首页 >  > 知识 > 红酒的种类和区别图片,红酒的品种

红酒的种类和区别图片,红酒的品种

来源:整理 时间:2023-10-12 22:58:01 编辑:美酒知识 手机版

本文目录一览

1,红酒的品种

葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类,国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之间;按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

红酒的品种

2,红酒分哪些种类

红酒是葡萄酒的一种。 葡萄酒的分类: 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒: 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒: 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。采纳哦

红酒分哪些种类

3,红酒分为几种

红酒是葡萄酒的一种。 葡萄酒的分类: 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒: 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒: 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
红酒分干红和柔红,正规的都是干红。波尔多的葡萄最好
上百种
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒也简称为红酒。
很多种

红酒分为几种

4,红酒品种大全

红酒种类 1. 静 态 葡 萄 酒 ( Still Wine ) , 又 称 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 说 的 Table Wine 就 属 于 此 类 , 这 是 将 分 解 所 产 生 的 二 氧 化 碳 挥 发 后 的 葡 萄 酒 , 酒 精 浓 度 介 乎 9 至 17 度 。 主 要 可 分 为 : a. 红 酒 ( Red Wine ) : 由 红 葡 萄 连 同 果 皮 一 起 发 酵 而 成 , 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 时 间 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) : 由 白 葡 萄 ( 黄 、 绿 系 ) 或 红 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 压 榨 而 成 , 有 甜 与 不 甜 之 分 , 成 熟 时 间 介 乎 2 至 5 年 。 c. 玫 瑰 红 酒 ( RoseWine ) : 把 红 葡 萄 连 果 皮 一 起 拿 来 发 酵 , 发 酵 时 在 去 果 皮 或 把 红 、 白 葡 萄 混 合 发 酵 , 或 者 将做 好 的 白 酒 用 红 葡 萄 加 以 浸 泡 。 2. 香 槟 汽 泡 酒 ( Champagne Sparkling Wine ) a. 香 槟 酒 ( Champagne ) : 只 有 出 产 于 法 国 香 槟 地 ( 法 国 东 北 边 一 个 小 区 域 Champagne ) 的 汽 泡 酒 才 可 称 之 为 「 香 槟 酒 」 。 b. 汽 泡 葡 萄 酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以 外 的 产 区 经 传 统 方 式 酿 造 而 成 , 因 二 次 发 酵 会 有 一 些 残 存 的 二 氧 化 碳 , 故 开 瓶后 会 剧 烈 的 起 泡 。 3. 加 烈 葡 萄 酒 ( Fortified Wine ) , 又 称 强 化 性 酒精。压 榨 的 葡 萄 汁 加 入 酵 母 后 , 待 其 发 酵 时 再 添 加 白 兰 地 , 以 停 止 它 发 酵 , 因 此 比 一 般葡 萄 酒 含 有 较 高 的 酒 精 及 甜 度 , 如 雪 利 酒 ( Sherry ) , 酒 精 浓 度 为 14 至 24 度 。 4. 加 味 葡 萄 酒 ( Aromatized Wine ) , 又 称 混 合 型 葡 萄 酒。主 要 是 把 葡萄 酒 加 上 药 草 、 香 料 、 色 素 等 配 合 而 成 , 如 苦 艾 酒 。 ●饮酒、水、饮料时应注意事项 在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。 在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。 在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。 在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。 在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指 对需要你尊敬的人 1.敬酒时要双手。 2.碰杯时,杯子一定要比别人低。 3.敬了酒还没有喝或还没有喝完时,不能放下杯子。 4.还有就是对方喝多少,一定不能比人家少(先等人家喝) 5.千万不能强行劝酒,有失礼仪。 6.如果是干杯就一定不要剩一点点。 最后,就算你们一桌人都不遵守这些,你也要坚守,这样才显得你素养好! 希望对您有帮助, 来自:洋酒在线

