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红酒分几个等级,怎么给干红葡萄酒分等级

来源:整理 时间:2023-10-03 23:06:40 编辑:美酒知识 手机版

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1,怎么给干红葡萄酒分等级

干红葡萄酒等级这个各国都不一样的: 1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下:普通餐酒(VDT);地区餐酒(VDP);优良地区餐酒(VDQS) ,法定地区葡萄酒(AOC )。2、意大利干红葡萄酒从低级到高级区分如下:普通餐酒(VDT);地区餐酒(IGT);法定产区葡萄酒(DOC);优质法定产区葡萄酒(DOCG )。3、西班牙干红葡萄酒从低级到高级区分如下:普通餐酒(VdM);地区餐酒(VdlT);法定产区(DO);优质法定产区(DOC/DOCa);优质法定产区特级葡萄酒(DO Pago)。4、德国干红葡萄酒等级从低级到高级区分如下:日常餐酒(Deutscher Tafelwein5);地区餐酒(Landwein);优质产区葡萄酒(QbA);特别优质葡萄酒(QmP)。 此外还有一些国家如:(新西兰、澳大利亚、阿根廷、美国、智利、南非等)还未设定干红葡萄酒等级。
这个要分地方的,法国的等级制度最好,你可以百度一下。中国的不完善或者说没有。

怎么给干红葡萄酒分等级

2,进口红酒分几个等级

红酒(葡萄酒)的分级制度每个国家都不一样,比如法国红酒的分级制度从高到低排列如下:1、法定地区葡萄酒(A.O.C顶级)最高等级的法国葡萄酒,只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。2、优良地区餐酒(V.D.Q.S)等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。3、地区餐酒(Vin de Pays IGP)由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。4、日常餐酒(Vin de France)可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。扩展资料红酒的品酒文化拔起瓶塞后,有些葡萄酒如花朵般绽开,可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒,此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒,可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长,以免酒香尽失。葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间, 红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低,气泡酒通常介于7-9摄氏度间。宽身窄口的杯子,特别容易凝聚香气,让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯,杯身较长,杯口较窄,酒的味道聚集于杯口。将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度,以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘,通常越浓厚的酒,酒缘越窄,越清淡或越老的酒,酒缘会越宽。红酒尤为明显。参考资料来源:百度百科——葡萄酒分级制度参考资料来源:百度百科——品酒
看国家,分级也不一样, aoc是法国的分级。 属于法定地区葡萄酒,还可以细分很多级。入村庄级,列级,中级,一级等等好多的。
法国法律将法国葡萄酒分为4级: 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 优良地区餐酒,级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果 在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table麻烦采纳,谢谢!

进口红酒分几个等级

3,红酒按酒品分为哪几级

明确点,红酒是葡萄酒的一种。 1.葡萄酒的分类: 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒: 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒: 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 2.葡萄酒的成分: 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵: A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C. 酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D.酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。 G.氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇。 葡萄酒的分级: 3.法国葡萄酒的分级制度: 可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度,它的相关的法律规范及管制也相当的周全。 法国葡萄酒分为下列四个等级,从最高等依序为: (1)A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高) (2)V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级) (3)VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低) (4)VINdeTABLE(日常餐酒) 有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定,如德国。 德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类: (1)QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒 (2)QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒 (3)Landwein地区酒 (4)Tafelwein餐饮酒

