质、证书、文件的个人、企业能够有保障。提供不了白酒方面的证书、文件资料、许可证的能有保障吗。我是不信的。白酒生产是比较粗放式工艺，操作比较简单，但是随着生活质量的提高，对酿酒的设备、工艺控制、贮存过程进行比较苛刻的要求。还是应该具备生产资质的企业比较好，让人放心。

很少见到大麦酿造白酒的，大麦是酿造啤酒的原料。

民间生产白酒有质量保证吗

4，听说农村自酿的米酒中含甲醇量比大酒厂生产的白酒含甲醇量要高得

不一定。米酒多是酿造酒，酒度低，营养丰富，而甲醇是酒类酿造过程中的一种副产物，它的多少与原料中的果胶质物质、壳皮等含量多少有关。只要酿酒原料处理得当，米酒中的甲醇也可能比白酒中的含量少。

地瓜（干）酿酒，产生的甲醇含量比较高。如果担心米酒甲醇含量高，可以适当加热后再喝。比如加大枣、枸杞、姜片等，在火上烧热至微开。这时甲醇完全挥发，酒度适当降低，口感更加醇厚。

5，私人酿造的米酒饮用安全

肯定是有的，2锅头去头尾，头就是甲醇多

纯食粮的就安全。

不1定安全的哈

若你说的是私酿米酒，那应当没有问题。若是私酿白酒那就要看他是不是搀假，不搀假应当也没问题。

那要看谁酿啊！关键不是酒！是酿酒的人

头就是甲醇多食粮的就安全。

6，农村自酿的水果酒能放心喝么

*春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。*秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。*冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。*四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

最好不要喝农村自酿的水果酒，因为整个过程没有消毒杀菌步骤，喝多了很容易中毒。要喝也要适量，喝多对身体不好，最好不喝。

不安全！自酿酒如葡萄酒等，一直是饮食安全出现问题的“重灾区”。首先，酿酒是一个复杂的发酵过程，通常耗时比较长，从数周到数月不等，长时间的发酵过程中我们对于罐中的情况是缺乏监控的。其次，如果水果或是罐子的处理不达标，轻则杂菌滋生，发酵失败，重则会产生一些有毒产物，比较典型的就是甲醇，食用后可能致人中毒、失明。另外，水果的表面可能含有一些农药残余或者其他不干净的东西，处理不当容易造成重金属中毒。科学的酿酒通常有数十道工序，其中有多次清洗、高温杀菌、消毒的步骤，这些在家庭酿酒中均难以实现。同时，工业酿酒中对于器械、容器的深度清洁，对密闭与压力的要求也是家中无法达到的。不难发现，其实家中并不具有安全的酿酒条件，自然也谈不上如何酿出能放心喝的酒。当然，如果您有钱也有场地，购买和安装了整套酿酒的设备，学习了整套酿酒工艺，从原材料到成品全程有好的质量把控，那就是另一个问题了。

这种酒很危险，因为做的过程中，器具无法消毒，不能保证洁净。果皮清洗不干净，不彻底。其次有人加了大量的糖作催化剂，酒中能量太大，不利于健康。有人检测说存在霉菌，所以这种酒不能放心喝。