5,红酒有几大类型

两大类型:静止型和动态型静止型葡萄酒又分为:1、按糖份划分:每升小于4g:干型葡萄酒 4-15g:半干 15-30g:半甜 30g以上:甜型葡萄酒 2、按颜色划分:红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。 3、按酒精划分:雪利酒动态型葡萄酒:起泡酒(香槟酒)
按糖度分有干,半干,半甜,甜,按葡萄种类分,则就很多,你需要知道的几种常用葡萄,也可以是单一的葡萄也可以是2-3种葡萄混一起的。
葡萄酒的种类很多,风格各异,但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。 按颜色分类 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 按含二氧化碳压力分类 平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05mpa)的葡萄酒。 起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35mpa。 加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35mpa。 按含糖量分类 a.对于平静葡萄酒?? 干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/l的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。 半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/l的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/l的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。 甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/l的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。 b.对于起泡葡萄酒?? 天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/l的起泡葡萄酒。 绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1~20.0g/l的起泡葡萄酒。 干起泡葡萄酒 含糖量20.1~35.0g/l的起泡葡萄酒。 半干起泡葡萄酒 含糖量35.1~50.0g/l的起泡葡萄酒。 甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/l的起泡葡萄酒。 按酿造方法分类 a.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 b.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为?? 利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等,酒精度在15%~22%的葡萄酒。 加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基,经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。 冰葡萄酒 将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃,使葡萄在树体上保持一定时间,结冰,然后采收、带冰压榨,用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。 按饮用方式分类 开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有“味美思”。 佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 待散葡萄酒 在餐后饮用,主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