红酒按酒品分为哪几级

4,葡萄酒等级品质如何分类

了解葡萄酒的人都知道,葡萄酒一般都有珍藏和特级珍藏之分,这两个代表更高品质的葡萄酒,能更鲜明的展现其产地的特定风土,有更浓郁的风味,因此能在木桶中陈酿较长时间。相对其他葡萄酒,它们通常都有更大的陈年潜力。给你安利一下智利的红魔鬼,很不错。
法国法律将法国葡萄酒分为4级:“原产地名称管制”(法定产区)葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒占15%,日常餐酒占38%。 上述等级分类以一系列法律规定为依托。但与消费者关系最为密切的,是酒瓶包装上加贴的具有法律效力、代表产品优质程度的质量等级标签。多年来,法国政府一直致力于创立和推广产品质量标签,如今获得质量认证的食品都在包装上贴有醒目的标签或符号,消费者一眼就可识别。标签的具体含义也为广大消费者所熟知。 “原产地名称管制”葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别,即appellation dorigine controlee,简称aoc。这种葡萄酒的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证,只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。酒瓶标签标示为“appellation+产区名+controlee”。 优良地区餐酒又称vdqs,是普通地区餐酒向aoc级别过渡所必须经历的级别。如果在vdqs时期酒质表现良好,则会升级为aoc。酒瓶标签标示为“appellation+产区名+qualite superieure”。 地区餐酒又名vin de pays。这种酒的标签上可标明产区,可以标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。酒瓶标签标示为“vin de pays+产区名”。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒又称vin de table,是最低档的葡萄酒,可由不同地区的葡萄汁勾兑而成。酒瓶标签标示为“vin de table”。 上述4个等级中,“原产地名称管制”的立法和管理最为严格。1905年8月1日法国政府委托有关机构正式确定了各地的地域名,以使各地农产品可正式使用原产地名为商品冠名。后因葡萄歉收危机以及管理混乱,这一体系并未发挥良好作用。1935年法国政府成立了“葡萄酒和烈酒全国管理委员会”,为“原产地名称管制”立法,并确定了行政、司法和专业手段,使这一命名区别于普通的地域冠名。在此基础上,法国又成立了全国地域冠名研究院(inao)以加强协调和管理。 加贴“原产地名称管制(aoc)”,表示该产品和某特定地域之间有紧密的联系,该特定地域范围有独特的地质条件、农艺方法、气候特征,以及特有的耕作和管理方式,因此培育出来的产品有不可剥夺的个性特色,具有众所周知的声誉,已经接受消费者检验、并经相关机构核实,纳入了法国的产地冠名系统,因此受到相关法律的保护。除了生产方面的因素外,资源的合理配置、环保和可持续发展等条款也被纳入了地域冠名的考量范围。 “原产地名称管制(aoc)”的获得,是一个长期而复杂的过程,需要经过考察、专家评审、公众测评以及inao下属4个专业委员会的考核意见,同时还要得到法国国家标签认证委员会的认可,往往需要好几年的时间。 成立于1935年的法国国家地域冠名研究院(inao)是受法国政府委托的公共机构。它负责向政府机构提议给予适当产品aoc认可,对其实施进行监督,并在法国本土和国际上对其进行知识产权保护。 法国的酒类产品制作工艺渊远流长,如今大部分产品都被冠之产地名称。地域冠名在酒类方面的成功,促使政府在1990年将地域冠名渐渐扩大到了奶制品、水果、蔬菜、油类等其它农业加工产品。 法国首创的产地冠名制度也得到了欧盟的认可。1992年,欧盟颁布了一项法令,决定成立地域名称保护体系。该体系包括受保护的原产地冠名(aop)和受保护的地域标识(igp)两种。法国和欧盟相关法令规定,法国只有aoc可自动获得欧盟aop保护、只有国家优质商品标(label)及相关等同证书可获欧盟igp体系保护。前者主要对酒类,后者涵盖其它农产品。1994年世贸组织框架下的地理标识多边协议也使法国和欧盟产地冠名制度及产品的知识产权得到了更广泛的保护。 目前,由于来自意大利等国的强有力竞争,法国的酒类产品面临极大挑战。inao正在酝酿创建一个双层分级制度,即标准aoc和新设立的更高层次的aoce(appellation dorigine controlee dexcellence)。标准aoc跟现有的aoc类似,而aoce是建立在对葡萄酒的品尝鉴定基础上的“excellence”,即优秀级别。

5,法国官方把葡萄酒分为那三个等级

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。了解法国葡萄酒的分级,选择适合自己口味又价格合理的葡萄酒,就会相对容易很多。  日常餐酒 (Vin de Table)  用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%,最高则不超  过15%。  地区餐酒 (Vin de Pays )  由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。  优良地区餐酒(V.D.Q.S)  等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。  法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)  最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。  法国葡萄酒标签  所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。因为根据法国的法律,酒瓶上一定要贴有标签,并且标示关于葡萄酒品质的真实资料,违者将受到严惩。  法国政府希望通过这套标签法规,一方面控制生产的质量,另一方面让消费者能分辨酒的类别、来源地和年份,甚至酒的特性。无论列于何种等级,标签上都必须标注以下有关内容:  1)所属等级:Vin de Table(日常餐酒)、Vin de Pays (地区餐酒)、V.D.Q.S(优良地区餐酒)或Appellation d`Origine Controlee (法定地区餐酒)  2)注明产地国法国 “France”  3)定容量法:此容器预定能装液体容量,以公升(l)、厘升(cl)、毫升(ml)表示。  4)酒精含量:以容量百分比表示。数据之后需注明单位“%vol”
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。了解法国葡萄酒的分级,选择适合自己口味又价格合理的葡萄酒,就会相对容易很多。 日常餐酒 (Vin de Table) 用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%,最高则不超 过15%。 地区餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。 优良地区餐酒(V.D.Q.S) 等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。 法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C) 最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。 法国葡萄酒标签 所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。因为根据法国的法律,酒瓶上一定要贴有标签,并且标示关于葡萄酒品质的真实资料,违者将受到严惩。 法国政府希望通过这套标签法规,一方面控制生产的质量,另一方面让消费者能分辨酒的类别、来源地和年份,甚至酒的特性。无论列于何种等级,标签上都必须标注以下有关内容: 1)所属等级:Vin de Table(日常餐酒)、Vin de Pays (地区餐酒)、V.D.Q.S(优良地区餐酒)或Appellation d`Origine Controlee (法定地区餐酒) 2)注明产地国法国 “France” 3)定容量法:此容器预定能装液体容量,以公升(l)、厘升(cl)、毫升(ml)表示。

