葡萄酒密封不好怎么办，红酒开盖后如何喝不完的酒用一招密封性最好

来源：整理时间：2023-11-29 20:49:01 编辑：美酒知识手机版

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1，红酒开盖后如何喝不完的酒用一招密封性最好
2，酿葡萄酒娘了快18天才发现没怎么封闭好怎么办
3，自己第一次酿葡萄酒现在好像在发酵了可是坛子口怎么都封不住怎么
4，自酿葡萄酒瓶口封闭不好会坏吗长毛了还可以挽回吗谢谢
5，自制葡萄酒头几天密封不好味酸了点有什么办法补救
6，自制的葡萄酒由于是坛子做的没有密封好有点酸有什么办法补救

1，红酒开盖后如何喝不完的酒用一招密封性最好

莫舍酒庄说：最简单的方法是把木塞调过来，再塞回去。如果木塞扔了或者损坏了，就用保鲜膜封住，或者用餐巾纸团成纸团塞上，或者用杯子扣住。主要就是防止快速氧化丧失红酒的风味。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

红酒开盖后如何喝不完的酒用一招密封性最好

2，酿葡萄酒娘了快18天才发现没怎么封闭好怎么办

发酵葡萄酒，发酵过程没有密封不是做酒失败的原因，没有密封也只是会挥发一些酒精分，但密封发酵产生的气体排不出，那就会把容器撑坏得不到一点葡萄酒了。在发酵过程中，主要是卫生和控制发酵温度的问题，这些关键控制好，一般都会做得很好。

你好！来生在这里等你经过%9如有疑问，请追问。

酿葡萄酒娘了快18天才发现没怎么封闭好怎么办

3，自己第一次酿葡萄酒现在好像在发酵了可是坛子口怎么都封不住怎么

发酵期最好不要封死瓶口不然瓶子会爆开的

发酵葡萄酒时，即使同一时间做的几罐葡萄酒，发酵状态也是不会一样的，容器里面的微观变化不容易看到，但其实是有很多看不到的微妙变化每天都在进行中。所以即使同一天做的两罐葡萄酒，没有同时发酵也就正常了，初期可以搅拌一下，让酵母多接触空气，加速扩大培养，早点进入发酵。

自己第一次酿葡萄酒现在好像在发酵了可是坛子口怎么都封不住怎么

4，自酿葡萄酒瓶口封闭不好会坏吗长毛了还可以挽回吗谢谢

当然要密封，发酵时不可以装满瓶!出酒时满瓶装酒最好!发酵时装在瓶的三分之二后密封发酵!怕气足炸瓶的话可以用带单向气阀的发酵瓶，不但密封性好而且只排气不进气！长毛了肯定是变质了不要挽回了直接扔掉吧，密封不好卫生不好以及油污等都可能引起长毛!

你好！葡萄酒长毛就不要喝了，加热后用来烧牛肉、排骨，也不至于浪费了。我的回答你还满意吗~~

5，自制葡萄酒头几天密封不好味酸了点有什么办法补救

自酿酒失败的最可能的原因是不够清洁，甚至可以说这是唯一可能导致酿酒失败的原因，发酵过程强调“清洁、无菌”。所有与酒液有接触的东西，包括发酵桶、虹吸管、搅拌勺、空气阀等各种器材器具，以及操作者地双手，都要清洁、消毒，同时也要防止外来物（如果蝇之类）的侵袭。密封不是导致葡萄酒感染产酸的原因，正常的在发酵旺盛期也需要搅拌散热降温的。

酿酒的时间以及糖的量可以根据个人口味适当调节。最好买专门酿制葡萄酒的密封罐，因为这类密封罐的密封程度较好，所以产酒量较高，产酒快，而且最主要的还是不会被污染。这类密封罐上有两个带塞的孔，较大的孔是倒酒的孔，另外一个小孔是排气孔。由于葡萄酒酿制过程中会产很多co2，玻璃罐如果完全密封会破裂，因此，一个星期后应该打开排气孔放气（每次时间不用很长，气温高时多打开几次）。此外，葡萄要记得洗干净，柄要摘掉。

6，自制的葡萄酒由于是坛子做的没有密封好有点酸有什么办法补救

呵呵,错了;不可以这样的如果葡萄是捏碎,如果是切的葡萄汁就不能充分利用了葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖葡萄酒的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。 2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。还有什么时候不明白的可以在问我

用坛子酿酒，那还是几十年前的自酿葡萄酒的技术，那时候对葡萄酒的质量要求与现在的标准差距非常大，现在的自酿葡萄酒已经发展到精酿葡萄酒技术了。将酒酿酸了是没有办法挽救的，酿酒是控制过程，每个环节都要注意，这次失败，总结经验再重新来过。告诉您一个精酿葡萄酒的方法，到 http://blog.sina.com.cn/hunterxu53 看看

葡萄酒如果酿造成功，不应该有酸味。密封不好，就是被有害细菌给“糟蹋”了，这种情况是无法补救的！！！建议你把它倒掉算了，千万不要饮用，身体健康重要。自家酿造葡萄酒，密封最为重要，一般不成功的酒，坏就坏在密封上。

我想问问你做的是什么酒？