6,红酒的分类

1、甜起泡酒甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。2、干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。3、白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。扩展资料:历史葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。(参见圣餐礼)成分红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。参考资料:搜狗百科-红酒
你好,请仔细阅读如下:一、如将葡萄酒按颜色分类,可分为:红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒(粉红葡萄酒)。 红葡萄酒绝大部分由红葡萄酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制),红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。 白葡萄酒由白葡萄或红葡萄酿制而成,虽然原料有白葡萄也有红葡萄,但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵,只有白葡萄会进行低温浸皮,果皮里的色素没有释放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈现红颜色,而是葡萄汁的原色。 玫瑰红葡萄酒(也称粉红葡萄酒)玫瑰红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄(如贝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel)酿制,在发酵前经过短时间的浸皮,因此在酿制完成后有粉红色泽留下。 红葡萄酒与白葡萄酒的区别 红葡萄酒白葡萄酒葡萄品种红、黑白、红发酵时是否去皮否是颜色年轻时紫红,成熟时宝石红,最后变成棕红年轻时泛青色,成熟时金黄,最后变成棕色饮用器皿较大一些的酒杯较小一些的酒杯饮用温度15℃-18℃7℃-12℃味道特征成熟果香味为主新鲜花果香味为主单宁含量较丰富、较复杂些没有二、如将葡萄酒按含糖量分类,可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 干型葡萄酒平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型介于干型和甜型之间,糖分含量为4-12克/升,品尝时能辨别微弱的甜味。 半甜型甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型,半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒,许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。 冰酒 冰酒起源于德国。早在1765年,德国下了一场大的早雪,加上天气冷得很早,雪变成了冰积在葡萄串上,酒农们以为该年的收成都全完了,结果到了十一月,葡萄串还好好地挂在树上。因为晚了收割,葡萄比正常情况成熟了好多,糖份增高了。在寒冷的气候影响下,葡萄里的水分大部分结成了冰,而糖份却不容易结冰,所以榨汁后,葡萄汁的糖度很高,因此意外地酿出了举世闻名的冰酒。法尔兹是德国最著名的冰酒及贵族甜酒产区。这里出产的冰酒甜而不腻,清纯冰爽,带有丰富的鲜果香、干果味、花香和蜂蜜香。除了德国,一些新世界国家因其独特的气候特点,也开始生产冰酒,例如美国和加拿大。加拿大有着绝佳的气候条件,在安大略湖周围的地区,几乎年年都具有生产冰酒的自然条件。而在德国,并不是每一年都可以生产冰酒,但德国以其严谨的生产工艺,使其冰酒仍然在世界上保持着最优的品质。 贵腐葡萄酒 是用受到贵腐霉菌侵害的白葡萄酿成的,由于贵腐霉菌附着在成熟葡萄上,吸取了葡萄颗粒里的水份,留下很浓的糖份和香味,就像葡萄干一样,用这样的葡萄酿成的酒糖份很高,而且贵腐霉菌的“参与”为酒液添加了一些神秘的香味。因为贵腐霉菌的生长受气候的制约,所以这种葡萄酒也变得十分珍贵。法国波尔多的苏玳是世界最著名的贵腐葡萄酒产区,另外德国、匈牙利也有出产贵腐葡萄酒。三、如将葡萄酒按酿造工艺分类,可分为:静态酒、汽泡酒、加度酒。 静态酒 我们日常饮用的葡萄酒大部分是静态酒葡萄酒,也就是指在葡萄酒发酵的过程中,放走产生的二氧化碳,从而得到静态的葡萄酒。 汽泡酒 汽泡酒是在酿制过程中保留了发酵时的二氧化碳,也称为汽酒。酒精含量在8%-14%,有红(极少)、白、粉红色三种。