6,红酒怎么来识级别等 国产酒怎么分级别

每个国家实行不同的等级管理制度(看酒标注明)  法国葡萄酒分级  1.AOC法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )  最高等级的法国葡萄,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。  2.VDQ优良地区餐酒(V.D.Q.S)  等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。  3.VDP地区餐酒 (Vin de Pays )  由最好的日常餐酒升级而成,其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。  4.VDT日常餐酒 (Vin de Table)  可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。  意大利葡萄酒分级  1.DOCG保证法定地区餐酒  除了DOC餐酒的要求之外,DOCG还要符合下列规定:入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的;个瓶子都应该有国家的标识;DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历;DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质。  2.DOC法定地区餐酒  该葡萄酒是在指定的区域生产的,有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征,这些都是预先根据一些标准确定的,葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,生产周期,从葡萄园到装进酒瓶,都要符合意大利法律规定,按照“生产规范”行事。  3.IGT地方餐酒  产自特定区域的,并要与法律规定的地域范围相吻合的葡萄酒,IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。比如,我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot(美乐),就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。  4.VDT日常餐酒(白葡萄酒,玫瑰红葡萄酒,红葡萄酒)  该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的,因此是一种很泛泛的,没有特殊奢求的,也没有什么特征的葡萄酒.  德国葡萄酒分级  1.QMP高级优质餐酒(Qualitatswein mit Pradikat)  德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级,而且在酿造过程中是不允许加糖的.  2.QBA优质餐酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)  此种酒的葡萄来自法定的13个产区,而且葡萄往往都不太成熟,需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度.  3.日常餐酒  包括日常餐酒(Tafelwein)和地区餐酒(Landwein),相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少,只占到德国总体葡萄酒产量的5%.  西班牙葡萄酒分级  1.VDM  分级中最低的一级,这是使用非法定品种或方法酿成的酒,属于产区及品种都不受限制的葡萄酒,这一等级的酒,常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。  2.VC  较VDM高一级,可以标示葡萄的产区,但同样没有严格的生产方式规定。酒标用VinoComarcalde+产地来标注。  3.VDLT  较VC高一级,规定少而且简单,相当于法国的地区餐酒。酒标用VinodelaTierra+产地来标注。  4.VCPRD  法定产区的高级葡萄酒,酒标用VinodelaTierra+产地来标注。  美国葡萄酒分级  1.普通餐酒(Generic Wine)  是日常饮用酒,由数种葡萄混合酿造而成。因此没有独特的风味,口感均匀调和。  2.原装酒(Proprietary Wine)  和普通餐酒一样,都属于混合酒,不同的是,原装酒必须在酿造厂内从事栽培与封瓶。  3.优良酒( Varietal Wine)  在酒标上标明使用的葡萄品种,表示至少有75%采自此种葡萄。即使是以产地为名,也有这中规定量的限制。在品质上,比普通餐酒高级,价格也较贵。  澳大利亚葡萄酒分级  澳大利亚分级制度以民间品评为主,半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,大致分为四等作为推荐。专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴,首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion,如今已经72岁高龄的老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳洲葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。在这部书中,酒品以五酒杯的评分系统进行评级:94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。  我国目前未对葡萄酒进行分级,只有合格或是不合格
国外的红酒分级按不同的国家都有不同的分级。欧盟国家有统一的分级,从低到高分别是:欧盟餐酒,各国餐酒,地区餐酒,原产地级别(在原产地级别上,好的产区又有更细的分级)非欧洲旧世界的其他国家大概是:餐酒、原产地级别。中国基本没人管这个葡萄酒分级系统,茶叶都没看到一个。还有哪个相关部门会管葡萄酒???
杰卡斯梅洛2007干红:杰卡斯是品牌名,梅洛是所用葡萄的品种,2007是葡萄采摘年份,干红是红葡萄酒的品种(按含糖量的高低可分为干红、半干红、半甜红和甜红)。 长城解百纳1994干红:长城1994是品牌名(这儿的1994是厂家忽悠人的,只是品牌名,不是指年份。),解百纳是所用葡萄的品种。 张裕雷司令干白:张裕是品牌名,雷司令是所用葡萄的品种,干白是白葡萄酒的品种(按含糖量的高低可分为干白、半干白、半甜白和甜白) 注:要判断一瓶酒的年份是否和标注的年份一致,可看灌装日期。一般酒的灌装日期是在葡萄采摘年份的12-18个月以后(也就是说标注07年的,灌装日期是08年或09年)。而像长城1994这种酒,明显的就是在仿冒年份酒了,如果是94年的酒那灌装日期应该是95或96年的,而超市里卖的灌装日期却都是08或09年的。(大多的葡萄酒只需要陈年1-1年半

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