葡萄酒怎样醒酒才好喝，喝葡萄酒醉了怎么解酒

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1，喝葡萄酒醉了怎么解酒
2，喝红酒之前怎样醒酒是醒酒的详细过程及醒酒用的器具
3，如何醒红酒
4，红酒要这么醒
5，葡萄酒醒酒怎么醒酒
6，老年份的红酒该如何醒酒

1，喝葡萄酒醉了怎么解酒

饮食醋醋与酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。饮咖啡咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可以用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。吃萝卜萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎汤饮服。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效。吃水果新鲜的水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑椹，解酒效果更好。如无鲜品，可用干桑椹煎水加糖饮服。

喝葡萄酒醉了怎么解酒

2，喝红酒之前怎样醒酒是醒酒的详细过程及醒酒用的器具

最简单的方法只要打开瓶盖就可以，醒酒时间约一小时。

长颈醒酒器，让附在上面的酒与空气充分接触，并且将内容沉淀。一般来说，两到三年以上的酒开了以后最好醒一下，以前开过的酒也最好醒一下，时间在25分钟左右。

　　1柿子，洗净后去皮，饮酒前吃下；　　2直接吃梨或饮梨汁；　　3吃鲜橙或鲜柑、柑桔；　　　　4香蕉，吃肉并将皮加水煎服；　　5草莓100克，洗净，一次吃完；　　6取鲜菠萝果肉煎汁，一次饮下；　　7杨桃，先用醋浸泡，加水煎服；　　8鲜橄榄5枚，去核捣烂，加白糖30—50克，用文火煎服

『醒酒』由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

喝红酒之前怎样醒酒是醒酒的详细过程及醒酒用的器具

3，如何醒红酒

一般来讲，价格很便宜的不需要醒，那什么样的酒需要醒呢？价格超过100元酒，如果没有醒酒器，那么就倒入酒杯中，先闻一下，是否有比较明显的果香，如果能明显感受葡萄酒的香味，则可以直接饮用，如果感觉不是特别强烈，那么可以适当摇杯，然后隔5-10分钟再闻一闻，看香味是否有所变化，如果慢慢能感受到她的香味出来，但是还是不特别强烈，酒的酸度也没有明显的变化，则可以继续慢慢醒酒，如果感觉香味有变化，而酸度开始明显提升，则说明到达了适饮时间，再过度醒酒的话，果香就会退化，而酒的酸度就会更加明显（酸度测试：喝一口酒，把舌头的舌尖向下抵住牙根处，看口水的溢出时间和量）这个要自已慢慢对比的，总结：果香不够，就继续醒，如果酸度明显提升就说明醒酒过度了，其实每一瓶酒的醒酒时间都不同，而且每个人品尝口味也不同，所以这个没有固定的时间，有的人喜欢单宁强劲一点，那么醒酒就不需要太久的时间，有的喜欢酸度稍为高一点，那么醒酒时间就稍为长一点，酒有百态，各有所爱记得采纳哦，亲

一般情况下，如果此款红酒是新酒，那么，醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，醒的就会很慢。因此，开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力，则要靠品饮者的感觉与经验。开瓶之后让酒透透气，呼吸一会，能够使红酒的香味更醇。其科学依据是:开瓶透气可以使酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味。尤其是未到成熟期的红酒，先开瓶透气，可避免喝酒时单宁太强。

如何醒红酒

4，红酒要这么醒

醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶，但不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。醒酒，又称换瓶。这一传统的形成，是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时，会在壶底或瓶底留有一些沉淀物，因此酿酒师就会先将葡萄酒倒入醒酒器中，使酒液与沉淀物分开。红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。如今关于为何要醒酒的问题，我们至少可以找到2个最直接的答案。第一，醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物。醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。第二，让葡萄酒与空气充分接触。葡萄酒是一种脆弱的液体，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味），酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。有沉淀物的葡萄酒都需要醒酒，年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。那些结构紧致、酒体饱满、单宁厚重的葡萄酒也是需要醒酒的，这些葡萄酒价格高昂，具有较强的陈年潜力，年轻时香气过于浓烈，经过醒酒后，葡萄酒的品质会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也会变得更加柔顺，能展现出葡萄酒原本真实的特征。

呵呵，知道了

简单的说，葡萄酒在瓶子里储存是没有接触空气，长期处于与世隔绝状态，开瓶后，得让她有个缓冲过程，让酒里的多芬，单宁，醇类，脂类完全的接触空气，并发生交换反应，就会焕发出香气和味道，类似于休眠苏醒的过程。所以才有醒酒器，而越好的酒醒的时间越长才能充分展现她的魅力。至于标准官方的复杂的成分说法忘记了，大意也是如上。

怎么醒，教一下

5，葡萄酒醒酒怎么醒酒

葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

葡萄酒醒酒方法很多，如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可；但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀，那么你可以按照以下醒酒方法步骤进行。（1）将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。（2）准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。（3）利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候最好将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。（4）做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。（5）当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。当你做好这一切共工作后，转移酒液的工作也就正式完成了。如果此时醒酒器中不慎带入了少量沉淀也无需过分担心，因为相比瓶中的沉淀，这些都已经无伤大雅了。醒酒多长时间才好喝一般情况下，按照酒一搜提供的上述葡萄酒醒酒方法，对于醒酒时间的判断，醒酒时间的长短取决于葡萄酒的年龄及类型，少则 10 来分钟或半个小时，多则几个小时，甚至几天。相对来说，一些单宁丰富的年轻葡萄酒一般醒酒时间更长，而一些老年份的葡萄酒则适合开瓶即饮，以防残留的香气跑光。

6，老年份的红酒该如何醒酒

老年份的红酒会产生很多的沉淀，经过多年的储存，香气比较封闭，所以需要醒酒。基本醒酒步骤有这么几步1-从酒窖中拿出酒，直立放置两小时，让沉淀物落入瓶底。2-动作轻柔的拔出酒塞，如果酒塞已全部被酒浸透，建议使用老酒开瓶器。3-点燃一根蜡烛，然后在蜡烛的上方将瓶中酒倒入醒酒器，底部的烛光会让你更清晰的看到沉淀物什么时候流到瓶口，当沉淀物快接近瓶口的时候倒酒结束，这样沉淀物不会进入醒酒器。4-根据经验判断酒在醒酒器静置的时间，在快达到饮用巅峰的时候饮用，这样长时间的饮用还是可以感受到老酒的变化的，如果经验不足，可以一个小时尝一点，判断是否到达巅峰

1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。（2）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。（3）"醒酒茶"解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。（4）糖果解酒河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。（5）酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。（7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。（8）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。（9）糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。（10）芹菜解酒芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。（11）绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。（12）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。（13）食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。（14）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。（15）白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。（16）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。（17）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。（18）甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。（19）鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。（20）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。另附其他几种简单醒酒法： 1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。 2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。 3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4.蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收； 5.桔子醒酒法：酒醉后，取几只鲜桔子，去皮食用，可以醒酒。 6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。