旧世界国家的汽泡酒一般是将不同品种、不同年份、不同产区的酒加以混合而成,目的是使酒的品质保持一定的水准,所以标签也没有标示年份与葡萄品种。除非遇到特别好的年份,才会全部使用当年的葡萄酿酒并在酒标上打上年份。新世界的汽泡酒则显得比较简单,一般都会打上年份。 香槟 最著名的汽泡酒产于法国香槟区,香槟区位于巴黎东北方约150公里处,是法国位置最北的葡萄园,独特的土壤结构和气候造就了葡萄成熟的得天独厚的条件。香槟区也是法国第一个法定产区,由于其出众的酒质而成为众多皇室贵胄的挚爱。为保护香槟的美名,他们注册了香槟的商标。只有按法国法令规定、用香槟区的葡萄、用法定传统的工艺、在香槟区酿造的汽泡酒,才能称之为香槟,酒标上会打上Champagne的标记。如果有其中一个条件不符合,就只能称为Sparkling Wine(汽泡酒)。其它地方生产的汽泡酒就算再好,也不能冠以“香槟”的桂冠。为了“香槟”一名,法国人曾经在海牙国际法庭上打了几场耗时耗力的官司,让全世界人民对香槟不得不肃然起敬。 对于香槟是不是最早的汽泡酒,这一点尚未能证实,不过几乎每一个法国人都一口咬定香槟就是汽泡酒的祖宗,但无论汽泡酒根源于哪里,香槟的地位仍然是无法动摇的,它独特的地理条件、严谨的酿造工艺也使它不同于一般的汽泡酒。 香槟和一般的汽泡酒有一些区别酿制香槟的葡萄品种主要有三种:白葡萄雪当利(Chardonnay)、红葡萄贝露娃 (Piont Noir)、贝露曼尼雅(Pinot Meunier),由于香槟酿制时的压榨方式非常独特,红葡萄的果皮颜色不会进入葡萄汁中,因此香槟一般都是迷人的金黄色,少数呈现浪漫的粉红色。而一般的汽泡酒则不会有太多酿制葡萄酒品种的限制,甚至用来酿制红葡萄酒的葡萄也可以用来酿制汽泡酒。香槟是在酒液中加入糖分和酵母,利用二次发酵来产生二氧化碳,而汽泡酒是直接把二氧化碳打到酒里面去。因此,香槟的酿造过程要比汽泡酒缓慢复杂得多,香槟区法定的二次瓶中发酵陈放时间是三年或以上。所以香槟的售价要比汽泡酒昂贵得多。 加度酒 加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精,终止酵母的运作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同时也保留了较高的糖分。如西班牙的雪莉酒(Sherry)、葡萄牙的波特酒(Port)。 雪莉酒(Sherry) 产于西班牙,用晒干的葡萄酿制,在酿造的过程中加入白兰地(Brandy),在雪莉酒的酿造过程中,要将它装于橡木桶中,曝晒在艳阳之下,三个月后收起来冷冻贮存。这种特殊的酿制方式,使雪莉酒有一种特殊的风味,因此不仅酒精度高,并且口味也偏甜。雪莉酒有两种不同的种类,一种是不甜的Fino,味道比较鲜美;另一种比较甜的Oloroso,味道比较浓郁。 波特酒(Port) 产于葡萄牙,虽然和雪莉酒一样属于加强型葡萄酒,但波特酒是在葡萄汁发酵的过程中便加入了酒精,葡萄汁还没来得及发酵完全便因为高温酒精的加入而停止了发酵,所以酒液中的糖分被保留了下来,波特酒也是甜的。 波特酒和雪莉酒的产生都要归功于17世纪末18世纪初的英国人,他们把葡萄酒从西班牙和葡萄牙运往英国的过程中,由于玻璃瓶塞和软木塞还没被发明出来,所有的葡萄酒都是装在橡木桶里运输,路途遥远,酒容易变质,所以酒商们就在葡萄酒里加入了葡萄蒸馏酒精,以保护葡萄酒不易变质,无意中,英国商人们便创造了加强型葡萄酒。现在在澳门,仍然到处可见这种产自于葡萄牙的波特酒。阿斯顿狗
WINE IS LIKE LOVE格林茵赛系列:1.澳洲格林庄园茵赛西拉红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:西拉子酒精度:14.5%产区:澳洲-巴罗萨谷价格:528元品酒笔记:庄园内各个区域的葡萄分别酿制,并在新老橡木桶内储藏,为它增加了更多更复杂的味道,最后的调制是传统巴洛西拉子与现代工艺的结合。这款酒意在展示巴洛萨西拉子过时的独特的巧克力口味。同时口感明快,富有果香,伴随着橡木桶赋予的橡木香味和单宁的味道。2. 澳洲格林庄园茵赛红葡萄酒:葡萄品种:西拉子、歌海娜、马塔罗酒精度:14.5%产区:澳洲-巴罗萨谷价格:398元品酒笔记:这是一款明快、芳香、单宁柔顺的葡萄酒。合理的调配这款酒的口味与酒体结构是它成功的关键。通常尽早调配能更多保留歌海娜的新鲜香味:这款SGM的口感名快、丰满而高贵,当前酒可享用,窖藏一段时间会有更加令人愉悦的口感和芳香。3. 澳洲格林庄园茵赛西拉珍藏红葡萄酒:葡萄品种:西拉子酒精度:14.5%产区:澳洲-巴罗萨谷等级:珍藏级价格:888元品酒笔记:酿制珍藏西拉子的果实采摘子最老种植在1970年的葡萄老藤,这些耐旱的老藤解出来的果实小但果香味和单宁浓烈。那些在相对肥沃土壤的葡萄藤结出的果实稍微大一些。这些果实给葡萄酒带来丰满的酒体,平衡的单宁和高雅的气息。这款酒在新旧搭配的法国橡木桶中较长,大约18个月 智利卡萨天堂系列:1. 智利卡萨天堂黑皮诺珍藏红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:黑皮诺酒精度:13.9%等级:珍藏级产区:智利―卡萨布兰卡谷价格:238元品酒笔记:甜美的红樱桃,淡雅的草莓和肉豆蔻的香味,爽口的酸度和丰富的单宁让这款酒回味优雅持久。法国橡木桶熟成8个月。2. 智利卡萨天堂赤霞珠干红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:赤霞珠酒精度:14%产区:智利―中央山谷―兰佩谷价格:168元品酒笔记:红宝石色泽,浓郁红色水果的香味,强劲的单宁,结构紧实,回味持久。法国橡木桶熟成10个月。3. 智利卡萨天堂西拉佳酿红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:西拉酒精度:14.4%等级:佳酿级产区:智利―卡萨布兰卡谷价格:498元品酒笔记:浓郁的薰衣草和紫罗兰的花香,带有些许白胡椒的气息。法国橡木桶熟成12个月。4. 智利卡萨天堂赤霞珠珍藏红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:赤霞珠酒精度:14.2%等级:珍藏级产区:智利―中央山谷―兰佩谷价格:238元品酒笔记:浓郁的红加仑、黑李子 和树莓的香气,口感有黑樱桃、肉桂和意式咖啡豆的香气。法国橡木桶熟成11个月。国际葡萄酒及烈酒大赛银奖。5. 智利卡萨天堂黑皮诺干红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:黑皮诺酒精度:14.5%产区:智利―卡萨布兰卡谷价格:198元品酒笔记:口感有黑加仑、肉桂和意式咖啡豆的香味,同时还有明亮的宝石红色,有深色李子、红樱桃和树莓的香气有些许皮革香气。丰富强劲的丹宁,结构结实,回味持久.6. 智利卡萨天堂佳美娜珍藏红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:佳美娜酒精度:13.9%等级:珍藏级产区:智利―中央山谷―兰佩谷价格:238元品酒笔记:此款酒带有明显的黑色樱桃、蓝莓和迷迭香香气,还伴有黑胡椒的气息。法国橡木桶陈酿9个月。《葡萄酒》杂志金樽奖铜奖。法国马勒农系列:1. 法国乐菲尔旺都红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:30%西拉 70%歌海娜酒精度:14.5%等级:AOC产区:法国-罗纳河谷旺都产区价格:168元品酒笔记:歌海娜单宁较低,酒精度高,有草莓、樱桃的味道,西拉单宁丰富,有黑莓、覆盆子、黑胡椒的味道。二者的融合使得此款酒口感圆润,回味悠长。2. 法国卡佩拉旺都红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:70%西拉 30%歌海娜酒精度:14%等级:AOC产区:法国―罗纳河谷旺都产区价格:288元品酒笔记:此款酒采用西拉、歌海娜混合酿造,西拉是法国罗纳河谷的古老品种,西拉单宁丰厚,有覆盆子、黑莓、黑胡椒的味道,歌海娜单宁较低,有草莓、樱桃的味道,二者的融合使得此款酒结构饱满。新西兰威泽山系列:1.新西兰威泽山霞多丽白葡萄酒:类型:干白葡萄品种:霞多丽酒精度:14%产区:新西兰―马尔堡价格:228元品酒笔记:新西兰的霞多丽有令人难忘的清新果香,您可以品出油桃、梨、杏仁和苹果花的香,蜂蜜的甜香。酒体饱满,平衡性好,口感果香馥郁,活力十足,并带有矿物质的体验,回味绵长。2.新西兰威泽山长相思白葡萄酒:类型:干白葡萄品种:长相思酒精度:13.5%产区:新西兰―马尔堡价格:228元品酒笔记:这款长相思具有马尔堡产地特征,充满活力的成熟柑橘、柠檬叶、香菜以及隐隐约约的新鲜百香果味,风味优雅,酒体圆润,质感和后味都配合的天衣无缝。3.新西兰威泽山灰皮诺半干白葡萄酒:类型:干白葡萄品种:灰皮诺酒精度:13.5%产区:新西兰―马尔堡价格:228元品酒笔记:此款灰皮诺蕴含馥郁的白桃、木瓜、葡萄的果香,以及微妙的黄油鳄梨风味;酒体饱满多汁,后味绵长,将会是您经常想念的美酒。4.新西兰威泽山黑皮诺红葡萄酒:类型:干红葡萄品种:黑皮诺酒精度:14%产区:新西兰―马尔堡价格:34 8元品酒笔记:从诱人鲜亮樱桃、新鲜的草莓、带刺的野生浆果味,到细微的法国橡木、黑色橄榄久久萦绕的蓝色芳香,这款黑皮诺把一个青年气盛有感召力的马尔堡黑皮诺表现的淋漓尽致。
我也想学学分类。。。。不会品。。呵呵,咱俩志同道合的
很简单,红酒分类大致为干型,半干型和甜型酒,这是从口感上区分,从颜色上区分为红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒就长城干红而言96年份的价格基本上在140到160左右,98年份的在68左右张裕赤霞珠优选级价格在110到130之间,特选级在140左右

文章TAG:红酒种类区别图片红酒的种类和区别图片

最近更新

  • 旭凤x润玉药香蚀骨二,白龙熄灯是什么梗旭凤x润玉药香蚀骨二,白龙熄灯是什么梗

    白龙熄灯是什么梗2,香蜜沉沉烬如霜什么时候播出3,轩辕剑天之痕24,旭凤和润玉你更喜欢谁5,在电视剧香蜜沉沉烬如霜里火神旭凤和夜神润玉这一对同1,白龙熄灯是什么梗饭圈网友给近两年因影视剧.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 贵州仁怀高酱酒业有限公司天眼查,酱香型白酒发苦问题请高手解答下贵州仁怀高酱酒业有限公司天眼查,酱香型白酒发苦问题请高手解答下

    酱香型白酒发苦问题请高手解答下有问题的酒,真正的酱香型白酒入口有醇厚的酱香味道(绝对不苦),下口柔顺,然后回慢慢的感觉胃里从喉咙升腾一股热气,同时伴有微辣的感觉,然后从鼻子里出来,有很浓.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 贵州大福酒厂总经理是谁,穆文礼是谁贵州大福酒厂总经理是谁,穆文礼是谁

    穆文礼是谁2,温峥嵘是贵州哪里人啊3,凤弈结局是什么1,穆文礼是谁是寡人,贵州省遵义市习水县寨坝镇的一个小男孩,是当今社会的一个才子2,温峥嵘是贵州哪里人啊温峥嵘的个人资料性别:女民族:汉出.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 东山兴源酒厂有几家,宣威法着酒法着兴源酒厂更纯正东山兴源酒厂有几家,宣威法着酒法着兴源酒厂更纯正

    宣威法着酒法着兴源酒厂更纯正2,潍坊都有什么酒厂去年卖酒的不好过啊现在还剩下几家3,想找个酒厂合作提供他们纯粮原浆酒哪里有这样的厂家1,宣威法着酒法着兴源酒厂更纯正宣威火腿,法着酒,.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 北大荒酒厂招工信息,哈尔滨双汇北大荒招工咋样北大荒酒厂招工信息,哈尔滨双汇北大荒招工咋样

    哈尔滨双汇北大荒招工咋样2,哪些招聘网站可以免费发布招聘信息3,有谁知道北大荒酒的我想做1,哈尔滨双汇北大荒招工咋样不咋地,工资加班2400,一个月吃饭加其他的就要800块左右,喝酒抽烟就没有.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 临夏古河州酒业有限责任公司,甘肃古河洲吉祥牡丹酒价格临夏古河州酒业有限责任公司,甘肃古河洲吉祥牡丹酒价格

    甘肃古河洲吉祥牡丹酒价格2,临夏古河州酒厂现在招人吗3,甘肃临夏的主要中小型企业有哪些4,甘肃临夏生产的古河洲酒多少钱5,精装一品52古河州价格6,谁知道2014年甘肃酒企排名啊7,精装一品52古.....

    知识 日期:2024-03-16

  • 平邑仲村酒厂在哪里,孙子兵法酒业公司在哪里平邑仲村酒厂在哪里,孙子兵法酒业公司在哪里

    孙子兵法酒业公司在哪里2,EMS单号1056956520401具体到哪里了3,迎驾酒业位置1,孙子兵法酒业公司在哪里《孙子兵法》竹简出土在山东临沂,现存国家历史博物馆。在惠民县,有孙子兵法酒厂。那里.....

    知识 日期:2024-03-15

  • 贵州民族酒业品鉴,有哪些性价比高的白酒品牌吗急急急贵州民族酒业品鉴,有哪些性价比高的白酒品牌吗急急急

    有哪些性价比高的白酒品牌吗急急急可以考虑贵州民族酒业生产的酱悦坊,和茅台一样是酱香型白酒,几百一瓶喝完不上头,味道也好,甚至有益于身体健康。没有2,贵州民族酒业集团值不值得信任全是.....

    知识 日期:2024-03-15

相关文章

酒排行榜推荐